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蘋果別再生啃了,做成果脯開胃消食,好吃解饞,家人愛吃不浪費

秋天到了,正是吃蘋果的好時候,這個時候的蘋果味道脆甜,價錢也便宜,是很多人喜歡吃的一種水果,蘋果中含有豐富的營養物質,對身體的好處特別多。秋天氣候乾燥,很多人會口乾舌燥,這個時候不妨吃個蘋果,蘋果中含有豐富的膳食纖維、抗氧化物、維生素以及礦物質。這些營養物質能夠有效保護面板,同時還能促進消化吸收,特別適合秋季食用。

蘋果既是一個水果,也是一種美食,它不僅可以直接吃,也能做成各種各樣的美食吃,吃不完的蘋果不用愁,可以試試做成蘋果乾,這樣好吃還能長時間存放。自己在家做的話成本低,關鍵在製作的過程中不會有任何新增劑,也不加糖,特別健康放心。做好之後能夠當作解饞的小零食,口感脆脆的卻又有蘋果特有的香與酸,特別開胃可口,吃了停不住手。我家孩子居然一口氣吃了好多片,還吵著要吃!

【做法】:蘋果切塊,去芯,一定要切大塊,儘量切稍厚一點,可以旁邊放一盆鹽水(適量鹽就好)泡在水裡,這樣可以防止發黃,不用擦乾水,取出鋪在蒸盤上;

2、上鍋蒸的照片忘拍了,大火蒸10分鐘左右,用冷水蒸至熟透。

3、蒸好的蘋果水分比較多,軟綿綿濕噠噠的,取出將蘋果塊鋪在烤網上(鏤空的盤,或任意通氣的器具),進烤箱上下火90度烤5小時。(烤制的時長實際上和蘋果片的厚度、烤箱的功能、期待的口感等因素都有關係)

4、蘋果塊烤好又倒入蒸鍋,又變小了,重複一遍蒸10分鐘。蒸好了,再次放入烤箱上下火80度烤4小時,已經基本成型了。

5、裝在密封罐里隨吃隨取,一下就吃光了,下次還是要多做點才行。蘋果放久了,或者是不喜歡吃新鮮蘋果的,大家可以試試做這蘋果乾,吃到嘴裡特別有嚼勁,酸酸甜甜果香濃郁。

【小提示】:選用脆甜蘋果,做出來比較好吃。把蘋果切大塊,儘量切的大一點,因為經過烘乾和蒸,到最後出來的成品很小,會縮小,薄的地方會烤焦。

責任編輯: 宋雲  來源:味谷的廚房 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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