菊花屬辛涼解表類中藥。為菊科多年生草本植物菊的乾燥頭狀花序。由於產地和花色及加工方法不同，又分為黃菊、白菊、杭菊、滁菊等品種。菊花可以疏風散熱，明目去肝火，搭配枸杞泡一同茶喝，效果更佳。家養菊花經過一定的制茶程序也可以泡茶喝，只是沒有專門泡茶的菊花口感等各方面效果好，家養的菊花應該多為觀賞菊花。
菊花茶最早起源於唐代，從那時起人們便有了泡飲菊花茶的習慣，後來到了清朝之後，喝菊花茶的習慣在各個地方流傳開來，人們之所以喝菊花茶，是因為菊花茶具有清肝明目、散風清熱、解毒消炎的等作用，而且在現實生活中，菊花茶往往與其他茶類共同泡飲，比如與龍井茶共同泡之，稱為「菊井」，與普洱共泡之，稱為「菊洱」，兩者混合泡飲，效果比較好，很多人都喜歡這種喝法，有時候還加入冰糖或蜂蜜飲用，具有養生保健作用。
常喝菊花茶的好處?
1、疏風清熱
用於感冒風熱，症見發熱頭疼等。取本品體輕達表，氣清上浮，性涼能清熱。常配桑葉，薄荷，連翹等同用，如桑菊飲。
2、清肝明目
用於肝經風熱所致的目赤澀痛，多淚等症。取本品性涼能清熱，尤善清肝熱以明目。常配白蒺藜，蟬退，防風，決明子等同用。又用於肝腎不足，肝血不能養目所致的視物昏暗，可配滋養肝腎藥如杞子，地黃，山萸肉等同用，如杞菊地黃丸。取其味甘並有養肝明目之功效。
3、防止眼鏡疲勞
平常可以喝一杯菊花茶，能夠使得眼鏡疲勞消退，如果每天喝三到四杯，對恢復視力有積極的幫助。
4、防止輻射
研究表明常喝菊花茶有防輻射作用，因為它有去毒的作用，對體內積存的有害性的化學和放射性物質，都有抵抗、排除的療效。對於大部分的上班族而言，經常對著電腦輻射大，菊花茶則是每天接觸電子污染的辦公一族必備之選。
喝菊花茶的兩個誤區要注意?
1、沖泡菊花茶最好不要加冰糖
平時我們在沖泡菊花茶時，常常會習慣的加幾粒冰糖，雖然這樣甜甜的會很好喝，但是不利於健康，所以血糖偏高的人最好別加糖，單喝菊花，而且過甜的茶會導致腸胃不好的人口黏或口發酸、唾液增多，感動不適。所以，菊花茶直接以熱水沖泡為宜，尤其是不清楚自己體質的人，最好不要加冰糖。
2、沖泡的菊花茶不能久放不喝
菊花茶要趁熱喝，不宜放涼的再喝。菊花含有豐富的黃酮類化合物，具有良好的抗氧化性，但黃酮類物質非常不穩定，易氧化，導致菊花茶失去原有的黃色，變成綠色，保健功效也大大下降，所以菊花茶應及時飲用，不宜久放，更不要喝隔夜菊花茶。
體虛禁止飲用：
菊花茶是一種性質寒涼的飲品，它能清熱解毒，但不適合那些體虛的人群飲用，特別是腎陽虛或者脾胃虛寒的人群，在喝菊花茶以後，會讓這些病情加重，對身體健康十分不利。
