俗話說冬吃蘿蔔夏吃薑，在天氣越來越寒的冬天裡，多吃蘿蔔對身體有一定的好處。蘿蔔具有化痰止咳，利尿通便，清熱解毒，活氣血等的作用。根據現代研究中指出，常吃蘿蔔有助於降低身體內的血糖、血脂和血壓，同時軟化血管，增強身體免疫力。
根據吃蘿蔔的部位不同，養生作用有所不同
首先從購買蘿蔔說起，買蘿蔔的時候儘量挑選哪些味道辣一點的蘿蔔，這樣的蘿蔔中含有的芥子油成分就越多。芥子油在進入身體後有助於養胃護胃，預防腫瘤。此外蘿蔔分成三部分，蘿蔔的頭部適合進行切絲然後爆炒，亦或者是做成湯也行。至於蘿蔔的中間部分，往往含有大量的維生素和糖分，涼拌後即可食用。最後關於蘿蔔的尾部，是整個蘿蔔中含有澱粉酶和芥子油最多的一個部位，也是整個蘿蔔最辣的一個部位，保證衛生的時候，去皮生吃即可促進消化。
蘿蔔的各種搭配
1.蘿蔔加蜂蜜，化痰止咳
患有感冒或者是常咳嗽，有慢性支氣管炎的人，不妨多吃一點。蘿蔔本身具有清熱化痰、生津止咳的作用，若是能加上生薑、紅棗以及蜂蜜配合著煲湯飲用，適合在冬天驅寒。
做法：首先將半個蘿蔔頭和生薑、紅棗適量取出並洗乾淨，一併放入水蒸煮。等待水沸騰，即可加入蜂蜜調味。
2.蘿蔔加蔥白，預防感冒
感冒的時候，人體往往身體免疫力低下。不妨用蘿蔔加上蔥白煲水喝。蔥白內含有的營養成分，有助於緩解感冒時引起的身體不適感。蘿蔔加蔥白是一款老少皆宜的食物。
做法：將蘿蔔切塊，蔥白切絲洗乾淨放入水中熬煮十分鐘左右即可喝湯。
3.蘿蔔加核桃，降三高
常吃核桃有助於降低身體內的血脂、血壓和血糖的含量，一定程度上預防動脈發生硬化。中老年人若是常吃核桃，可以改善記憶力，延緩腦細胞的老化等。而蘿蔔和核桃若是搭配在一起，建議做成小餅乾等的零食，作為輔助食物，減少孩子在外購買「不乾淨」小吃的風險。
做法：將蘿蔔和核桃肉切成一小塊，然後加入麵粉和雞蛋以及蔥花等的調味料，不斷的揉麵粉，直至所有材料糅合到了一起，然後煎成小餅即可食用。
