早上起床，很多人喜歡洗漱完就抓起一個蘋果，心想：「一天一蘋果，醫生遠離我」，晚飯後，沙發上看電視的時候，也有人習慣邊追劇邊啃一個蘋果。
大家都知道蘋果好，可你有沒有想過，它到底應該什麼時候吃才合適？
一、蘋果再好也要吃對時間
蘋果的營養很均衡，每百克蘋果大約含水分八十五克左右，碳水化合物十三克左右，主要是果糖和葡萄糖，再加上一點膳食纖維和鉀、維生素C、蘋果酸、類黃酮等成分。
水果里的果膠，是一種可溶性膳食纖維，對腸道蠕動和血脂有正面影響。
可蘋果營養再好，如果時間不對，吃進去的東西也可能被身體「耽擱」。舉個例子，有的人喜歡晚上睡前啃一個大蘋果，以為這樣健康，其實如果量太大或者太晚，腸胃負擔就會加重，第二天起床可能還會覺得脹脹的。
關鍵不在於蘋果有多好，而在於什麼時候吃，怎麼吃，才能讓身體「順利消化吸收」。
二、早上吃蘋果的優勢
早上空腹吃蘋果，有它獨特的好處。
第一，能迅速給身體提供能量。早晨人剛睡醒，血糖水平偏低，蘋果里的天然糖分可以快速補充元氣，讓人從床上爬起來就有精神。
第二，幫助腸子動一動。蘋果里的果膠碰到腸道，就像輕輕按了一個啟動鍵，腸道開始蠕動，對上了年紀、容易便秘的人來說，早上吃一個蘋果，比喝一杯咖啡更能喚醒腸道。
第三，熱量低，飽腹感還不錯。一個中等大小的蘋果熱量大約五十到八十千卡，既能當早餐前的小點心，也不會讓人胖，還能控制後續早餐的飯量。
不過，也有人不適合空腹吃。胃酸多的人或者胃比較嬌嫩的人，如果早上直接吃蘋果，酸味碰到胃壁，可能會悶悶的或者輕微胃痛。
三、晚上吃蘋果的利與弊
晚上吃蘋果，看似是健康零食，其實也有講究。
晚餐後吃一個蘋果，比吃油炸食品或甜點安全多了。它熱量低、脂肪少，還能補一點膳食纖維，幫助消化。對那些白天忙得沒時間吃水果的人，晚上吃蘋果算是給身體補充纖維的機會。
晚上吃蘋果也要注意時間和量。睡前一會兒吃，腸子還沒來得及消化，夜裡可能就得「加班」，第二天醒來有些脹。吃太多的話，血糖反應也會比平時慢，身體代謝速度下降，容易睏倦。一般一個中等大小的蘋果就足夠。
糖尿病朋友也要留意，蘋果雖然甜但GI不高，但糖總量還是存在，如果一次吃太多，血糖也會悄悄上升。可以搭配一點蛋白質食物，比如牛奶或少量堅果，吃得更平衡。
四、吃蘋果常見錯誤方式
說到蘋果，很多人都「吃錯」了，方式不對，營養白搭。
第一，削皮吃。
有人怕農藥殘留，也有人覺得皮澀，就把蘋果皮削掉。其實蘋果皮里有不少類黃酮和膳食纖維，像槲皮素這種天然抗氧化物質就在皮上，如果連皮吃，營養更完整。清洗乾淨就可以，不必削皮。
第二，吃完蘋果不刷牙。
蘋果酸甜可口，但果糖和果酸容易粘在牙齒上，晚飯後或者睡前吃，如果不漱口或刷牙，牙齒就像泡在糖水裡，長期可能會有蛀牙問題。
第三，把蘋果當正餐。
有人為了控制體重，三餐只吃蘋果。蘋果雖然營養豐富，但缺蛋白質、脂肪和礦物質，長期這樣吃，人容易出現精神差、頭髮乾枯、皮膚無光澤，代謝也會紊亂。減肥不是餓出來的，合理搭配比單吃蘋果好得多。
蘋果沒有絕對的最佳時間，主要看每個人的身體情況。
如果身體健康，早上吃一個蘋果，可以幫身體啟動一天的狀態；腸胃比較敏感的人，飯後吃更安全；晚上嘴饞時，吃蘋果比零食好，但不要太晚，量也控制在一個左右。
掌握了時間和方法，蘋果不僅美味，還能真正給身體添點小助力。
註明：文中所提姓名均為「化名」，切勿對號入座。
