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木瓜正當季,教你4種做法,香甜可口,營養豐富滋補養人

穀雨後,木瓜正當季,教你4種做法,香甜可口,營養豐富滋補養人。隨著穀雨時節的到來,春天的腳步慢慢地遠去,人們開始為迎接夏天做準備。雖然現在處於春末夏初的時候,不過該有的水果還是一樣不少,芒果、菠蘿草莓等等各種時鮮水果讓我們大飽口福。此時,除了以上這些水果,還有一種不怎麼起眼的水果開始上市了,穀雨時節,這水果正當季,它就是木瓜。木瓜的人氣好像沒有芒果、草莓的高,這可能和它的味道有關吧!與芒果比起來,它的甜味不足,口感也沒有芒果的那樣細膩,所以不少人覺得它吃起來不夠味,有的人甚至覺得它淡而無味,其實它的汁水還是挺足的,味道甜而不膩。

很多人還是很熟悉木瓜的,它是健脾消食、美容養顏的絕佳水果,維A和維C是香蕉西瓜的5倍,尤其是維C含量比蘋果高出48倍。另外它含有一種特殊的木瓜酵素,能夠分解肉類蛋白質,飯後食用可以幫助消化。至於其它的營養成分含量也很高,可以算得上是水果中的王者。不喜歡吃生木瓜沒關係,今天分享木瓜的4種做法,操作沒什麼難度,但是味道沒得說,尤其是女性朋友別錯過,畢竟木瓜可是很好的滋補養人的水果哦,用它做的美食可謂「美容聖品」,一起來看看吧!

一、木瓜銀耳湯的做法

食材:木瓜半個、銀耳四分之一朵、黃冰糖一塊、枸杞五六顆

製作步驟

1、將銀耳提前兩個小時浸泡,清洗乾淨,然後撕成小朵放入壓力鍋中,加入適量清水燉煮上四五十分鐘。

2、趁著煮銀耳的這段時間,取半個木瓜,去掉瓜子和瓜皮,用刀將裡面那層瓤刮掉一層,然後把木瓜肉切成小塊。

3、銀耳煮上四五十分鐘以後,已經出膠,變得粘稠,這個時候加入黃冰糖,攪拌均勻,放入切好的木瓜。

4、蓋上鍋蓋,繼續熬煮上五分鐘,這個根據鍋的情況定奪,盛出來放入碗中,撒上枸杞,就可以開動了。

二、木瓜奶昔的做法

食材:木瓜半個、牛奶或者酸奶一袋、蒸熟的紫薯一小塊。

製作步驟

1、將木瓜洗淨,去皮去籽,將瓜瓤刮乾淨,切成小塊,放蒸鍋里蒸五分鐘左右。

2、將蒸好的木瓜倒入料理機中,倒入牛奶,按攪拌按鈕,五分鐘左右就好了。

3、把紫薯泥搗碎,在玻璃杯的內壁塗上一層,倒入打好的木瓜奶昔,就可以開喝了。

這個不放糖也挺好喝的,愛吃甜的,可以稍微放點白糖,也可以往木瓜奶昔中加入自己喜歡的乾果、蜜豆等。

三、甜酒木瓜蛋白湯的做法

食材:木瓜小半個就行、甜酒一小碗、黃冰糖少許、雞蛋一個,取蛋清部分,用筷子攪拌均勻。另取一碗,碗中加入少許澱粉,加水兌成水澱粉,準備五六顆枸杞,清洗乾淨。

製作步驟

1、將小半個木瓜洗淨去皮去籽,然後切成小塊,這個稍微切得小一點,開火坐鍋,鍋中加入清水,放入木瓜塊。

2、加入黃冰糖,調大火煮開,然後轉中小火,蓋上鍋蓋燜煮上六七分鐘。

3、倒入一碗甜酒,翻拌均勻,中小火煮上二三十秒。

4、調大火,倒入雞蛋清,一邊用筷子轉圈,大約十來秒以後,倒入水澱粉,翻拌上十來下,就可以關火了,將甜酒木瓜蛋白湯倒入碗中,撒上枸杞點綴就行了。

牛奶木瓜湯的做法

食材:牛奶一袋、木瓜半個、紅棗五六顆、冰糖適量。

製作步驟

1、木瓜照例洗淨去皮去瓤,將木瓜切塊放入鍋中,接著放入紅棗和適量冰糖,加入一碗清水,大火煮開以後,中小火煮上七八分鐘。

2、倒入一袋牛奶,用小火燉煮,煮至冒泡的時候就可以,然後關火,倒入碗中,牛奶切記不要煮開了。

小貼士;

木瓜在處理的時候,一定要將它的皮和籽去乾淨,靠近籽的那層瓤也要用刀去掉,不然木瓜吃起來會有些微微發苦。買回來的青木瓜,可以放到溫暖的地方,捂上幾天,就慢慢地變熟了。

穀雨過後,春夏交替的時節,正是吃木瓜的時候,不喜歡吃生瓜的不妨試試這幾種做法,香甜美味營養豐富。木瓜偏涼,煮熟了吃更好一些,愛美的女性可不要錯過哦!

責任編輯: 王和   來源:廚小小說美食 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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