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熬小米粥時,10個家庭9個錯,老廚師告訴你絕招,米粥黏稠好喝

日常生活中,我們家家戶戶都會熬一些小米粥來喝,小米粥非常的營養,多喝一些也是非常養胃的,但是大家在煮小米粥的時候知道正確的方法嗎?很多人在煮小米粥的時候都會發現自己煮的粥,為什麼水和米是分離開的呢?而且沒有米油也不黏稠,喝起來的口感也是非常不好的,大家在家裡面熬小米粥的時候,可以說是個家庭9個錯,所以今天就跟大家說一個老廚師說的絕招,這樣子熬出來的小米粥會更加黏稠,更加好喝。

首先第1點,大家在熬小米粥之前一定要把小米浸泡一下,浸泡小米的時候水量摸過小米就可以了,浸泡半個小時,這樣能夠讓小米更好的吸收水分,更好的膨脹起來,這樣就可以減少熬粥的時間,浸泡過的小米熬出來之後口感是比較濃稠的,比較好喝。

第2點就是浸泡過之後,我們就可以把它淘洗一下,只需要順時針的攪拌一下,然後把裡面的水倒出來就可以了,大家在淘洗小米的時候不要用力的搓洗小米,如果搓洗的話,很容易把小米上面的營養層搓掉,這樣煮出來的小米粥就沒有營養了。

第3步就是我們要燒好一鍋熱水,把烤好的小米倒進去,如果我們想熬出來的小米黏稠好喝的話,有一個重要的原因,就是一定要用開水煮小米不能用涼水,很多人在平時的時候以為用冷水煮的話比較方便,但是這樣子煮出來的小米粥是不會好喝的,而且煮的時間也會加長。

所以大家如果想要小米粥好喝的話,就可以按照今天跟大家說的這個方法來煮了,這樣子吃出來的小米粥米油非常多,而且口感更好,喝起來也非常的香。

責任編輯: 宋雲  來源:麻辣誘惑小廚房 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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