秋冬最適合吃白色食物養肺！
自然界四季的變化，對生理有很大的影響，人體為因應外界環境變化而自行調適。秋冬季節不像春夏那樣溫暖潮濕而是趨向乾冷，最先接觸這些變化是與外界直接相連的呼吸系統與皮膚。乾冷的空氣讓呼吸道與皮膚變得緊縮，分泌物變少，壞東西有更多的機會接觸黏膜，引發鼻過敏、扁桃腺炎、支氣管炎和肺炎等疾病，而皮膚乾燥、異位性皮膚炎也更形嚴重。
外在環境無法改變，那麼就強化體質、提升免疫力，做好秋冬肺部養生，不讓壞東西輕易上身。
雖然現代醫療是以西醫為主，但中醫仍占有一席之地，尤其是在保健、養生方面，更是老祖宗的智慧結晶。中醫常說『藥食同源』、『藥補不如食補』，透過食療，也能改善偏差體質。因此，選擇符合季節與個人體質的食物，就能達到保健養生、防治疾病的目的。
秋天適合吃白色食物
就中醫而言，秋冬季節因為乾冷，容易覺得呼吸不順、口咽乾燥、咳嗽無痰，而這些都是『秋燥傷肺』的徵兆。老祖宗有一套自然的養生法，為順應節氣、防秋燥、潤肺補氣，這時候就應該用『白色』食物調理肺部。
現代傳統中醫也證實秋天適合吃白色食物，認為許多白色食物是優質蛋白質的來源，蛋白質又是修護肺部的主要材料，且滋養肺部需要足夠的鈣質，白色食物也是鈣的來源之一。
隨著天氣轉涼，人體仍保有儲存能量過冬的基因，食慾會逐漸提高。逐漸下降的溫度也會影響全身，胃腸道抵抗力較差，不宜多吃生涼瓜果，而過於辛辣油膩則會加重秋燥，引起乾咳，因此，建議多選些中性食物進行調節，以平衡人體營養。
潤肺去燥的養生白色食材在這裡
讀者有沒有發現，以下所提到的白色食物，大白菜、白蘿蔔、花椰菜、牛蒡、蓮藕等，非常符合之前文章所提的秋冬當地、當季的食物，不僅鮮嫩且口感極佳。
延伸閱讀：吃在地、當季蔬菜，省錢、健康、美味又環保！
下列白色食材，秋冬適合多食用：
蔬菜類：
白木耳、蓮藕、百合、蓮子、山藥、高麗菜、白花椰菜、白蘿蔔、白菜、洋菇、洋蔥、筊白筍、冬瓜、白蘆筍等。
水果類：
水梨、蘋果等。
果仁類：
白芝麻、薏仁、杏仁、花生、豆漿、豆腐等，也都是適合秋冬食用白色食物。
前面提到過於辛辣、油膩會加重秋燥，因此，烹調時，建議清蒸、煮或燉，少用油炸，可減輕身體燥熱。
特別提醒大家，上面的白色食物大多性屬偏涼，一般體質可放心使用，但體質虛寒者(例如，手腳冰冷、大便稀軟或臉色蒼白等)要謹慎食用。
