春天一到，在飲食上要及時地做出調整，不能總吃大魚大肉了，要儘量吃得清淡些，對身體更有益。建議大家春天多吃低脂菜，分享5道低脂家常菜，有葷有素，好吃不怕胖，每天換著做吃出健康！快來看看吧，不妨照著做。
一、生菜雞肉卷
做法：
一塊雞胸肉沖洗乾淨，切成小條，加入料酒、薑絲、鹽、胡椒粉、生抽、蚝油、白糖、澱粉抓拌均勻，醃製兩個小時。
生菜洗淨；胡蘿蔔、土豆分別去皮洗淨，切成細絲；黃瓜搓洗乾淨，切成細絲；
空碗中放入蒜泥、小米椒圈、白糖、生抽、香醋、辣椒油攪拌均勻，調成料汁，也可以根據自己的口味去調。
鍋內加水，煮開後放入生菜，燙一下撈出。再放入胡蘿蔔絲、土豆絲，煮到斷生撈出，瀝乾水分。
平底鍋加油，燒熱後放入雞胸肉，煎到熟透。
最後給生菜內放入各種配菜，再捲起來，吃的時候蘸料汁就可以了。
二、番茄巴沙魚
做法：
巴沙魚柳沖洗一遍，切成小塊，不要切太薄。切好後放入薑絲、料酒、胡椒粉、鹽抓拌均勻，醃製半個小時。
番茄清洗乾淨，再入鍋煮一分鐘，煮好後撕掉外皮，切成小塊。
鍋內加水，煮開後放入魚塊，等水再次煮開，將魚塊撈出。
另起鍋加油，燒熱後倒入番茄，炒出汁水，再加入一勺番茄醬翻炒均勻。
接著倒入少許水，不要太多，煮開後倒入魚塊，再煮一分鐘。
最後加鹽、白糖調味，出鍋後撒些蔥花點綴，這道菜就做好了，酸甜開胃，真好吃。
三、黃瓜炒蝦仁
做法：
蝦仁去掉蝦線，沖洗後瀝乾水分。處理好後放入料酒、薑絲、白胡椒粉、鹽、澱粉抓拌均勻，醃製十分鐘。
黃瓜搓洗乾淨，切成薄片待用。
鍋內加油，燒熱後放入蔥姜蒜爆鍋，再倒入蝦仁，炒到蝦仁變色。
接著倒入黃瓜片，加入鹽，保持大火翻炒片刻，喜歡黃瓜脆點少炒會兒，反之多炒會兒。這道菜就做好了。
四、香菜拌牛肉
做法：
牛肉沖洗乾淨，切成薄片，再加水抓洗幾遍，去掉血水。處理好後加入料酒、胡椒粉、鹽、生抽、蚝油、白糖、澱粉抓拌均勻，醃製二十分鐘。
香菜摘淨洗淨，切成小段；碗中放入蒜末、小米椒圈、蔥花、辣椒麵，倒入熱油攪拌均勻，再放入鹽、白糖、生抽、香醋、雞精攪拌均勻。
鍋內加水，煮開後倒入牛肉，快速攪散，煮到變色，撈出後瀝乾水分。
最後牛肉倒進碗中，加入料汁，香菜，翻拌均勻就可以食用了。
做法：
干海帶加水浸泡，泡發後清洗乾淨，切成小塊。嫩豆腐切成小塊。薑絲、蔥花切好待用。
鍋內加油，燒熱後放入薑絲爆鍋，再倒入海帶翻炒幾下。
然後倒入適量清水，大火煮三分鐘。時間到後，倒入豆腐繼續煮兩分鐘。
最後加入鹽、胡椒粉、雞精調味，這道湯就做好了。
以上五道低脂菜好吃不怕胖，春天多吃些，快行動起來吧。
