近期發表在《心血管研究》上的一項報告顯示，每天適量食用一些酸奶、奶酪等乳製品有助於保護心臟健康。以植物為主的飲食習慣對心臟健康有益，但這不代表我們一定要成為完全素食主義者，巧克力或奶酪、酸奶等動物食品也對心臟有好處。那不勒斯大學的研究人員回顧了近100項關...

在未來的日子裡，田園生活也將成為奢侈品。在城市工作和生活的很多人，都嚮往著鄉村山野的桃源生活。可多數人都在隔靴搔癢的想像，認為這樣的遠方遙不可及。可就在別人悵然嘆息的時候，這個92的老人已擁有這樣的生活：鮮花環繞，草木芳菲，歲月靜好···她是塔沙奶奶，幾十...

常吃的一些食物經常會影響我們的口腔衛生，糖和酒經常被列入禁止名單中。其實有些食物實際上可能對牙齒健康有益。有些食品經常被認為對牙齒有害，但實際上有益還是有害是存在兩面性的，一些被認為對牙齒有害的食品實際上對牙齒健康好處更多。下面隨著經濟日報-中國經濟網生活...

膽固醇可以說是最容易被誤解的物質之一。幾十年來，人們一直避免食用健康但膽固醇含量高的食物，例如雞蛋，這是因為擔心這些食物會增加患心臟病的風險。但是，最近的研究表明，對大多數人而言，食用高膽固醇的健康食品不會損害您的健康。而且，一些富含膽固醇的食物中含有許多...

補鈣，已經成為中國家長的一項重要工作。我家孩子不長個，缺鈣；我家孩子怎麼頭髮不好啊，缺鈣；我家孩子哪哪沒長好，那一定是缺鈣。後台天天都有人問寶寶補鈣的問題，尤其是家裡有老人的，對於補鈣理論更加推崇。現在的孩子怎麼特別缺鈣麼？有沒有什麼不吃鈣片，食補的方式讓...

螞蟻動了誰的奶酪？螞蟻是銀行還是科技公司？（自由亞洲電台製圖）中國相關金融監管機構同步監管約談螞蟻集團高管後，螞蟻集團在上海、香港兩地的上市已被緊急叫停。對於這一爆炸性新聞背後的原因，有專家認為，和螞蟻集團以科技公司的定位上市有關係。從阿里巴巴分離出來的螞...

「芝士」這個詞近些年來在飲食界出現的頻率越來越高了，什麼芝士蛋、芝士雞排、芝士火鍋、芝士奶茶....反正只要食物名稱中含有「芝士」，就會成為網紅、天天排隊，最後被新一代的「芝士」產品所取代。難怪子曾經曰過：「芝士」就是力量！可你知道「芝士」到底是啥嗎？「...

圖為接受國際糧食援助的朝鮮兒童。 朝鮮獨裁者金正恩不會想讓外界知道，在他的專制統治下，挨餓的朝鮮人民吃豆腐渣做的人造肉以及樹皮做的甜點。美媒報導，有傳聞說，2014年金正恩因為吃太多奶酪而病倒了。 《新聞周刊》（News Week）報導，聯合國報告說，...

在全面禁止進口主要產自法國和義大利的一系列黴菌成熟乾酪（或稱軟質奶酪）近兩個月後，周一（10月23號），中國又宣布對此全面解禁，令歐洲奶酪生產商和喜愛這種奶酪的消費者感到欣喜。 對於法國臭奶酪如卡芒貝爾奶酪(Camember)和羅克福乾酪(Roquef...

食物跟毒品一樣會上癮?這原來有得解!專家發現奶酪含有一種化學物，會刺激大腦，令人吃起來感到欲罷不能。 美國密西根大學的研究發現，薄餅是最容易令人上癮的食物，「元兇」在於奶酪。因為它含有一種酪蛋白(casein)，消化時會釋放出酪啡肽(casomorph...

汽車、手錶、家具……雖然買不起它們之中世界頂尖的產品，不過要是食品的話或許可以得到吧?為了有個引以為豪的話題，為了嘗到能永遠留在記憶中的味道，大家想不想吃些了不起的東西?為了滿足這樣的需求，小編在這裡向大家介紹三種不尋常的高級食材。 ■瀕臨滅絕的食品？...

檢測表明，小河公主頸部與胸前的樹枝狀物質為3600多年前的奶酪（網頁截圖） 　　據紐約每日新聞網2月27日報導，歐洲常被認為是奶酪的發源地。然而，現存世界上最古老的奶酪卻不是發現於歐洲，而是中國。近日，最古老的奶酪在一具新疆出土的木乃伊身...

提示：吃奶酪會讓人發胖嗎?奶酪好還是牛奶好?奶酪含有哪些營養素?奶酪也能補鈣嗎? ______________________________________________________________________________________...

炒奶酪，這道菜可能只有在中國才吃得到。中國人堪稱世界上最富創造力的美食家，但是，一提奶酪，仍然足以讓很多中國人掩面。在雲南，還真有一些人特別愛吃奶酪。他們不是典型的中國人，但是，奶酪的吃法卻非常中國。 千奇百怪、神態萬千的岩石從赤棕色的土地突兀而起，說明...

今年夏天，在瑞士環線走了一大圈，最後一站，來到了英格堡(Engelberg)。 之前的幾天，都在一些小村小鎮渡過，英格堡算不上是一個城市，但因為旅遊業的發達，這是一個很有規模的城鎮。最主要的，這裡四處都能聽到親切的中文，感覺很奇妙。其實也不奇怪，英格...