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糖尿病患者不能吃「饅頭」?醫生:這7種主食,儘量少碰

在臨床醫學當中被確診為患有糖尿病的人數已經超過1億人,根據這一數據,我們能夠看出糖尿病的發病率逐年升高,在日常生活中應該好好控制血糖,改善飲食。

專家指出:在我國,患有糖尿病的人數大部分是二型糖尿病,一型糖尿病只占到總人數的5.45%,二型糖尿不僅與內源因素有關,同時與生活方式以及飲食習慣脫不開關係。

說到不健康的飲食習慣,大家第1個想到的會是吃糖吃多的原因,如果長期攝入高糖食物,自然會危害血糖水平,可並不能讓糖全部背「黑鍋」。

除了攝入高糖食物以外,生活當中常見的主食,比如饅頭以及米飯,經過腸胃消化以後,澱粉物質會逐漸轉化為糖原,導致葡萄糖出現代謝異常問題,引起血糖大幅度升高。

日常生活當中的葡萄糖容易被身體吸收消化,患者也感到很擔憂,糖尿病患者為此感到很擔憂,我們不妨一起來了解一下事實究竟是怎樣。

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糖尿病患者不能吃「饅頭」?

對於北方地區來講,饅頭是日常生活當中的主食,建議製作方式簡單,飽腹感強,東北大漢一頓飯甚至能夠吃到三四個。

一般來講,饅頭是由麵粉製作而成,富含高澱粉含量,容易被腸胃所吸收消化,這些澱粉物質經過腸胃的分解會逐漸轉化為糖分,為生命活動提供源源不斷的能量,維持內部器官以及細胞組織穩定發展。

不過像饅頭這樣的主食含有的澱粉物質比較高,對於糖尿病患者來講可以吃,但要控制好攝入量,一次不要吃太多,避免危害血糖水平,對於自己的心腦血管帶來一定的危險。

如果真的喜歡吃饅頭,建議糖尿病患者在烹飪饅頭時加上一些粗糧面,比如黑豆、玉米面、綠豆面等等,口感豐富而且富含粗纖維以及膳食纖維,在一定程度上能夠降低餐後血糖指數

雜糧饅頭飽腹感強,能夠維持人們一下午的工作效率以及學習效率,促進血液循環,加快細胞組織新陳代謝機率,更有助於穩定血糖健康發展,糖尿病併發症發生。

其次,在日常生活中應該及時調整飲食順序,不如先吃新鮮的蔬菜與水果,再為身體補充一些優質蛋白,尤其是瘦肉類,最後喝點湯吃主食,在一定程度上減少澱粉物質以及碳水化合物攝入量,更有助於血糖穩定發展。

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醫生:這7種主食,儘量少碰

1、糯米

尤其是在南方地區,糯米更是餐桌上離不開的主食,而且南方人喜愛吃粽子以及年糕,糯米口感軟糯豐富,用來製作美食,深受女孩子的喜愛,不過糯米也是難消化的主食之一。

但是糯米當中含有大量澱粉成分,經過胃酸作用會被身體迅速吸收,一次性吃太多有關於糯米的食物,會影響餐後血糖值,為了身體健康,最好別吃。

2、大米粥

不管是在早上還是晚上,大米粥已經成為人們餐桌上的必備食物,烹飪方式簡單,有利於增強腸胃的飽腹感,不過大米粥經過長時間的熬煮,容易被身體吸收消化,會釋放出大量的糖分以及澱粉物質,容易危害人們餐後血糖。

碳水化合物經過胃酸的分解會迅速轉化為葡萄糖,經過腸胃時會迅速吸收,使血液當中血糖成分不斷增加,對於糖尿病患者來講,這不是一種好食物。

3、漢堡披薩

漢堡披薩是西方流行的快餐,經過文化傳播被我國廣泛食用,尤其是受到女孩子以及小孩子的喜愛,像這一類快餐食品,還有炸雞薯條,口感豐富,方便快捷,甚至有一部分人會拿漢堡當作主食來食用。

殊不知,漢堡當中不僅富含高熱量,同時也會存在澱粉物質,經常食用會引起身體肥胖,導致餐後血糖水平難以控制。

其次,漢堡與薯條在經過製作過程當中會加入大量油脂成分,經常使用難免會導致脂肪物質在體內,堆積血管當中堆積大量的甘油三酯以及膽固醇物質,使血管內壁越來越脆弱,容易引起糖尿病高血壓

4、麵條

在成分來分析,麵條是由小麥粉製作而成,富含高碳水以及澱粉物質,不管是南方地區還是北方地區,對於麵條的選擇量比較高,口感豐富,而且製作方式多樣化,飽腹感強,美味可口。

不過對於患有糖尿病的人來講,在日常生活中應該要少吃一些麵條,相比較而言,麵條比其他主食的升糖指數更高,根據調查研究數據顯示麵條升糖指數在81左右,可想而知,一大碗麵條下肚血糖還受控制嗎?

5、餅乾

部分白領早上來不及做飯,再加上晚上熬夜加班,早上時間比較緊,會拿餅乾或者麵包充飢,當作早餐來食用,增強腸胃飽腹感,而且方便快捷。

不過對於患有高血糖以及糖尿病的人來講,最好是多吃早餐,少吃餅乾,餅乾不能代替主食。餅乾在製作過程當中會添加糖分以及食用油,

油脂以及葡萄糖迅速被身體吸收消化,引起身體肥胖,堆積更多脂肪物質,不僅會危害血糖,同時對於血壓以及血脂產生不利影響。

6、全麥麵包

商家宣傳全麥麵包是由粗糧製作而成,糖尿病患者可以適當的使用一些全麥麵包,甚至會有人聽到商家宣傳會把全麥麵包當作主食食用,方便又快捷,而且口感豐富,確實有一股粗糧味。

殊不知粗糧麵包為了能夠加強口感,商家在製作過程當中會放入甜蜜素或者白砂糖,摻雜一小部分小麥粉,大量食用,對於血糖來講,會起到適得其反效果。

大家不妨再購買全麥麵包時,查看一下配料表,存在糖分以及小麥粉或者其他澱粉物質時,儘量不要買,不僅沒有降低血糖,同時還會堆積脂肪物質,對於心腦血管來講起不到益處。

7、油條等其他油炸食物

油條、煎餅果子、炸油糕等等,這些食物是北方地區早市上的必備早餐之一,口感豐富而且飽腹感強,搭配上一杯豆漿,很是美味。

當澱粉物質經過高溫烹飪以後,熱量會迅速翻倍,不僅會造成血糖升高,對於患有三高疾病的人來講,更是危害大,血壓以及血脂不受控制,導致脂肪物質不斷堆積,內分泌變得更加紊亂,危害身體健康。

責任編輯: 宋雲  來源:預防疾病小知識 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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