在我們這邊臘八粥，是鹹味的，記得小時候，老媽總會在臘八節這一天煮一鍋臘八粥，我每次總要喝幾碗，真的不誇張，實在是鮮美好喝。臘八粥，顧名思義，裡面是有八樣食材的，不過現在的臘八粥已經沒有那麼講究了，不過有一樣東西一定要有，那就是咸排骨，能讓整鍋粥變得不一樣。我們這邊的鹹味臘八粥究竟怎麼做呢？一起跟著我學起來來吧。
」
臘八粥
製作原料：
大米1杯
黃豆1把
蠶豆1把
芋頭4個
花生1把
青菜4棵
紅豆1把
料酒1大勺
鹽1茶匙
味精適量
碎排骨6塊
製作方法：
1.準備好所有食材。
2.碎排骨加入適量鹽，花椒提前醃製一晚。
3.紅豆、黃豆清洗乾淨。將黃豆紅豆浸泡2小時。
4.將青菜清洗乾淨，掰開。
5.將大米提前淘洗乾淨。
6.將芋頭清洗乾淨。
7.將花生清洗乾淨。
8.排骨清洗乾淨，鍋內加入適量水，加入排骨，料酒，煮開後將排骨撈出來。
9.重新加入清水，排骨，加入料酒，加入黃豆、紅豆燉煮。
10.加入芋頭，花生，蠶豆燉煮一會。
11.將排骨連同紅豆，黃豆放入電鍋內膽中，
12.加入大米，加入適量水，選擇熬粥功能，顯示1小時30分鐘。
13.等待剩餘20分鐘左右時間加入青菜，鹽，味精，繼續燉煮即可。
一定要看的小提示：
1.咸排骨可以自己醃製，很方便，不用太久的，我喜歡新鮮的咸排骨。
2.排骨要先處理，然後將豆類煮一煮。
3.豆的種類看自己喜歡選擇。
4.裡面也可以加入油豆腐等。
