2024年4月30日中午十二點半。飯桌上擺著紅燒帶魚和炒青菜。王阿姨手裡捏著筷子，在碗裡扒拉兩下米飯，停住了。她手掌貼在肚臍上面那一塊，來回揉搓。接著，她張開嘴，連著打了三個長長的嗝。
老伴把帶魚推到她面前，敲敲桌子：「吃啊，早上就喝了半碗稀飯，不餓？」
王阿姨放下筷子，身子往後一靠：「吃不下。肚子脹得像個鼓，像有塊石頭堵在這裡，再吃一口就要吐出來了。」
老伴不以為然：「你上周剛做的胃鏡，單子上寫著胃裡乾乾淨淨，沒長包也沒潰瘍。你這就是挑食，下樓走兩圈就能餓了。」
很多人和王阿姨的老伴想法一樣。遇到天天肚子脹、吃不下飯、不停打嗝，總覺得是胃裡長了壞東西。跑到醫院把胃鏡、腸鏡全做一遍，結果全都是正常。檢查單上明明寫著沒事，但人就是難受。這時候家裡人往往覺得是病人矯情。這在醫學上叫功能性消化不良。
你得把胃想像成一個帶石磨的傳送帶。正常情況下，食物掉進胃裡，胃部的肌肉開始收縮，像石磨一樣把大塊的食物碾碎，然後傳送帶開動，把碎糊糊排進腸道。你用胃鏡看過了，你的傳送帶沒斷，機器的零件全是好好的。但是，這台機器沒動力了，轉得慢吞吞的。
西醫說這是胃腸動力不足。中醫管這叫脾虛，脾胃主管消化運輸，現在它們干不動活了。你吃進去的飯菜堆在胃裡下不去，時間一長，就在身體的溫度下發酵，產生大量氣體。氣往上頂，你就打嗝反酸；食物往下墜，你就覺得肚子發脹。
既然機器的零件沒壞，日常生活的調理就比吃藥更重要。想要讓這台慢吞吞的機器重新轉起來，必須死死守住三條原則。
第一條原則，每吃一口飯把筷子放下，嚼成水再咽。既然你的胃沒有力氣碾碎食物，你就要把胃該乾的活，提前交給牙齒。平時大家幾口就吞，大塊的肉直接掉進胃裡。強壯的胃能對付大塊頭，但你現在是個虛弱的胃，它磨不動，只能任由食物在肚子裡發酵產氣。
你以後吃飯，往嘴裡夾一筷子菜，立刻把筷子放在桌上。閉上嘴，用牙齒嚼三十下。直到嘴裡的食物變成了糊狀，再咽下去。平時絕對別碰湯圓、粽子這種糯米做的死面東西。黏糊糊的食物進到動力不足的胃裡，就像給生鏽的齒輪糊了一把膠水，機器直接卡死，肚子能脹得你整夜睡不著。
第二條原則，斷掉一切涼水和生食，給胃部保溫。我們的胃是一個需要溫度才能工作的器官。它必須在溫暖的環境下，血管才能擴張，血液才能流過去給肌肉提供能量，肌肉才有力氣收縮。如果你灌下去一杯冰水，或者吃一盤剛從冰箱拿出來的涼拌番茄。冷東西一進肚子，胃部的血管瞬間受冷收縮，血液直接被擠走。沒有血液供應，胃腸的肌肉凍僵，微弱的蠕動也徹底停了。
從今天起，哪怕外面是三伏天，你也只能喝溫水。所有的蔬菜必須下鍋炒熟煮透。把生的蔬菜做熟，其實是用爐火提前替你的胃完成了一部分消化工作，減少胃部消耗自身的熱量。
第三條原則，每頓飯吃七口就停，把碗推開。一台動力不足的老機器，最怕超載。本來它慢慢轉，還能把食物運走。你一頓飯吃得頂到嗓子眼，大量的食物把胃塞得滿滿當當。胃壁被撐到了極限，連收縮的空間都沒有了，傳送帶直接被壓垮。你要學會體會不餓的感覺。
當你覺得肚子不空了，雖然嘴裡還想吃，這個時候必須立刻停下，離開飯桌。給胃裡留出三分的空間，讓它有餘地去蠕動翻滾。一天吃五頓，一頓只吃一小碗，絕對不能一頓飯把肚皮撐圓。少裝一點，機器才能慢慢轉起來。
