吃洋蔥，居然「菊花殘」？
劉師傅三十五歲，有慢性腸炎的毛病，他一直擔心自己的腸炎癌變，聽說洋蔥就能抗癌，預防腸癌，於是每天都生吃一個洋蔥，像是吃水果一樣，一片一片地撕來吃。
這不，吃了三個月，劉師傅感覺自己的屁股有點怪怪的，居然長「痘痘」了，痘痘裡面都是水。因為很癢，劉師傅經常用手抓，一用力，痘痘就破了，頓時又痛得難受。
無奈之下，劉師傅到醫院肛腸科進行了檢查，醫生診斷為肛周濕疹，而這就和他吃洋蔥有關。因為洋蔥吃多了，劉師傅也經常放屁，因為其本身還有腸炎的毛病，「菊花」經常處於污濁的環境，由此引發肛周濕疹。
劉師傅的本意是好的，但是實際上洋蔥並不能抗癌，盲目吃洋蔥還可能適得其反。
一、生吃洋蔥，真的能抗癌嗎？
《亞太臨床腫瘤學雜誌》上發表了一項研究，研究分別選取了833名腸癌患者和健康人進行比較。結果發現，每天攝入74g蔥蒜類蔬菜（大約半個中等大小的洋蔥）的人，罹患腸癌的風險最高可降低79%。
可是，光靠吃洋蔥就足夠了嗎？
當然不是，江蘇省腫瘤醫院臨床營養科主任王卉指出，洋蔥內含有豐富的維生素E、維生素C以及葉酸等成分，具有一定抗氧化作用。且洋蔥內還含有有機硫化物，對於預防心血管疾病有一定作用。但其實很多新鮮蔬菜含有的維生素都有抗氧化作用，這並不是洋蔥所獨有的，不能「異想天開」認為單吃某一種食物就能起到抗癌作用。
實際上，並沒有任何一種食物能抗癌，上述的研究也只是一種觀察性的研究，並沒有直接證據能證明吃洋蔥就能避免癌症，即使食物中含有抗癌成分，如果只是通過吃的方式，也很難達到抗癌的劑量，所以醫學上一般是直接將抗癌成分提取出來做成藥物，而不是提倡吃「抗癌食物」。
生活中不乏有些人特別愛吃洋蔥，甚至會直接將洋蔥生食，當成水果的一種，這個做法可取嗎？
二、洋蔥，可以當成水果來吃嗎？
生吃洋蔥確實比熟吃要好，因為洋蔥內的有機硫化物和一些其他的營養元素，在高溫加熱後會導致其含量減少，繼而讓洋蔥的營養物質流失。
但不建議將其當成水果大量攝入，因為洋蔥具有刺激性，容易對眼睛和腸胃帶來不良刺激，建議每日控制在50g左右。
有些人在吃洋蔥後還會發現自己變成了「屁王」，止不住的放屁。
這是因為洋蔥是個辛辣刺激的食物，在進入體內後會刺激胃腸道蠕動，繼而讓腸道的消化功能受到影響。一些食物還沒有被胃酸、胃蛋白酶充分混合消化時，就會進入到腸腔內，這些食物在腸道內分解時容易刺激包括產氣菌在內的細菌含量增加，繼而讓人頻繁的放屁。
洋蔥是個營養價值挺高的食物，但卻不適合所有人，對於一些特殊人群而言，日常不建議吃洋蔥。
三、洋蔥雖然營養價值高，但是有些人不適合
洋蔥內含有硫化合物、類黃酮類化合物、酶類、多糖以及微量元素等成分，這些物質可對健康帶來一定的好處。但對於這幾類人而言，卻「無福消受」洋蔥。
1、腸胃不好的人
罹患胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍以及腸道較弱的人群，不建議吃洋蔥。吃洋蔥容易對胃腸道帶來刺激，導致原先的症狀加重。
2、容易過敏的人
易過敏體質的人群，日常也要注意最好別吃洋蔥。
3、眼病患者
洋蔥內含有刺激性的蔥蒜辣素，食用後容易導致眼部充血而引起流淚。對於本身罹患白內障、青光眼等眼病的患者，食用洋蔥容易影響病情的治療與康復。
4、腎病患者
洋蔥內含有的磷質較為豐富，一次性攝入大量會導致腎臟負擔過重。罹患腎病的患者本身腎功能就比較弱，吃洋蔥無疑是在「雪上加霜」，對於病情的恢復很不利。
有些人在日常放屁是因為吃了大量洋蔥所致，還有些人即便是沒吃洋蔥也經常放屁，這是為什麼呢？
四、經常放屁，還可能是哪些問題？
1、飲食錯誤
攝入大量生薑、生蒜、薯類、甜食以及豆製品等，容易導致身體產氣量增加。因為這些食物內含有大量氫、二氧化碳以及硫化氫等成分，這些物質容易產生氣體。
2、吃得太快
吃飯吃得太快，容易在過程中攝入大量的空氣，這樣一來會導致腸道內聚集大量氣體，誘發放屁增多。
3、腸胃不好
本身消化功能差的人群，在食物攝入之後無法及時消化，會讓腸道細菌大量發酵，繼而產生氣體。
4、便秘
便秘人群攝入的食物無法及時排出，長時間在腸道內停留會給細菌分解食物產氣提供更多的時間。
在日常不要試圖通過攝入某一種食物來起到抗癌作用，這是不科學的，真正要做的是保持膳食均衡，每樣食物都吃、但是都不多吃即可。
