小編以前不喜歡吃土豆，覺得不好吃，就很少吃它，但是先生非常喜歡吃，隔三差五的就要吃土豆，小編買菜1次就買幾斤放在家裡，烤、煎、煮、炒，慢慢的小編也開始喜歡吃土豆了，也了解了土豆的知識，可做菜，可當主食。
土豆是所有糧食作物中維生素含量最全的，其含量相當於胡蘿蔔的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍，B族維生素更是蘋果的4倍。特別是馬鈴薯中含有禾穀類糧食所沒有的胡蘿蔔素和維生素C，土豆所含的維生素C是蘋果的10倍，且耐加熱。有營養學家做過實驗：0.25公斤的新鮮馬鈴薯便夠一個人一晝夜消耗所需要的維生素。吃土豆氣色好顯年輕，50歲重返30歲。
小編現在分享一道營養又美味的土豆吃法。
【蒸土豆肉末】
【做法】1、土豆洗乾淨去皮，切成片，不要太薄了，切好圍著盤子碼一圈，上鍋蒸，中大火蒸8分鐘，蒸好端出。
2、熱鍋冷油，依次放入蒜末、辣椒末、肉末一同炒香，然後加醬油、適量鹽、蔥花翻炒均勻，出鍋裝在土豆中間，營養又美味的蒸土豆肉末做好了，看著是不是很有食慾！做法也特簡單。
專家說：如果世界發生糧食危機，只有土豆能幫組人類度過糧食危機！
