有朋友給華子留言，問華子除了用藥，能不能說一說有高血壓、高血脂、高血糖的人，在日常飲食中還要注意什麼，怎麼吃才能更健康呢？華子說，這是一個好問題，有「三高」的人，如果可以做到健康飲食，對控制疾病產生的益處不次於服用藥物的效果，而且還沒有不良反應。
那麼要如何進行健康飲食呢？可以從食物的「色彩」入手。
一、餐桌上的「健康色彩」
1、紅色：最常見的紅色食物就是番茄，其中含有番茄紅素，這是一種非常好的抗氧化劑，可以清除人體中的自由基。每天吃一個番茄，對前列腺癌、肺癌、乳腺癌等多種癌症都有很好預防效果。要注意的是，番茄中的番茄紅素在加熱後溶出度會顯著增加，因此番茄做熟之後吃的營養價值更高。
情緒低落的人，可以吃些紅辣椒，其中的辣椒素能刺激人體釋放出內啡肽，可以改善情緒，減輕焦慮和情緒低落的狀態。
2、綠色：綠色的食物較多，包括綠色蔬菜與綠茶。綠色蔬菜中含有較多的膳食纖維，在腸道內可以吸附膽固醇和有害物質，可以促進腸蠕動、保持排便順暢，能預防腸道疾病和腸癌的發生。綠色蔬菜中還含有大量的鉀、鈣等離子，可以對抗鈉離子的升壓作用，對防治高血壓有很大益處。
茶是對人體有益的飲品，茶水中對人體產生益處的成分主要是茶多酚，而在諸多茶葉中，綠茶中的茶多酚含量最高。常飲綠茶可以產生預防癌症、抗血栓、防治心腦血管疾病的作用。需要注意的是茶中含有咖啡因有提神的功能，所以不要喝濃茶，也不要在睡前喝茶，避免使神經過度興奮，影響睡眠。
3、黃色：胡蘿蔔、紅薯、玉米、南瓜等蔬菜，柑橘類的水果，為常見的黃色食物。其中含有較多的胡蘿蔔素，這是維生素A的前體物質，可以改善視力模糊、增強機體免疫力，以及對抗動脈粥樣硬化導致的冠心病、卒中等多種老年性疾病。
4、白色：白色食物指的是燕麥、薏米等粗糧，可以代替一部分精米、精面的主食。能顯著降低膽固醇、甘油三酯以及血糖。其中含有較多的膳食纖維，飽腹感強，熱量低，有一定減輕體重的作用，尤其適合糖尿病患者食用。還可以預防便秘，避免用力排便時出現的心腦血管意外。
5、黑色：黑色食物指的是黑木耳，具有很好的抗血小板聚集作用，常吃黑木耳可以預防血栓形成，對腦梗塞、心肌梗死都有較好的預防作用。
二、餐桌有3種食物要少吃
1、鹽：食鹽被稱為「百味之王」，但是鹽中的鈉離子是誘發高血壓的重要因素，如果長期攝入食鹽過多，就容易導致高血壓，造成動脈粥樣硬化。為了健康，就要控制每天攝入的鹽量在3~6克之間。
2、糖：糖的甜味是人們最喜愛的味道，但是過多的糖會轉化為脂肪，過量食用甜食是造成肥胖的主要原因，成為心腦血管疾病的誘發因素。長期攝入過量的糖還會干擾人體的代謝系統，有可能誘發糖尿病。所以每天飲食中的添加糖不要超過50克，越少越好。
3、脂肪：儘量不要食用動物脂肪，因為其中含有的是飽和脂肪酸，對健康不利。烹飪時可以使用植物油，但植物油中也含有大量的膽固醇和熱量，每天攝入不要超過25克。
