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燙青菜VS炒青菜 哪個比較健康?吃了那麼多年才知道 圖
2015-12-04

很多老廣州怕身體出現熱氣,所以都習慣將青菜燙熟來吃。認為燙青菜用油少,身體攝入的熱量會相應較低,這樣清淡一些,對身體好。真是這樣嗎? 燙青菜的優缺點在哪裡?專家從烹調方法和營養價值兩方面不同去分析。 「燙青菜」VS「炒青菜」 1、青菜加熱,維C、B族易...

大白菜的做法,足夠你吃一冬天了!(圖)
2015-11-27

大白菜是屬於冬天的味道。 記憶中,隱約還能夠回憶起冬天囤積大白菜的場景。大白菜物美價廉,味道清甜,怎麼做都很好吃。用大白菜做成經典燉菜豬肉白菜燉粉條,放入五花肉片炒制乾鍋白菜,卷了肉餡巧蒸白菜肉卷,大白菜的各種變化一定能讓你大飽口福。 冬天就要來了,提...

50種秘制醬汁做法,天天換著吃也不會膩(圖)
2015-11-08

1、正宗日本天婦羅沾醬 材料:白蘿蔔、醬油 做法:白蘿蔔弄成泥,加醬油,拌勻即可 2、腐乳醬汁(雞排醃汁) 材料:紅腐乳60克、料理米酒10CC、糖1茶匙、味精1/2茶匙、蚝油1大匙薑末5克、小蘇打1/4茶匙、水50CC、蒜末20克 做法:將所有材料放...

好吃的餃子餡做法有哪些?
2015-11-07

餃子的種類也很多,我就說常規的做北方水餃的要點。首先說揉面,做包子、餃子、麵條的麵團,水分的含量是不一樣的,越如果沒記錯的話,包子麵團是500g麵粉加250g水左右,餃子麵團是500g麵粉加200g水左右,麵條麵團是500個麵粉加175克水以內。因為水分越...

獨家涼拌黃瓜的做法 只需3步(圖)
2015-10-31

黃瓜的好處有很多,可以抗腫瘤、抗衰老,還能防止酒精中毒。黃瓜的做法也有很多,既可以炒肉,也可以涼拌。其中,涼拌深得大家的喜愛。酒店也經常用拍黃瓜來作為餐前開胃菜。其實,拍黃瓜的做法是及其簡單的,只需要三步:切、拍、醃。 第一步:切 將黃瓜切成塊,這個不...

最好吃的10種麵條做法(組圖)
2015-10-21

1、紅燒牛肉麵 材料: 牛肉500克,麵條500克,小白菜250克,水10杯,蔥4根,姜2片,大蒜8粒,八角4粒,辣椒1根;醬油1杯、水6杯、酒1湯匙、辣豆瓣醬1大匙,麻油少許。 做法: 1、牛肉洗淨切塊,氽燙去血水。 2、起油鍋,炒香蔥、姜、蔥段、八角...

又松又軟的發糕家常做法(組圖)
2015-10-12

饅頭做不好,麵包也做不好的,請不要放棄對發糕的喜愛。身為新手,第一次做也毫無壓力,因為無需揉面啊!跟蛋糕相比,它的製作難度瞬間降到0,快來囤些做法,每天變著花樣吃吧! 蔓越莓發糕 食材:麵粉200g、蔓越莓干80g、溫水140g、酵母3g 做法:1)把...

超好吃的排骨家常做法 太贊了(組圖)
2015-10-07

喜歡吃排骨的孩子千萬不要錯過了,快來學習一下吧。 1.準備好干香料。 2.排骨焯水去血沫之後撈出備用。 3.鍋底多放些植物油,冷油放入冰糖,開小火翻炒冰糖,炒至融化,呈焦糖色。 4.冰糖呈焦糖色後馬上倒入排骨翻炒。 5.將排骨翻炒2-3分鐘以後,...

白蘿蔔的家常做法!你最愛怎麼吃?(圖)
2015-09-22

秋後蘿蔔賽人參!白蘿蔔的家常做法也不少,醃了、煮了、燉了。。。你最愛哪種吃法呢? 1.開胃蘿蔔 食材: 蘿蔔、梨汁兒、香蔥、薑末、蒜末、糯米粉、辣椒粉、辣椒碎、蝦醬、鹽、味精 做法: 1準備一個嫩嫩的水水的蘿蔔,修去外皮,洗乾淨控干水備用 2控干水的蘿...

十道素菜做法 比葷菜還要好吃十倍!(組圖)
2015-09-20

一、干煸菜花 材料:菜花、素肉末、干紅辣椒、青椒。 調料:生抽、陳醋、植物油、蔥姜蒜末、花椒、鹽。 做法: 1。菜花掰成小朵,洗淨。青椒切絲,紅辣椒切段。 2。鍋里放油,燒熱後先下花椒炸出香味,然後放紅辣椒和蔥姜蒜末炒香,紅辣椒可以多放點,要辣一點味道...

雞蛋,從頭補到腳的最正確吃法 圖
2015-09-19

雞蛋從頭補到腳的最正確吃法(網絡圖片) 小編覺得雞蛋是很多家常菜中的「主角」,然而,並不是所有人都了解其烹飪技巧。下面總結出「烹調雞蛋的常見錯誤」,可供大家參考。 用碗或灶台邊緣敲破雞蛋 選擇乾淨的灶台台面等平面(而非碗邊)敲破雞蛋,可...

16種馬鈴薯做法!小孩大人都愛吃哦 組圖
2015-09-09

芝心薯球(網絡圖片) 喜歡吃馬鈴薯的朋友們,福音來了哦。 1、培根馬鈴薯餅 培根馬鈴薯餅(網絡圖片) 馬鈴薯洗淨,表面切十字,不要太深,放鍋中大火煮熟撈出,剝皮壓泥; 培根和洋蔥切末。鍋中倒油,大火至4成熱,放培根煸炒出油,再放洋蔥,...

早晨吃雞蛋好處驚人, 萬萬沒想到 圖
2015-09-01

一天一個雞蛋,不僅能提高記憶力,還能保護視力,幫助減肥。但有些人對雞蛋心有疑慮,怕每天吃升高血脂。殊不知,早餐吃個雞蛋,可是有諸多好處。在營養學界,雞蛋一直有「全營養食品」的美稱,雜誌甚至為雞蛋戴上了「世界上最營養早餐」的殊榮。 補充優質蛋白質: 蛋白...

10種香死人的餡餅做法,酥脆可口,無法拒絕~
2015-08-27

韭菜雞蛋餡餅原料:韭菜、雞蛋、蝦米皮、麵粉做法:1.韭菜洗淨切碎;雞蛋放少量的油攤雞蛋,用筷子滑散;將雞蛋和韭菜蝦米皮按照1:2:1比例配置,攪拌均勻;2.將麵粉用溫水和成稍軟的麵團,放在一邊餳面,將餳好的面,揪成劑子,擀成薄片;3.放上餡,包成小包子,扣...

十大餐廳必點的家常菜做法 你會幾道?(圖)
2015-08-12

摘要:會做菜的女生更加惹人喜歡,而你會做什麼菜呢?今天給大家推薦餐廳必點的家常菜,看看你是否會做呢?不會的趕緊學,不管是為了家人還是自己。趕緊來看看吧!魚香肉絲做法:1.將將泡發的黑木耳切絲,玉蘭片切絲,豬瘦肉切絲,蔥姜蒜切末。2.將肉絲用少許鹽、料酒和淀...

10種蒸蛋的簡單做法 美味又滑嫩(組圖)
2015-08-08

10道家常美味蒸蛋料理 蒸蛋成功4大關鍵 ★打蛋時,筷尖不離蛋 打蛋時,只要將蛋打散即可,不需要像做西點時打到發泡。要以規則的固定方向攪打,而不是沒有規則的亂打;還有,打的時候要注意筷子尖端不要離開蛋液,這樣比較不會產生空氣或泡沫。 ★為什麼要包保鮮...

10種排骨湯的做法,看著就咽口水!(組圖 )
2015-06-01

玉米排骨湯 材料 玉米、豬肋排、蔥、姜、鹽。 做法: 1.將排骨剁成塊狀,長短隨意。 2.玉米去皮、去絲,切成小段。 3.蔥切段,姜切片。 4.砂鍋內放水,將水燒開,將鍋內的血沫子倒掉(燒開即可,時間控制)! 5.往鍋里倒油,爆炒一下排骨,倒水(若想排...

牛肉做法大全,牛肉要這樣做才好吃!
2015-05-22

水煮牛肉 1、牛肉、高筍切片,蔥、干辣椒切段。2、將牛肉加調料稍醃。3、油五成熱,放入干辣椒、花椒粒炒,再放蔥段、豆芽、萵筍片炒勻,加肉湯,下肉片滑散,煮至牛肉片伸展發亮即可。 蔥爆牛肉 1、牛腱肉浸泡2小時,切薄片。2、肉中放入芝麻,大蒜、生薑末、醬...

7種超簡單的卷餅做法 看圖就饞死啦(組圖)
2015-05-20

卷餅這可是主食界一位華麗麗的人士,高端美味賣相好,花樣多種多樣,色彩很豐富,口感也很清爽,配上一杯牛奶,美美的一頓早餐就有了,做法也很簡單,一看就會。 原料:飛餅2張、香腸1根、雞蛋2個、生菜適量、黃瓜1根、食鹽適量、黑胡椒適量 做法: 1.雞蛋打碗裡...

17種布丁和燕菜的做法!(組圖)
2015-04-20

17種布丁的做法~喜歡吃甜食的朋友必收藏! 1香蕉果凍布丁 用料:香蕉160克,紅糖50克,鮮奶油100ml,牛奶200ml,雞蛋2個,蛋黃2個。 做法: 1.香蕉去皮稱重,稱重所需原料 2.兩枚雞蛋+兩個蛋黃混合,用蛋抽順著一個方向慢慢攪散,不要...