大家都知道，長期的高嘌呤飲食會升高尿酸，因而很多人群就對肉類、海鮮等都「敬而遠之」，甚至選擇天天吃素，但這樣並不合適！想要更好地控制尿酸，預防痛風，這些知識你要了解！
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高尿酸——「三高」之後的第四高
高尿酸也被稱為高尿酸血症，是指在正常嘌呤飲食的基礎下，非同日兩次測得的空腹尿酸水平大於420umol/L。
尿酸水平持續升高以及發生變化時，容易在體內形成尿酸鹽結晶，導致痛風發作，患者會出現急性關節炎的反應，主要表現為局部發作關節的紅、腫、熱、痛、活動障礙特點。
隨著時間的延長，尿酸鹽結晶可以形成痛風石，常見於耳廓處，還可以出現在腎臟組織、眼瞼、心臟瓣膜等部位。
因此需要注意，當血尿酸水平的升高時，及時干預，減少痛風石的形成。
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素食中的「嘌呤大戶」被揭曉，建議高尿酸患者，平時儘量少吃些
1、十字花科類蔬菜
青花菜屬於十字花科類蔬菜，每100克青花菜中大約含有81毫克的嘌呤物質，屬於中等嘌呤食物，高尿酸患者一定要忌口，否則容易阻礙體內毒素的正常分解，讓尿酸凝結成塊導致痛風發作。
2、菠菜
菠菜是一種常見食物，也是一種營養價值豐富的食物，能為身體補充鐵元素，但嘌呤含量也比較高。
高尿酸患者常吃菠菜容易讓尿酸鹽在關節處沉積，而且菠菜中的草酸含量較多，容易影響腸胃正常的吸收功能，甚至會加重患者病情，建議少吃為妙。
3、香菇
研究資料表明，香菇含有人體所需的十幾種胺基酸。
香菇中的嘌呤物質比較高，生活中常吃香菇很容易讓嘌呤物質在體內過多累積，增加體內尿酸水平。
4、蘆筍
蘆筍是生活中常見的食物，不可否認的是蘆筍中的營養物質豐富，但對於高尿酸患者來說，不建議多吃這類食物。
因為蘆筍中的嘌呤含量較高，經過研究表明，每100克蘆筍中大約含有150mg左右的嘌呤類物質，過多攝入會讓尿酸快速超標。
5、紫菜
紫菜屬於水生植物，也是大家比較喜歡的食物，雖然紫菜的味道好，但嘌呤含量卻不低，並不適合高尿酸患者常吃。
每100克紫菜中的嘌呤含量大約有150毫克是500毫克，常吃紫菜容易讓嘌呤在體內累積，逐漸轉化成尿酸，對於高尿酸患者來說，常吃紫菜容易對身體造成不利影響，甚至會誘發痛風的來臨。
6、綠豆芽
綠豆芽是生活中常見的食物，也是比較受歡迎的一類蔬菜，但大家並不清楚，綠豆芽中的嘌呤含量比較高，常吃不利於平穩尿酸值。
常吃綠豆芽容易讓體內尿酸濃度快速上升，進而誘發痛風的出現，不利於穩定病情，若想在生活中穩定尿酸值，儘量少吃這類蔬菜。
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痛風的「克星」公布，泡水喝點，尿酸慢慢降下去
1、陳皮
高尿酸患者若想體內尿酸值更穩定，建議平時常喝陳皮泡水，陳皮也就是曬乾後的橘子皮，雖然看上去不起眼，但藥用價值非常高，能幫助調節體內的內分泌水平，並能增強身體的代謝能力，排出體內多餘的毒素和垃圾，調節尿酸值。
陳皮也算是痛風的克星，有助於緩解關節疼痛症狀，也能讓尿酸逐漸變穩定。
2、玉米須茶
玉米須是生活中最不起眼的東西，很多人會將玉米須當成廢物扔掉，但卻不知道玉米須的藥用價值非常高，具有消腫利尿的作用。
常用玉米須泡水喝，能促進體內毒素以及尿酸的排泄，並達到降尿酸的效果，適當喝玉米須茶，能清除血液中的雜質和垃圾，降低血液濃度，預防痛風問題，保護血管健康。
3、蒲公英茶
雖然蒲公英並不起眼，但是營養價值非常高，具有清熱解毒，消腫散結的功效，而且，堅持用蒲公英泡水喝，還有利於降低體內尿酸值，預防痛風以及關節炎症的問題產生。
不過，由於蒲公英屬於一種寒性的食材，在平時千萬要注重控制好量，以免攝入過多起到適得其反的作用。
此外，平時還要及時補充水分，使尿酸可以隨著排尿時排出體外；隨著氣溫的下降，也要注意保暖，特別是腰部和各個關節處，對於溶解尿酸結晶也有很好的幫助。所以，一旦發現自己尿酸過高，一定要重視起來，避免各種病症相繼找上門來。
