近日，深圳一家菜市場的牛肉攤主，變身大廚，免費幫買牛肉的顧客炒菜，生意火爆。讓一批餐館老闆心慌：「內卷加劇，外卷又襲來，現在干餐飲真的是太難了！」

說到烹飪，經常在家做菜的人，基本都會遇到一個棘手的問題，那就是粘鍋。特別是在炒各種肉類，煎魚，煎牛肉，豆腐的時候。當你把這些食材放入鍋內後，很快就會產生粘鍋現象，讓你非常的抓狂。但是同樣的菜，飯店裡那些大廚們卻不會粘鍋，而且做得色香味俱全，他們是怎樣做到的呢？其實說到底，做菜還是...

昨天講完醬油便宜與貴价的差別，有不少人留言：選醬油真是太難了……我們難，你們抄作業就好！喝了100+瓶醬油之後，這份實用醬油購買清單來了。這份種草，濃縮了我們近1個月猛看文獻+感官評測的結果。我們不僅拉上了專業大廚與選品同事進行平行品鑑，還對比了不同醬...

喜歡做菜的朋友以前肯定都遇到過這樣的問題，就是如果在炒完菜的時候，油煙沒有及時排出去，這些油煙就會在不知不覺中附著在廚房的牆壁和桌子上。用不了多長時間，廚房的牆壁和桌子就會變得黏糊糊的，甚至廚房的空氣中還會瀰漫著一股難聞的油煙味。隨著社會的不斷進步，人們的生活水平也在不斷提高，油...

中國美食和國外美食，這是一個讓人無法拒絕的話題。每當涉及到食物，人們的眼睛就會閃亮起來，嘴裡仿佛已經品嘗到了那美味的滋味。你問我中國美食好吃還是國外美食好吃，我必須毫不猶豫地說，中國美食絕對是吊打一切國外美食！中國美食以其豐富多樣的做法，讓人們無法抗拒它的誘惑。中國美食的製作方法...

在廚房中能製作出各種各樣的美食，為身體提供所需能量和營養，又能滿足味蕾，身體和心理上都能得到滿足。然而，廚房中也存在著一些安全隱患，操作不當可能會發生意想不到的悲劇。不能在廚房中做哪些事？1、壓力鍋煮黏稠的食物來自於山東的一名女性，用壓力鍋煮稀飯時，由於米粒堵住排氣閥，手動排氣時...

對多數人來說，買房並不容易，砸了重金買房，無疑希望擁有理想且舒適的居住品質，若頂端的上億豪宅要求自然更高。今（15）日，中國上海就發生一起奇葩的案例，引發了熱烈討論，主角就是一名砸了5千萬人民幣購入豪宅的女屋主的抱怨。

WARUNPORN THANGTHONGTIPGETTY IMAGES高麗菜可以說是蔬菜界的萬人迷！沒有人不喜歡它清脆香甜的口感與味道，不論是煮火鍋、煮湯或是簡單炒菜都是相當美味，可是自己在家要如何炒出好吃的高麗菜，保留它的脆度呢？本篇文章將帶大家最完整的了解炒高麗菜的小技巧以及...

在世界上的每個地方，都有很多飯店或是餐廳。就算是國外，也有很多中式餐廳。很多人不喜歡吃家裡的飯菜，確實，外面的飯菜做得比家裡的好吃。於是很多人都想會，為什麼飯店做的菜就是要比家裡的好吃呢？20年廚師教你這招，你也能做大廚。1.炒肉肉有很多種做法，如果是爆炒肉絲或肉塊，那麼可以在肉...

燃氣灶是我們家庭生活中必不可少的一種家電，每天都要用到。我們通常都習慣用燃氣灶來做飯，但是你知道嗎？燃氣灶的左邊和右邊其實是有區別的。有些人可能會說：左邊是煲湯，右邊是炒菜啊，這不是常識嗎？其實，這個常識背後的原因，很多人並不知道。一、一般家用燃氣灶都是雙孔的，左右兩邊的孔是不同...

廚房家家都有，但這裡其實很可能潛伏者兇險的健康隱患，而且不止一個！周末了，讓我們一起揪出廚房中的健康殺手吧~01這4種隔夜菜吃不完最好倒掉生活中很多人都有吃隔夜菜的習慣或經歷。吃不完的飯菜，第二天、第三天繼續吃，不放到變質發餿絕不倒掉。其實這種節省也容易讓身體遭殃。一方面，隔夜菜...

我們在一天中吃的三餐都少不了廚房的幫忙，除了幫助我們填飽肚子之外，我們還從中獲取了不少的營養。吃是我們最重要的事情，不過很多人在這看似平常的做飯中，往往忽視了很多細節，而正是這些細節才會導致我們身體受到傷害。因此即便是簡單的做飯，我們也應該注意其中隱藏的危害健康的因素。經常用這3...

再過幾天就是中國最重要的節日了，三十兒晚上的那頓團圓飯是一年中最後一頓也是最重要的一頓飯。家家戶戶的主廚們使盡渾身解數，為家人呈現出一頓繽紛斑斕的味道盛宴。犒勞下辛苦一年的家人，也檢驗下自己一年中增長的廚藝。看到這篇文章的朋友，臨近考試前再把廚藝充充電，為幾天後的即將揮舞的廚房舞...