菠蘿是一種熱帶水果，口感爽脆，味道酸甜，營養也特別豐富，含有豐富的糖類，以及蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B1、B2，維生素C、鈣、鐵、磷、有機酸等，它幾乎含有人體所需的各種營養成分。
菠蘿味甘微酸，性微寒，食用後可以清熱解暑，生津止渴，助消化利小便，減肥等，是非常適合夏天吃的一種水果。
把菠蘿切成塊，放進冰箱裡冷藏，吃起來酸甜爽脆，清涼解渴，比西瓜還好吃呢！不過，想要菠蘿好吃，一定要買到好吃的菠蘿。
因為菠蘿有一層厚厚的皮，根本看不到裡面的果肉，很容易買到汁少、味酸的，不好吃還浪費錢。很多人都不會挑菠蘿，像是開盲盒一樣，買到甜菠蘿就好像中大獎一樣。
其實，挑菠蘿也是有技巧的，並不能隨便拿。種菠蘿的老果農說，只要看一個地方就知道菠蘿甜不甜，非常管用，一挑一個準。今天我就把買菠蘿的方法分享給大家，喜歡吃菠蘿的朋友快學學。
果農教你「挑菠蘿」
1、顏色金黃
買菠蘿，首先要看看顏色。對於大多數水果來說，成熟和不成熟的果實，顏色是不一樣的。
如果菠蘿的顏色發青，說明是還沒長熟的菠蘿；如果顏色暗黃，說明已經長熟了，不過有點熟過頭了，味道肯定甜，但可能會黑心，過多的糖分還可能發酵產生酒味，果肉也流失了很多水分，口感發軟。
正常的優質菠蘿顏色應該是金黃色的，微微帶點青色也可以，含有充足的水分，手感是偏硬的，微微發軟。
2、頂部的葉子長，有鋸齒
買菠蘿時，也要看看它的葉子，如果葉子比較長，而且邊緣的鋸齒比較明顯，說明是比較好的菠蘿，生長時間長，吸收的養分也比較多，果肉的含水量和含糖量就很高，吃起來脆甜。
如果葉子比較短，而且鋸齒邊也不明顯，說明菠蘿的生長周期比較短，還沒有積累到足夠的營養，果肉的水分比較少，有機酸卻很多，吃起來又干又酸澀。
3、底部顏色潔白
菠蘿採摘時，是在根部割一刀，就可以把整個菠蘿拿下來了，所以看看底部的顏色，也可以判斷菠蘿新不新鮮。
如果是剛採摘不久的菠蘿，底部的顏色應該是潔白的，而且水分充足，看起來就特別新鮮。
不過底部要是發黃，甚至發黑，或是有霉變的情況，說明菠蘿已經不新鮮或壞掉了。值得一說的是，菠蘿是一種聚花果，中間硬邦邦不能吃的叫「花序軸」，花序軸的粗細可以從底部看，如果花序軸越細，說明果肉越多，反之越粗果肉越少。
4、果眼越少越大
菠蘿表面一塊一塊的東西，叫「果眼」，果眼的大小、深淺不同，菠蘿的口感也大不一樣。
其實果眼就是一朵花，果眼的數量少，而且比較大，說明發育比較好，接受的光照、吸收的水分都比較多，菠蘿吃起來脆甜多汁。
如果果眼比較多，而且每個還比較少，說明聚花果發育不怎麼好，可能是光照不足或是營養不夠造成的，這樣的菠蘿是不好吃的，酸澀發乾。
通過這4點，就能買到好吃的菠蘿，其實只要看一個地方就行了，那就是最後這個「果眼」，專挑果眼數量少，而且比較大的菠蘿，就是發育比較好的菠蘿。
夏天比較適合吃菠蘿，解暑又解渴，如果你喜歡吃卻不會挑，看學學這個方法吧，保證一挑一個準。
