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喜歡吃甜食和不吃甜食的人,誰更容易得癌症?研究揭開真相

要說中國年最熱銷的零食是什麼,莫過於各類糖果和甜點了!不少人會在春節敞開了肚子吃糖,但是甜蜜的背後卻隱藏著健康的風險,甚至還可能和癌症有關。

一、世衛研究:嗜糖危害,不亞於吸菸,讓人短命10年

長期攝入高糖食物會有什麼後果?對此,世界衛生組織曾進行了一項大規模的調查,研究了23個國家死亡人口的死因,結果得出了一個非常令人吃驚的結論:嗜糖的危害甚至比吸菸還嚴重。這項調查還發現,長期攝入高糖食物的人平均壽命要短於正常人10-20年,不得不說非常誇張。

那麼甜甜蜜蜜的糖,究竟有啥危害?

1、上癮

與公眾對糖「甜蜜」「幸福」等印象不同,糖如果攝入過多也可能成癮。這是因為,糖分會影響人體內部的荷爾蒙,讓大腦無法「通知」肚子已經吃飽,讓人在吃飽的情況下還想繼續進食。此外,糖還會不間斷地向大腦發出「想吃糖」的訊號,讓人像想抽菸一樣想吃糖,從而上癮。

2、變胖

過度攝入糖分帶來最明顯的危害可能就是體重不斷增加,整個人開始發胖。這是因為,當攝入的糖的量超過人體所需,常常難以被消耗,而是轉化為脂肪。而這些脂肪只有在人體下次飢餓的時候少量轉化為葡萄糖。如果再度進食或攝入過量糖分,脂肪停留體內或繼續增加。長此以往,人就容易變胖。

3、傷肝

糖還會影響肝臟健康。日常所吃的甜食里通常含有蔗糖,而蔗糖要被分解為果糖和葡萄糖,才能為人體提供能量。但只有葡萄糖能被細胞立刻用於產生能量,果糖必須先被肝臟代謝,才能被細胞利用。如果果糖過多,果糖轉化成的甘油三酯聚集在肝臟,就容易導致脂肪肝和等疾病。

4、傷心

甘油三酯不僅會導致肝臟問題,還可能導致心臟病。當我們攝入過量的糖時,由糖轉化而來的甘油三酯可能會提升患心臟病的風險。

5、胰島素抵抗

當我們吃糖時,體內的血糖水平就會上升,人體會產生胰島素,幫助血液中的葡萄糖進入細胞。但攝入過量的糖可能會使胰島素無法處理血液中的血糖,造成胰島素抵抗,從而提升糖尿病、代謝症候群等疾病的患病風險。

二、劃重點:愛吃甜食的人,可能更容易患癌!

值得注意的是,吃糖除了上述危害,還有可能提升患癌風險。權威營養學雜誌《美國臨床營養學雜誌》曾經刊發一文,文章內容是法國巴黎大學的一項關於食物攝入的研究。

研究人員統計了101279名18-72.6歲的受訪者教育水平、職業等信息並記錄了他們三餐和其他時間對食品和飲料的消耗,並對評估了這些食物的營養素和能量進行,隨後對受訪者進行了5.9年的隨訪。結果研究人員發現,在受訪人群中,糖攝入量與患癌症的風險呈正相關,尤其是會增加47%乳腺癌的罹患風險。

但是也不要因此而恐慌,因為該研究僅進行了相關性的討論,而缺少糖能致癌的直接證據。科信食品與營養信息交流中心科學技術部主任阮光鋒表示,不能說光吃糖就會得癌,糖致癌證據不足,但糖吃太多確實會增加人肥胖的可能,而肥胖會增加患癌的風險,因此吃糖一定要適量。

三、為了健康,這些「糖」要少碰

既然吃糖可能帶來這麼多風險,那我們就一點糖都不能吃了嗎?並非如此,只是要注意食物的糖含量,適量攝入。下面列舉的高糖食物應該少吃:

1、飲料

飲料可以說是含糖量非常高的食物。世界衛生組織建議,每天糖的攝入量不超過50克。而一瓶350ml的乳酸菌飲料和一瓶500ml可樂的糖含量就將近50g;牛奶本身就含有5%左右的乳糖;純果汁等果汁飲料,含糖量也相當高。

2、小蛋糕等烘焙糕點

日常生活中大家吃餅乾麵包之類的烘焙類食物,有時不僅覺得不甜還覺得鹹鹹的,就以為這類食物不含糖或者含糖少,其實這是一種誤解。烘焙類食物的在製作過程中都會放入許多白砂糖,以此促使發酵。因此,烘焙類食物糖含量也很高,要少吃。

3、水果乾

水果被曬乾以後製作成水果乾,糖分不僅沒有減少,反而都濃縮到了更小的果乾裡面。以葡萄乾為例,其含糖量是新鮮葡萄的4倍。因此,不要因為果乾體量看起來小就貪嘴多吃。

4、醬料

各種調味料和醬汁其實都含有很多糖分,比如沙拉醬、番茄醬等。即使是鹹的醬料,也會為了提味添加白砂糖,無論是中式的老乾媽辣椒醬還是西式的義大利肉醬。有的醬料為了提鮮增色,還會加入焦糖,比如蚝油

五彩繽紛的糖果,精緻的蛋糕……甜食誘惑著我們蠢蠢欲動的味蕾。但一定要記住,甜食雖美好,但不能貪嘴多吃,畢竟身體健康才是最重要的,否則美好的甜蜜最後只能淪為痛苦的負擔。

責任編輯: 王和  來源:39腫瘤 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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