白菜卷 原料： 白菜、魚肉、馬蹄。 做法： 1、魚肉馬蹄剁碎製成餡，備用。 2、白菜取外面幾片，分取葉與莖，莖修成長方形，分別用水焯軟。然後卷上肉餡，入蒸鍋蒸熟即可。（焯白菜葉的時候，滴幾滴花生油，保持菜葉的顏色） 鯪魚白菜 原料： 白菜、豆豉鯪魚 做...

老菜新做,新菜老做, 反正就是為了填飽家人的肚子唄, 夏天就想做點吃得開胃,做得省力的東西. 大家挑著吃啊. XO醬炒高麗菜- 炒香蒜蓉, 下XO醬炒香, 下包菜絲炒軟, 不要加水, 干炒, 加少許鹽, 糖, 雞腿肉炒芥蘭紅椒- 雞腿肉用...

菜系及功效：川菜 魚香肉絲的製作材料：主料：豬腿肉250克,嫩筍絲100克,雞蛋1個,糖15克,醋15克,生油200克,麻油10克,味精2.5克,醬油10克,精鹽5克,四川郫縣豆瓣醬10克,黃酒5克,水澱粉15克,胡椒粉適量,蔥花,薑末各少許。 ...

麻婆豆腐是四川的經典名菜。「麻」來自花椒，「辣」來自辣椒，此道菜突出了川菜「香麻」的特點。道地的麻婆豆腐「麻、辣、燙、香、酥、鮮、嫩」7味俱全，是一道開胃又經濟的佐飯好菜。 關於麻婆豆腐的起源，清人周詢所著《芙蓉話舊錄》的記載最為詳盡：「成都北門外有陳麻...

原料：肋排 、姜、大蔥、 料酒、生抽、老抽、醋、白糖、鹽。 做法： 1、將肋排切成小塊，放入盆中，倒入料酒，生抽拌勻後，醃製20分鐘。姜切成片。大蔥切成段備用。 2、鍋中倒入油，待油7成熱時倒入排骨塊，炸至排骨變熟，將排骨撈出。 3、鍋中...

　　　　「 比薩」是一種由特殊的餅底、乳酪、醬汁和餡料烤制而成，具有義大利風味的食品。這種食品已經超越語言與文化的壁障，全球通行，受到各國消費者的喜愛。但這種美食究竟源於何時何地，現在卻無從考究。如今，面對每天由遍及全球的「比薩專家」——必勝客餐廳里烤制的...

　　原料： 　　雞蛋300克，牛奶500克，各式水果丁適量 　　輔料： 　　砂糖300克，香草粉少許 　　做法： 　　1. 將砂糖150克干炒至黃色，加水熬成糖汁，倒入布丁模子鋪底。 　　2. 雞蛋打散，加入剩下的砂糖、香草粉攪拌均勻，再加入牛奶拌勻...

原料：嫩豆腐1盒（250克）、郫縣豆瓣醬30ml、醬油15ml、白糖10克、鹽5克、牛肉末50克、料酒15ml、蔥2根、蒜4瓣、姜3片、高湯適量、花椒麵5克。 做法：1.嫩豆腐切成2厘米見方的小塊，蔥、姜、蒜分別切成碎末備用。湯鍋中加入水燒開，放入3克鹽...

剩茶包的用處多 　　茶包妙用一：清洗餐具 　　用茶包可以清洗油膩的餐具或者水槽，擦完之後再用水清洗，可以明顯感覺油漬少了很多，然後只要用一點點清潔劑就可以完全把餐具洗淨。 　　茶包妙用二：美容 　　將剩茶包放水中清洗，衝去剩餘的茶汁，然後敷在眼睛周...

【五香排骨】【主材】肋排500克【醃料】料酒1大勺、糖1小勺、鹽1/2小勺、五香粉1小勺、地瓜粉1大勺count = 1;ad_id = new Array();ad_effect = new Array();ad_open_details = new A...

瘦臉冠軍NO.1—— 西芹全身上下怎麼看都是窈窕美女，可偏偏有一個圓嘟嘟的蘋果臉，唉…想利用天然的果蔬來瘦臉嗎 ？不妨試試常吃芹菜吧！芹菜中纖維含量相當高，所以更需要你運動臉部肌肉用力咀嚼。 一大棵西芹中大概含有4～5卡路里的熱量，但是咀嚼它反...

想女兒了,電話她, 來看你，要帶什麼東西嗎。女兒回答, 想吃媽媽做的牛肉乾。偶的神，幸虧沒說要喝醃篤鮮。女兒從小喜歡吃牛肉乾，肉脯。掛了電話，直奔COSCO，買來一條10磅豬外脊肉和5磅的牛腱，做了幾種口味的肉脯和咖哩牛肉乾。肉脯的做法過程簡單介紹一下...

清蒸新鮮的魚類，最能品嘗出魚肉的鮮嫩來。掌握蒸魚的火侯與時間很重要，而且在蒸魚之前一定要等鍋里的水開，冒出熱氣之後再將魚放入大火蒸8分鐘，期間不能掀鍋蓋，否則魚會蒸不熟，如果時間超過，則會使魚肉變老，所以把握好蒸魚的黃金8分鐘，就是蒸出鮮嫩的魚肉之秘！ ...

　民以食為天，科學的飲食除了飽腹、健體之外，更可以使皮膚得到改善哦。今天，就一起來看看，吃什麼東西，可以讓肌膚有美麗變化呢？ 　　1、白白滑滑 低脂酸奶 白白滑滑 低脂酸奶 　　美麗建議：一星期3到5次 　　作為一種健康食物，酸奶的健康功效由來已久。...

一頓標準的中式大餐，通常，先上冷盤，接下來是熱炒，隨後是主菜，然後上點心和湯，如果感覺吃得有點膩，可以點一些餐後甜品，最後是上果盤。在點菜中要顧及到各個程序的菜式。 優先考慮的菜餚 一、有中餐特色的菜餚。宴請外賓的時候，這一條更要重視。像炸春卷、...

【長壽菜之一：胺基酸皇后---香菇】香菇一向被人們視為山珍佳肴，主要是它具有清香獨特的風味，營養豐富、藥用價值高。據科學家測定，香菇蛋白中含有18種胺基酸，而人體必需的8種胺基酸中，香菇就占了7種。 香菇又是一種傳統的中藥。據明代著名醫藥家李時珍的《本...

炒牛肉片：炒牛肉片之前，先用啤酒將麵粉調稀，淋在牛肉片上，拌勻後醃30分鐘，啤酒中的酶能使一些蛋白質分解，可增加牛肉的鮮嫩程度。 炒豬肉片：將切好的肉片放在漏勺里，在開水中晃動幾下，待肉剛變色時就起水，瀝去水分，然後再下炒鍋，只需3-4分鐘就能熟，並且鮮嫩...

榨菜是很多人都喜歡的醃菜，下飯配粥拌麵，十分提味。而用榨菜做的湯，咸香味滲入湯水裡，而榨菜本身仍保留爽口，很是健脾開胃。用榨菜製成的最常見的湯水莫過於榨菜肉絲湯，做法簡單，前後需時不過20分鐘。今天還加入了豆芽，更增清甜，真是讓人胃口大開呢。 榨菜：...

中華博客 前一段時間在三聯主筆朱偉的《有關品質》裡讀到一則關於醃篤鮮的文字，講到被譽為「上海人的最愛」的這種美食。此菜系江浙一帶有道有名的家常菜，是春天的時令菜。其用料簡單，鮮筍、鮮肉加鹹肉，隨處有賣，也不貴；但很費工夫，一般需要大半天。把筍剝淨，切成滾...

原料 A長種大白菜1棵（重約2400克），粗鹽120克，清水1杯（重約200克）。B胡蘿蔔100克，韭菜50克，洋蔥30克，白糖45克。C丁香魚乾50克，清水400克，糯米粉45克。D蒜泥45克，姜泥30克，蝦油（魚露）45克，蘋果泥60克，白糖30...