「血脂高」、「不能吃肉」，相信很多人都會把這兩點聯繫在一起，然而事實有點超出大家認知的範圍。高血脂，當中的血脂是血漿中的甘油三酯、類脂、膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇、高密度脂蛋白膽固醇等總稱。
再簡單一點的是指血脂升高，若病情發展趨勢差，還可能誘發相關疾病，包括動脈粥樣硬化、腦卒中、糖尿病、高尿酸血症、痛風等等。所以，為了避免這樣的危害，高血脂患者一口肉都不能吃！
錯，血脂高引起的血液循環慢、黏稠度高，不全是過量吃肉導致的。反之，根據協和醫院的營養科教授推薦的，高血脂人群也可以吃肉，包括不會影響病情的魚肉、雞肉、鴨肉、大蝦，也都是好選擇。
由此可見，高血脂患者可以吃肉，只要注意量以及烹飪方式即可。反之，要注意的是這幾類食物，比吃肉還要危險，切不能小看。
豬腦：天冷了，人們就喜歡吃火鍋，有很多人偏愛豬腦花，味道確實很好，可熱量以及膽固醇含量並不低。
按照每百克豬腦的量來看，131千卡、2571mg膽固醇，遠比肉要誇張。
如果你擔心吃某種食物會影響血脂水平的話，那麼豬腦是其中一個，即使再好吃也不建議你過量以及長期吃。
肥肉：肉類的種類很多，但無論你吃禽肉還是畜肉，都不要過量吃肥肉的部分，白花花的肥肉勢必會紊亂機體代謝，抑制血液循環，無法控制病情。
如果高血脂要吃肉的話，也應以禽肉還有水產類為主，蒸、煮、燉即可。
油炸堅果：堅果是非常好的食物之一，在我國的居民平衡膳食寶塔中，也提到成年人每日吃堅果的量可達到25g左右，差不多是一小把的量。
但很多商家為了營銷堅果，在原味的基礎上還喜歡油炸、鹽焗、煎烤等等，這樣的堅果反而背馳而行，失去健康效應，還會因為過高的熱量，對高血脂患者控制病情不利。
在常見堅果的熱量對比上，大家可以具體看下數字，根據營養成分表給出的數據，每百克鮮核桃熱量327大卡、每百克干核桃627大卡、每百克松子698大卡、每百克葵花籽616大卡、每百克炒花生589大卡、每百克西瓜子573大卡、每百克南瓜子566大卡......
在這種基礎上建議大家適量吃原味堅果即可，不宜吃加工食物。