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為何低密度脂蛋白會偏高?提醒:日常需儘量少吃這5種食物!

我們大家都知道,人體組成里最不能缺少的就是脂肪。脂肪不單單是堆積在了皮下組織中,同時在血液中也有脂肪存在,這包括了膽固醇、中性脂肪、游離脂肪酸以及磷酯類。

而膽固醇這種物質,必須要和脂蛋白結合才能輸送到身體各個部分。脂蛋白在體內主要分為兩種,一種是低密度脂蛋白,另一種則是高密度脂蛋白。

低密度脂蛋白的主要作用,就是將膽固醇這種物質從肝臟轉移到外周組織中並利用起來,這些組織就包括了動脈內膜。因此,當體內的低密度脂蛋白指數超標後,動脈內膜中就會聚集一定的膽固醇,促進動脈硬化發展,繼而形成高脂血症、血管狹窄等多個問題。

也正因如此,低密度脂蛋白被稱為「壞膽固醇」。在正常情況下,一個健康的成年人,體內低密度脂蛋白含量應該是小於4.1mmol/L。如果低密度脂蛋白超過了正常範圍,就需要提高警惕。就目前臨床掌握的資料來看,不合理的飲食習慣、運動少、肥胖、精神壓力過大、遺傳基因等,都對低密度脂蛋白有影響。

那麼問題來了,查出低密度脂蛋白偏高,需要遠離哪些食物呢?

1、紅肉

所謂紅肉,指的就是在烹飪前就呈現出紅色的肉類,它是營養學上的詞。具體來說,豬肉、牛羊肉、兔子肉等等哺乳動物的肉,都是典型的紅肉。

相關研究調查顯示,紅肉中不單單含有蛋白質、礦物質、微量元素、肌肉纖維等成分,同時還有很高的飽和脂肪。攝入過多飽和脂肪,就是導致低密度脂蛋白偏高的根本因素,所以大家在日常生活中應當減少紅肉的攝入;

2、油炸食物

經過高溫油炸的蔬菜、肉類,的確是散發出了迷人的香味。但是在高溫油炸的過程中,食物中的有益物質卻會大量流失。不但如此,吸收油脂的食物,含有超標的飽和脂肪與反式脂肪酸。長期攝入油炸食物,容易造成肥胖、低密度脂蛋白偏高等問題出現;

3、動物內臟

在現實生活中,很多人都受到了以形補形的概念影響,認為吃動物內臟就能強健人體內臟,而且動物內臟的確是非常美味的。

但是,動物內臟卻並不是最佳選擇,因為大部分內臟中都含有超標的脂肪和膽固醇,比如豬腦花、大腸、豬肝等等。長期攝入,會增加血液中的膽固醇水平;

4、各種甜品

很多人都發現了,當心情不好時,吃一點甜品就能起到放鬆身心的效果。這是因為大量的糖分,刺激了身體多巴胺的分泌。但是,並不建議大家大量攝入甜品,因為這些食物含有一定的反式脂肪酸、超標的熱量,它只會造成肥胖出現,並進一步影響到體內的膽固醇水平;

5、加工肉類

所謂加工肉類,指的就是通過鹽分醃製、煙燻燒烤等方式加工成的肉製品,這類食物的口感豐富、保存期限也比較長,所以深受大家喜愛。

但是,經過加工之後的肉類,不僅含有致癌物質,屬於一類致癌物質,同時還有高濃度的反式脂肪酸,這容易造成低密度脂蛋白的升高。

最後還要提醒大家,從以上幾類食物中不難看出,如果想要血脂水平穩定、遠離心腦血管病,大家能做的就是科學飲食,保持清淡、營養均衡的進食模式。

在這一基礎上,還需要控制全天總熱量的攝入,每餐維持到6-7分飽的狀態,只有這樣才能避免肥胖、膽固醇指數升高等問題出現。

責任編輯: 宋雲  來源:健康周周談 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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