對於癌症病患者，最擔心的無疑是轉移的問題。在頂尖學術期刊曾發表過一項與日常飲食用油密切相關的研究：通過動物實驗表明：我們常吃的一種油，吃多了容易加速癌症的轉移。
在這項實驗中，科學家直接給腫瘤小鼠餵食了富含棕櫚油的食物，儘管只吃了短短十天，移植到小鼠體內的癌細胞就出現了更強的轉移能力；相比之下，給其他小鼠同樣吃了很多植物油，但改用橄欖油，則沒有出現轉移增加的現象。
說明棕櫚酸顯著增加了癌細胞轉移能力，促進了轉移灶的侵襲性和大小。同時也說明並不需要長期持續攝入，就能促進癌細胞轉移。
結論就是：攝入過多棕櫚油有導致癌細胞轉移的可能
棕櫚油到底是什麼油？
什麼食物里有棕櫚油呢
棕櫚油是一種天然油脂，來自熱帶植物油棕樹果實。它一般不像大豆油，菜籽油直接出現在廚房裡，它會藏匿在一些加工食品中。棕櫚油長時間高溫加熱，穩定性比其他植物油更好，價格便宜，色澤好看，多用來製作煎炸食品，其實就是加工食品的寵兒。是當今世界的主要食用油脂之一。
以下是我們常吃的某品牌配料表
棕櫚油一般出現在方便麵，膨化食品，餅乾，冰淇淋，巧克力等食物中，或者作為煎炸油出現炸雞和薯條中。大家購買食品時只需多看一眼配料表，或者儘量少吃這些食物就能避免它產生的嚴重危害。
腫瘤患者最關注
防止轉移-延長壽命
全球癌症研究執行長Helen Rippon博士說：「這一發現為我們對飲食和癌症之間聯繫方式的理解帶來了一個巨大突破，也許它更重要的意義是，我們可以利用這些知識開始新的癌症治療方法。」
據估計，全球每年約有900萬人因癌症轉移死亡，占所有因癌症死亡人數的90%。
為了健康，
腫瘤患者這些食物要少吃
在選擇食品時，把營養均衡放在首位。
在家做飯，選擇新鮮健康的食材。腐爛發霉食材不要。
腫瘤患者在此基礎上，儘量減少這種明確容易促進腫瘤轉移的食物（含棕櫚油）的攝入。
醫生：多種植物油應該換著吃
近年來，關於食用油的安全性傳聞不斷。該如何健康吃油呢？
01
家裡吃油，混搭各種植物油輪換著吃。記住千萬不要盯著一種油，一年吃到尾。
02
最新版的《中國居民膳食指南》中建議的是每人每日25～30g的食用油，也就是兩三白瓷勺的量。是我們身體需要的一個適宜量，提供能量。同時促進一些脂溶性的食材發揮營養功效，更好的吸收。
03
合理選擇有利於健康的烹調方法，是減少烹調油的首選方法，建議以蒸、煮、燉、燜、熘、拌、急火快炒為主。
