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收藏!這份危險食物清單,最好少吃

俗話說病從口入,很多疾病的發生都和飲食相關。

在日常生活中,導致多種疾病的危險物就在我們身邊,日常生活中最好少吃。

1、癌症危險物:鹹魚,酒,甲醛

根據對人產生的致癌危險性,國際癌症研究中心將致癌因子分成1、2A、2B、3、4共5類。其中1類致癌因子為有充分證據證明對人類有致癌作用,屬於明確的人類致癌物。根據已明確公布的1類致癌物質,這些是生活中在我們身邊常見的致癌物:

2、高血壓危險物:鹽

很多人認為高血壓就是血壓高點,不會有太大影響,但實際上並非如此,《中國高血壓患者教育指南》中就提到,高血壓患者大多伴有動脈粥樣硬化。且高血壓是腦卒中最重要的危險因素,我國70%的腦卒中患者有高血壓。不僅如此,一般在高血壓持續10~15年後出現腎損害,腎功能減退,部分患者可發展成腎功能衰竭。

而吃鹽多則是導致高血壓的主要原因之一。2018年發表的一項相關研究表明,吃鹽量較多的人血壓更高,且無論他的總體飲食結構有多健康。成人每天的鹽攝入量,不能超過6g≈2400毫克鈉,如果想要預防高血壓,那最好不要超過2000毫克。

3、糖尿病危險物:高碳水化合物

高碳水化合物飲食和糖尿病密切相關。

常吃精米白面,多為高碳水化合物。這種高碳水化合物吃進體內,很快被消化分解代謝,會讓血糖急速升高。

再加上運動變少,吸收的葡萄糖不能被馬上消耗掉,胰島素只能把多餘的葡萄糖儲存起來。長期如此,就造成了胰島素相對分泌不足,血糖值就越來越高了。身體若是長期處於這樣的狀態,便會得糖尿病。

日常生活中,可以多吃些全穀物食物、粗糧雜糧,少吃些精細加工的食物,減少碳水化合物的攝入。

4、高血脂危險物:高脂肪、高膽固醇食物

高脂肪、高膽固醇的食物與高血脂關係密切。

膽固醇有好壞之分,「壞膽固醇」也就是低密度脂蛋白膽固醇,攝入過多會被氧化,變性後會成為誘發血管炎症的因素之一,最終可造成沉積和動脈狹窄,引發心血管疾病。而高脂肪食物吃多了,最大最直接的危害就是肥胖,肥胖則可以說是「百病之源」。

據《中國居民膳食指南》,豬腦中膽固醇含量堪稱食品屆的冠軍,每100克豬腦的膽固醇含量約為3100毫克,其次為牛腦和羊腦,分別為2670毫克,2099毫克。因此,高血脂患者應該杜絕吃該類食品。

很多人知道動物內臟膽固醇高,但對魷魚、鮑魚、蟶子等貝殼類和軟體類水產品的膽固醇含量高卻知之甚少,尤其是其干製品,膽固醇含量非常高。國家二級公共營養師高睡睡2016年4月在健康時報刊文中指出,新鮮或泡發的鮮魷魚中膽固醇含量與動物內臟相當,而魷魚乾的含量則更高,食用一定要限量。

5、高尿酸危險物:高嘌呤食物

如今高尿酸的患者越來越多,而長期過多攝入嘌呤含量高的食物,會造成血液中尿酸水平升高,不但會使患痛風性關節炎腎結石風險增加,血尿酸偏高者還會加重高血脂、高血壓、糖尿病及腎病的發病率和病情嚴重程度。

哈爾濱醫科大學公共衛生學院潘洪志教授及其研究團隊測定了幾百種常見食品的嘌呤含量後總結髮現,動物內臟是「嘌呤大戶」,尤其是豬肝,達2752毫克/千克,高尿酸和痛風患者不能食用。

此外,各種海鮮河鮮中貽貝肉、蝦類食物嘌呤含量都很高,對於高尿酸及痛風患者,海鮮儘量不吃,魚肉可少量食用。還需要注意的是,干菌藻類和干豆類嘌呤含量也非常高,儘量少吃。

責任編輯: 王和   來源:健康時報 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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