生活中,無論我們是感冒生病、還是身體不舒服、或者去看醫生,我們最常聽到的一句話就是「多喝熱水」。在中國的養生文化中,多喝熱水簡直成了萬能藥一樣,別管身體出現了什麼問題,先來杯熱水。中國的飲食文化中認為,喝冷水是會讓人生病的。首先多喝水對身體肯定是有好處的,因為我們人體內百分之七十都是水分。
而人體內的一系列生理代謝過程,也都離不開水的參與,比如食物的消化、吸收、代謝廢物的排泄、澱粉以及蛋白質水解為胺基酸的過程等。人體如果缺水的話,就只能存活幾天。因此時刻保持身體足夠的水分,是非常有益於身體健康的。一個健康的成年人每天需要攝入2500毫升左右的水,才能維持正常的機體代謝。不過對於喝水,不少人發現,那就是喝熱水好像只有中國人特別的熱衷,不少國外人都是喝的冰水,難道他們不怕生病嗎?
那到底是喝熱水好,還是喝冷水好呢?
首先對於熱水,肯定不是我們所理解的開水,100℃的水喝下去只會對我們的口腔黏膜造成灼傷。而且有研究結果表明,無論是飲用水還是食物,如果溫度超過了65℃的話,是非常容易引發食管癌變,不利於身體健康的。因此我們平時所說的熱水,大約都是在50度左右,而溫水則與人體溫相當,冰水則為0度或以下。
其實對於喝熱水好還是冷水好,也有是科學家做過研究的,通過讓一些志願者分別喝熱水和冷水,然後對他們的鼻腔粘液的流速和鼻腔氣流阻力的測量結果發現。當人在喝下冷水的時候,會使得鼻腔黏液變厚,讓人吸入的空氣變得更少,更難通過呼吸道。而相比之下,喝熱水是有助於鼻腔舒張的。因此,對於那些身體有疾病,比如剛好感冒鼻塞流涕的人來說,那最好還是喝熱水了,不然冷水只會讓你的鼻塞更嚴重。
而且還有研究發現,喝冷水不止對我們的鼻子有一定的影響,可能還會對我們的神經系統造成一定的干擾。當有過偏頭痛症狀發作的女性,在喝了一些冷水之後,出現頭痛的可能性,增加到了原來的2倍。而且在生活中,因為喝冷水引起的頭痛,在女性中也是普遍存在的現象。研究結果表明,這可能是因為人在喝下冷水後,身體為了應對腸胃中突然的溫度變化,而做出了應激反應,從而導致神經系統受到了一定的影響。
為什麼國外人喜歡喝冰水?
其實國外很多人喜歡喝熱水,主要原因可能是體質不同導致的。首先,很多外國人在飲食方面,吃的都是熱量比較高的食物多一些,因此體質也偏熱,而這種經常食肉的熱性體質,喝點冰水,對身體的損害應該是不大的。但是後果也是顯而易見的,那就是我們經常看到很多外國人,身體都是非常肥胖的。這可能是因為長期喝冰水,導致寒濕凝滯、氣血不通,當然會使得人出現極度肥胖的情況了。
而對於中國人來說,我們平時的飲食主要是碳水化合物,因此腸胃也相對紊弱一些,因此這也是不少人在喝了冷飲後,就會出現腸胃不適情況的原因。而經常喝冷水,對於那些患有胃痛、高血壓、心腦血管疾病的人來說,是非常容易誘發腦出血的。
喝冷水就一點用都沒有嗎?
其實喝冷水並不是一無是處,對於喝冷水來說,還是要分情況的,比如人體在運動的時候,是比較適合喝冷水的。有研究結果發現,人在運動的過程中,身體的溫度會持續升高,而此時喝適當的冷水是有利於調節體內溫度、心率和生理壓力的。不過對於國人來說,在平時不劇烈運動、不處在高溫環境的情況,還是多喝溫水會更好一些,如果自己身體狀況不太好的時候,那就更應該多喝溫熱的水了。而且水燒開了,很多水中的致病菌、寄生蟲卵也都可以被殺死,也更安全一些。