番茄是我們生活中常見的一種果蔬，它可以生吃，也可以用來炒菜、煮湯等。在西餐中，番茄也常常被用來製作沙拉、番茄醬等配料。它不僅味美，而且營養也很豐富：比如維生素C、維生素A、膳食纖維以及抗氧化物質等等，常吃番茄對人體健康具有多種益處。然而，在番茄的外表有一層薄皮，如果不處理乾淨的話，就會影響到口感，但想將番茄皮完全去除又是一件麻煩事。可能很多朋友就是直接用開水來燙的，但這樣不僅麻煩，而且燙過後的番茄口感也發生了差別。今天就來給大家分享幾個去番茄皮的小竅門，以後再也不用開水燙了，下面一起來學習一下吧！
方法一：硬幣法。
這個方法非常的簡單，我們只需要準備一枚硬幣，先將番茄抓在手上，然後用硬幣從番茄的頂部往下刮，一直刮到底部。就這樣將整個番茄都刮上一遍，刮的力氣也不要太大了，以免將番茄的皮給刮爛了。
刮好後，我們再用小刀在番茄的表皮劃上一個十字。接下來，我們只需要在切口處撕開一點番茄皮，然後在輕輕一揭，就能將一大塊的番茄皮都撕下來了，一點果肉都不會浪費，方法非常的簡單好用，而且還不會影響口感。
方法二：火烤法。
除了使用硬幣來去除番茄皮，我們還可以利用上火烤法。方法也很簡單，我們先準備一個叉子，把叉子叉進番茄底部的硬心中間，將番茄用叉子固定住。接著，我們再開啟燃氣灶，調到最小火。接下來，我們只需要抓住叉子上方的手柄，然後把番茄放在火上烤一烤。番茄也不要離火太近了。在烤的時候，我們慢慢的轉動，使番茄的每一面都能均勻的受熱。烤上一會兒我們就可以看到，番茄的皮會自動裂開來。
看到番茄的皮裂開後，我們就可以將火關掉。等番茄稍微放涼一點後，我們再抓住番茄，從裂開的地方來撕番茄皮，這樣就可以輕鬆將一大塊的番茄皮都去除掉了。
方法三：冰凍法。
我們還可以將番茄直接放進冰箱的冷凍室里，讓它冷凍上半個小時。番茄冷凍半個小時後，它的表皮就會微微的凍硬，這個時候，我們只需要在番茄的表面劃上一個十字花刀，然後將番茄的表皮整個都揉搓一下。
經過揉搓後，番茄的表皮就會起皺，這個時候，我們就能很輕鬆的將番茄皮去除了。這個方法非常的簡單，我們只需要在準備食材的時候就將番茄放進冰箱，等將所有的食材都準備好時，番茄就凍好，可以快速去皮了。採用冰凍法去皮的番茄口感更佳，汁水更飽滿，是涼拌番茄的不錯選擇。如果今天的文章對您有幫助，那就點一個關注，點一個贊，感謝您的支持。
