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脂肪肝逆轉有望 最強「222保肝餐」這樣吃

脂肪肝逆轉有望!最強「222保肝餐」這樣吃。

脂肪肝是台灣僅次於B、C型肝炎的肝病,根據107年癌症登記資料顯示,有24.3%肝癌是與脂肪性肝炎有關。臨床上認為,脂肪肝與飲食、環境以及個人體質絕對有關,主要原因是血流帶了過多的脂肪酸到肝臟,超過了肝細胞可以處理的負荷。國外研究指出,身體質量指數(BMI)數值越高,罹患脂肪肝的機率也越高。

常見造成脂肪肝的原因包括肥胖、高血壓高血脂、過度飲酒、糖尿病控制不良等,代謝症候群更是脂肪肝的高危險群。

每天吃進「222保肝餐」有助緩減肝臟負擔

聯安診所徐景宜營養師指出,尤其是代謝症候群患者,在飲食上更要有明確改善方針,包括減少攝取含有反式脂肪、酒精、高熱量、高油、高澱粉、人工糖分的食物與飲料,還要避免於晚間8點之後進食。

預防並防止脂肪肝惡化的飲食重點,在於:

◎兼顧2好:好油、好蛋白質

◎做到2少:少碳水化合物、少糖;

◎吸收2高:高B群及高抗氧化食材。

以此3項重點原則,為自己準備每日的「222保肝餐」,營養師提出建議菜色:

(圖/中時新聞網陳友齡製圖)

營養師強調,「222保肝餐」的菜色可以更替,只要把握222原則即可。同時,想要有效避免脂肪肝上身,並非完全不碰脂肪或純粹低脂,而是應該選擇優質的脂肪,如植物類的堅果或動物類的魚等,營養均衡才是護肝最重點。

脂肪肝無有效藥物防治延緩惡化有訣竅

由於脂肪肝沒有症狀,讓人難以察覺,同時目前脂肪肝沒有有效的治療藥物。根據研究顯示,最有效的脂肪肝治療方法,還是養成規律的生活型態或減輕體重:

除了生活上避免成為脂肪肝患者之外,如果健檢發現脂肪肝,也千萬不要相信偏方。應先接受正規治療,遵照醫囑並且定期追蹤肝指數及腹部超音波,避免惡化導致肝硬化及肝癌的危險。徐景宜營養師也建議,及早健檢並為自己開立正確的飲食、運動等生活習慣,才能為自己找到長期有效的護肝良方。

責任編輯: 劉詩雨  來源:中時新聞網 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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