只要我們看到一些關於健身飲食的分享，總會看到雞胸肉位列其中。不管是那些家中有礦的健身網紅，還是普通健身愛好者，雞胸肉似乎都是他們餐中不會錯過的選項。
但作為有一些不健身，但關注健身的人群來說，他們對於雞胸肉總是持以一種比較鄙夷的態度的。因為他們只是吃過幾次就得出了一個結論：雞胸肉難吃，太柴不如雞翅雞腿好吃。
比起牛肉，魚肉和蝦而言，雞胸肉似乎是上不了台面的存在，也無法放在同等位置去比較。
那麼，為什麼那些想要增肌或者減肥的人，都會每天都會讓自己吃雞胸肉呢？
這讓很多人表示不能理解。
其實，雞胸肉不僅僅是雞肉當中高蛋白低脂肪的代表，同時它也以較高的性價比位列補充蛋白質名單的前列。
畢竟，如果某一種蛋白質是你每天都要吃的，那麼它的性價比是我們怎麼也不能夠繞過去的一道坎兒。因為有些人對飲食沒有那麼苛刻，如果把雞胸肉都換成牛肉或者蝦，可能身材還沒有出現變化，自己的荷包就已經先癟下去了。
所以，無論是想要增肌還是想要減肥的人，我們把他們統稱為想要改變身體成分的人群。這時候不僅要保持規律的健身訓練，調整自己的飲食結構也是必不可少的一個環節。
而雞胸肉相比雞肉中的雞腿，雞翅而言熱量更低，而且脂肪含量也更低。因為100克的去皮雞胸肉的熱量只有133大卡，而如果換做雞腿肉，那麼它的熱量就會達到181大卡，如果換成雞翅，它的熱量會達到194大卡。
所以，想要補充蛋白質，並不一定非要吃雞胸肉，但是通過多方面的衡量，雞胸肉的確是雞肉中最優質的選擇。
再比如，很多健身人群都非常喜歡吃的牛肉以及蝦，它們也是補充蛋白質的絕佳來源，但是單憑高昂的售價，它們就輸給了雞胸肉。
其次，如果你完全忽視價格。雖然牛肉有更豐富的營養，但是它的熱量還是要高於雞胸肉的。所以，作為需要減肥嚴格控制飲食的人群來說，雞胸肉仍然要優於牛肉。
同時，雞胸肉也能夠為我們帶來強烈的飽腹感，這對於有減脂需求的人群來說是非常關鍵的。比如你在一餐當中攝入一些雞胸肉，它能夠為你帶來強烈的飽腹感，讓你在3~4個小時都不會感到飢餓感。這也就能夠幫我們更好地控制自己的飲食，不會因為感覺肚子空而想要吃一些零食來填補空虛，進而引起熱量攝入的超標。
但是，有很多小夥伴也會提到雞胸肉好歸好，就是太難吃了。
在這裡我建議大家，每隔一段時間就要更換一種做法。同樣是吃雞胸肉，同樣是為了攝入它的蛋白質，但是我們也不能苦了自己的嘴，經常更換做法口味，也能夠幫助我們持續的帶來一些新鮮感。
直接購買新鮮的雞胸肉，然後進行醃製，再用少量的油去煎，你可以直接用烤箱去烤。我個人是不太喜歡水煮的做法，因為水煮的做法我怎麼都做不好吃。
目前我比較喜歡用烤箱烤制的方法，因為這樣雞胸肉裡面的腥味兒就能夠消失掉。
下面，分享一下我現在烤雞胸肉的做法。
首先把買來的雞胸肉泡進水裡，然後一塊塊拿出來，用刀去掉多餘的脂肪。
這裡提個小建議：如果家裡有寵物的人群可以在改刀的時候更加大膽一些，這樣切下來的那部分碎肉就可以簡單煎一下，來餵家裡的狗或者貓。
而剩餘的部分可以橫向片成三大片兒，然後每片再分別用刀斜切，這樣便於入味兒。
全部切好之後，再用水泡一下，浸出肉中多餘的血水。
然後再用手把肉中的水分擠出來，接下來開始醃製。
首先放入一些料酒，撒入一些黑胡椒粉，一點點油，加入一點點蜂蜜，一些鹽，可以再擠一點檸檬汁，如果有需要建議你切一點蒜蓉。
接著整個包裹在雞胸肉上，下手揉它個3~5分鐘，然後蓋上保鮮膜可以放進冰箱裡冷藏，隔天就可以煎著吃了。
當然，除了自己做雞胸肉，我還會在網上買一些成品的雞胸肉，這樣便於自己某一天實在不想做飯的時候應急。
