便秘了吃什麼水果呀?香蕉呀,很多人都會這麼建議,可是香蕉通便效果真的一般,吃錯了還會加重便秘。
香蕉的膳食纖維在水果中也就是一般水平,只有1.7克/100克;其次如果香蕉沒熟透,會含有較多的單寧,單寧會抑制腸道蠕動,所以可能會加重便秘。
那建議吃哪些水果呢?有5種特別推薦。
1、牛油果
水果中的膳食纖維冠軍,含量高達6.7克/100克,蔬菜里也極少有膳食纖維含量比它高的[1],吃半個牛油果(大果)就能攝入5克膳食纖維,關鍵是它的可溶性膳食纖維含量在蔬果中也處於絕對的領先地位。[2]水溶性膳食纖維可以增加便便的含水量,讓便便更柔軟,這對改善便秘來說絕對是特別有幫助。
雖然它能量高,但是吃半個也就攝入128千卡的能量[3],關鍵是還補了7.35克的單不飽和脂肪酸(橄欖油也富含的脂肪酸),單不飽和脂肪酸不僅抗炎,研究發現,它還可以降低血膽固醇、甘油三酯和「壞膽固醇」,對心血管健康很友好。這對於平時不怎麼吃橄欖油的朋友來說,絕對是特別好的替代品。
2、金橘
它的膳食纖維含量僅次於牛油果,高達6.5克/100克[4],跟牛油果相比,它的優勢還在於能量低,只有58千卡/100克,還富含抗氧化的維生素C,另外不同於牛油果的濃郁脂香,金橘口感酸甜,非常適合愛吃甜的朋友,再有它吃起來很方便,洗乾淨一口一個。
不過,吃它並不能補充可以在體內轉化為維生素A的β-胡蘿蔔素,它黃的顏色主要來自其它類胡蘿蔔素。
3、芭樂
芭樂在水果中膳食纖維排第3,高達5.4克/100克[5],它的膳食纖維主要是不溶性膳食纖維[6],這種纖維很大部分來自於它的籽,吃它對改善便秘有幫助,很大程度上也是因為這個籽可以刺激腸道蠕動。
另外它能量不高,只有53千卡/100克,維生素C含量卻和獼猴桃一樣豐富,中國食物成分表顯示其維生素C含量為68毫克/100克,美國食物成分表則顯示其維生素C含量高達228毫克/100克,這應該是品種差異的關係。
紅芭樂的話,番茄紅素含量超高,比西瓜、番茄和葡萄柚都要高,是番茄的2倍。另外吃它還能補一定量的β-胡蘿蔔素和葉酸。
4、西梅
首先要知道的是,西梅並不是什麼梅,而是李子的一種,它對便秘有幫助。不過膳食纖維的功勞很小,因為它膳食纖維含量很低,鮮果膳食纖維含量只有1.4克/100克[7],還沒有香蕉多呢。
就算是做成西梅果乾,膳食纖維含量也就比牛油果高一點兒,即7.1克/100克。[8]
它之所以對便秘有幫助,主要是因為它富含山梨糖醇和酚類化合物(主要是綠原酸和新綠原酸),它們在西梅干中的含量分別高達14.7克/100克、184毫克/100克。[9]
其中山梨糖醇是主要功臣,進入大腸可以吸收腸道外的水分,增加便便含水量,不過山梨糖醇被結腸細菌迅速發酵也會產氣,所以建議從三四顆開始吃,以免吃多了腹脹。
5、獼猴桃
獼猴桃的膳食纖維含量在水果中屬於中上水平,3克/100克,[10]另外獼猴桃里含有一種叫做Actinidine的蛋白酶,可以刺激上消化道運動,這可能也利於緩解便秘。
有小樣本的研究顯示,每天吃2個黃心獼猴桃,在改善便秘上跟車前子一樣有效,[11]不過納入7項隨機對照試驗的研究顯示,雖然獼猴桃增加排便頻次的總體證據比較低,但是總體結果還是很有希望[12],所以有便秘的朋友也可以吃獼猴桃試試。