膠原蛋白素有「肌膚水庫」、「皮膚軟黃金」的美譽，在日常生活中遇到皮膚有光澤、元氣滿滿的女生，腦海中第一個想法就是：「臉上真是滿滿的膠原蛋白啊！」。膠原蛋白是需要通過食物來補充的，尤其是女人過了30歲之後，不僅要注重肌膚的外部保養，也要重視補充膠原蛋白，讓肌膚煥發活力，顯年輕。分享6種富含膠原蛋白的食物，建議女人多吃，人到50也不顯老。
一、豬皮
豬皮中含有豐富的動物膠質，但其中所含的脂肪卻比豬肉少很多，在生活中適量地吃一些豬皮，能為身體提供豐富的膠原蛋白，可以滋潤肌膚，使肌膚富含彈性，尤其是40歲的女人，更要重視補充膠原蛋白，分享一款豬皮的做法。
推薦食譜：【鹵豬皮】
1、豬皮沖洗後用小蘇打多揉搓幾遍，沖洗乾淨後放入溫水中，加入2勺料酒，浸泡15分鐘左右，將豬皮上多餘的油脂刮乾淨即可，儘量多刮幾遍，至豬皮透亮，沒有油脂，刮好後可以用溫水沖洗掉豬皮表面多餘的油脂。
2、清洗乾淨後將豬皮切成寬窄一致的長條，寬度5厘米，長度8厘米，切好後把豬皮捲起來，用棉繩捆綁固定好。
3、鍋中加入清水，冷鍋冷水倒入卷好的豬皮卷，加入蔥段、薑片和2勺料酒，焯水後撈出備用。
4、電鍋中加入焯過水的豬皮卷，加入3勺生抽，2勺白糖，1勺老抽，2勺黃豆醬，十幾顆花椒，適量的鹽和清水，攪拌均勻後燜煮1小時左右，出鍋後撒上少許小蔥點綴即可。將湯汁收汁淋在上面即可。
二、豬蹄
豬蹄又叫豬手、豬腳，富含膠原蛋白，吃起來口感軟糯、肥而不膩，深受大家的喜歡，是女性非常喜歡的養顏食材。但要注意的是豬蹄中脂肪含量較多，要適量的食用，以免食用過多會造成肥胖。
推薦食譜：【鹵豬蹄】
1、鍋中加入較多的水，放入一些薑片，2勺黃酒，將豬蹄冷水放入，煮開後3分鐘撈出完成焯水，去除豬蹄中的血水。
2、鍋中放少許油，加入適量的花椒、八角、桂皮、香葉、干辣椒、大蒜炒出香味，加入5勺味極鮮，2勺老抽倒入鍋中炒出醬香味，加入一把冰糖，適量的鹽，一碗開水煮10分鐘做成料汁。
3、壓力鍋底鋪一些薑片，將豬蹄放入，料汁過濾後倒入鍋中，蓋好鍋蓋燜煮25分鐘。
4、煮好以後打開鍋蓋，豬蹄翻個面用中火收汁，湯汁收得差不多的時候豬蹄也就滷好了。
三、銀耳
銀耳素有「平民燕窩」的美譽，不僅含有豐富的胺基酸、蛋白質、礦物質，還含有天然的植物膠質、膳食纖維等，不論是口感、顏色還是營養，都可以與燕窩媲美，但價格卻比燕窩便宜很多，常吃銀耳可以滋潤肌膚、保持皮膚光澤，是一款物美價廉的滋補佳品。
推薦食譜：【銀耳陳皮桃膠羹】
1、銀耳和桃膠都屬於乾貨，煮之前需要充分地泡發，銀耳完全泡發後撕成小朵。
2、陳皮用清水沖洗乾淨，放入淡鹽水中浸泡5分鐘，泡軟後用刀將陳皮的內囊刮去，這樣煮出來的湯苦澀味不會那麼重，處理乾淨後切成絲備用。
3、砂鍋中加入適量的清水，倒入處理好的銀耳和桃膠，煮沸後蓋上蓋子，轉中小火燜煮30分鐘。
4、加入切好的陳皮絲，繼續燜煮5分鐘左右，最後倒入1把冰糖，攪拌均勻後關火，一碗滋潤養人的銀耳陳皮桃膠湯就做好了。
四、雞爪
雞爪是生活中常見的食材，適合鹵、煮、炸等方法，也是一種下酒小菜。其實雞爪不僅美味，還是一種富含膠原蛋白的食材，想要補充膠原蛋白，也可以將雞爪列入補充膠原蛋白的食物清單中。
推薦食譜：【酸辣雞爪拌黃瓜】
1、雞爪沖洗乾淨，用剪刀剪去指甲，放入冷水鍋中，繼續加入1勺料酒、薑片、1小把花椒、1顆，開大火煮開後轉小火，撇去浮沫，煮10分鐘左右，雞爪就差不多煮熟了。
2、煮熟的雞爪用笊籬撈出，用流動的清水洗去表面的浮沫，投入冰水中降溫，這樣雞爪的口感會更脆爽。
3、在檸檬表面放上一勺鹽，搓洗30秒後，用清水洗去表面的鹽分，切成薄片，雞爪從冰水中撈出瀝乾水分，用手撕成小段，小米椒清洗後切成圈，姜去皮切末。
4、調個料汁，碗中加入1勺生抽、2勺米醋、1勺白糖、適量的鹽和雞精，攪拌均勻後，繼續加入小米椒圈、薑末、蒜末和半瓶啤酒，再次攪拌均勻，倒入雞爪中，放入檸檬片，攪拌均勻，放入冰箱中冷藏半個小時，會更爽口。
五、魚皮
魚皮中含有豐富的膠原蛋白，而且魚類的膠原蛋白與人類的十分相近，也很容易被人體吸收，因此有條件的朋友，可以多吃一些魚皮來補充體內的膠原蛋白，保持肌膚的彈性和細嫩，還可以延緩衰老。
推薦食譜：【涼拌魚皮】
1、鍋中加入清水，放入少許薑片，1個小蔥結，倒入1勺料酒，水沸騰後倒入魚皮，焯水15秒，焯水時全程大火，提前準備1盆冷水，家裡有冰塊的，可以丟入少許冰塊，魚皮焯水後立即投入冰水中降溫，待魚皮徹底冷卻，撈出瀝乾水分備用。
2、魚皮切成絲，洋蔥去皮切成絲，香菜洗淨切段，小米椒切圈，大蒜去皮切末，再準備1小把白芝麻。
3、碗中加入魚皮和蒜末，倒入熱油激香的蒜末和白芝麻，再加入切好的洋蔥、小米椒和1小把熟花生，家裡有其他適合涼拌的食材也可以加進去，豐富口感。
4、調味，魚皮中加入2勺生抽、1勺香醋、半勺白糖、1勺香油、1勺辣椒油，少許鹽和雞精，攪拌均勻後放入冰箱冷藏1小時即可，一盤爽脆Q彈，開胃十足的涼拌魚皮就做好了。
六、牛蹄筋
牛蹄筋是牛體內連接關節的腱子，是一種富含膠原蛋白且脂肪含量很少，質地如海參，很適合上了年紀的女性食用。
推薦食譜：【紅燒牛蹄筋】
1、牛蹄筋洗淨後冷水下鍋焯水1分鐘，撈出用清水沖洗乾淨。
2、壓力鍋中放入牛蹄筋，倒入剛沒過蹄筋的水，放入八角、薑片和料酒，壓一個小時左右，撈出晾涼切段。
3、油燒熱後加入薑片、大蒜煸炒出香味後，倒入牛蹄筋大火翻炒，放入生抽、適量的鹽和糖調味。
4、倒入燉牛蹄筋的高湯，燜煮10分鐘左右即可關火。
