粉條，相信很多人都喜歡吃，不管是用來做酸辣粉還是豬肉燉粉條，就都非常的美味了。然而，市面上粉條的質量參差不齊，價格也有高有低，就讓很多朋友不知道該如何挑選了，就像前幾天我在超市，看見一位大爺拿著兩款紅薯粉條比來比去的，最後還是選擇了價格稍貴的那包。相信多朋友也一樣，在不知道如何挑選的時候，覺得買貴的就一定錯不了。但其實，一分價錢一分貨也並非絕對的，有些商家為了牟利，會在粉條裡面摻雜一些其他的物品，要是我們買到這樣的粉條，不僅難吃，吃多了還可能存在健康隱患。今天就來跟大家分享幾個辨別紅薯粉條的小技巧，一起來看看吧！
技巧一：看顏色。
不少朋友就是外貌協會，在買粉條的時候也是一樣，總喜歡挑選那些看起來非常鮮亮的。但其實，紅薯粉條它就是用紅薯澱粉製作而成的，而紅薯澱粉的顏色就偏暗，製作出來的紅薯粉條自然顏色也是比較暗淡的。不僅如此，紅薯澱粉特別容易沉澱，製作好的粉條還會存在顏色有點偏差。可要是我們在買粉條的時候，發現紅薯粉條的顏色比較白，顏色還很均勻統一的，這個粉條我們可得留神了，大概率就是摻了其他澱粉或者增亮劑。
技巧二：用手摸。
紅薯澱粉特別容易沉澱，而且還會有著一些小顆粒，在製作紅薯粉條的過程中，要是沒有把澱粉充分的攪拌溶於水中，製作好的紅薯粉條上就會有一些小疙瘩，其實這是一種正常的情況。所以我們在購買的時候，就可以用手摸一摸，要是明顯感覺到粉條上有很多小疙瘩的，反而說明這是純正的紅薯粉條了。相反，那些粉條摸起來非常的光滑，一點粗糙感都沒有，那這個粉條多半就不純。
技巧三：掰一掰。
我們在買粉條的時候，還可以隨手抽出一根粉條，然後從中間輕輕的折一下。純正的粉條裡面沒有任何的添加，它就會比較乾脆，韌性不是很好，我們用手一掰就會立馬斷掉。可要是我們在掰粉條的時候，都將粉條掰成180°了，它依然沒有斷，那麼就說明這個粉條的韌性非常好，裡面很可能添加了明膠，甚至還加入了一些增塑劑，這樣的粉條就不建議購買了。
技巧四：用火燒。
相信不少朋友都吃過炸米花，可能很多朋友不知道的是，真正的粉條遇火它也會炸開來。想要辨別粉條好不好，我們就可以用上這個方法，只需要用打火機對著粉條燒一燒就可以了。要是粉條遇熱後會膨脹起來，然後變白變胖的，就像迷你版的米花筒一樣，而且燃燒的時候沒有任何的異味，反而還能聞到淡淡的紅薯焦香，這個就是純正的優質粉條了，我們可以放心買。
可要是我們用火來燃燒粉條時，它就變成了黑色的粉末，還有著異味散發出來，我們用手搓一搓燃燒後的灰燼，有明顯的顆粒感，那這個粉條我們就別買，它就是假粉條了。
技巧五：用水泡。
生活中，可能不少朋友都買過這種紅薯粉條：不管我們怎麼泡，怎麼煮，它都是硬的，吃起來也非常的有彈性，根本嚼不爛。這種就是假粉條了，不僅口感差，吃多了對我們的身體也無益。想要判斷我們買的粉條是不是這種，拿回家後我們就可以用水泡一泡來辨別，只要取適量的粉條放在盆中，然後往裡面倒入多一點的溫水，就這樣讓粉條泡上十幾分鐘。經過浸泡後，粉條發脹變多了，而且明顯也變軟的，這個就是真正的粉條了。可要是我們泡了十幾分鐘，粉條還和剛剛放的時候一樣，甚至水都變得渾濁了，這個就是假粉條，我們下次可別再買了。如果今天的文章對您有幫助，那就點一個贊，分享給您身邊的朋友或家人，感謝您的支持。
