不少家庭都喜歡自製醃菜，味美存放時間又長，方便快捷，享受美味的同時又擔心醃菜致癌，讓人很是心累。事實上，醃菜致癌是真的嗎？為什麼會致癌呢，所有的醃菜都會致癌嗎？為什麼說醃菜會致癌？為了醃菜能更入味，口感也更好，醃菜在製作過程中通常會加入大量的鹽。但是我們都知道，攝入過多的鹽就會加...

二十四節氣中的大雪時節就要到了，這也是冬季的第三個節氣，意味著仲冬的開始，氣溫有了顯著的下降，各地的雨雪天氣也會增多，北方很多地方可能都會在一夜之間披上銀裝。漫天飛雪的景色固然讓人期待，但具有攻擊性的寒氣也會相伴而至，大雪節氣一定要做好防寒和保暖工作。日常飲食也要多多重視，冬日進...

吃醃菜是中國北方的傳統，這要追溯到社會還未開始發展時，北方冬季很難吃到新鮮蔬菜，且蔬菜也無法保存，最終就誕生了醃菜，比如泡菜、醬菜、酸菜等，在以前都是北方的過冬食物。即便是到了現在，醃菜也是很多地區最常見的菜色！醃菜酸辣可口，讓很多朋友都為此沉醉。不過，菜紅是非多！近些年關於醃菜...

為響應315國際消費者日到來，14日廣東電視台再次曝光汕頭工人腳踩醃菜食品安全問題，多家知名鹹菜企業被查封。據廣東電視台報導，汕頭市部分醃菜工廠生產過程和生產環境十分惡劣，一些醃菜廠工人邊抽菸邊切酸菜，掉在地上的鹹菜也直接被扔進箱子。其中汕頭沐彤園食品有限公司工人，在製作醃菜時，...

人上了年紀很多都要面對老年痴呆症的問題，自身記憶力會越來越差，對家庭來說也是不小的打擊。大腦是人體最重要的器官之一，控制著人體其他器官的運作，存儲著思想和記憶，而老年痴呆症就是一種大腦、神經系統快速老化的表現。除了遺傳因素以外，飲食也是影響大腦老化很重要的因素。有研究發現，主食中...

最近關注了幾個展示東北農村生活的視頻博主，除了看個熱鬧，也看到了農村生活的艱辛。就比如吃飯這一件事好了，工序之多、工作難度之高，著實讓本人震驚。我看到一個東北大姐，做一道東北常吃的主食，叫酸湯子。這道主食，原材料是玉米，得先把玉米浸泡一個月，泡得又酸又臭的，然後扛到專門的打粉廠里...

臘月，是歲末十二月的別稱。關於臘，在《周禮》《周易》中有關於肉甫和腊味的記載；臘字從肉，從昔，其本義是指陳肉、干肉。歲末十二月較為寒冷，天氣少雨乾燥，肉類不易變質，適合風乾製作腊味，如臘肉、臘腸，臘月吃臘肉也算是中國的一種傳統習俗。臘肉是指經過醃製烘烤過程而製成的加工品，防腐能力...

據江淮醫學發文：近日，家住上海浦東川沙的李先生午覺醒來，竟發現自己全身變成了藍色，像極了阿凡達，嚇得他不知所措！隨即，李先生開始心慌氣喘，呼吸困難，頭痛嘔吐，體力不支的李先生支撐著用自己最後一絲力氣撥通了女兒的電話……李先生被120救護車緊急送至浦東新...

▲大陸上海一名男子在午覺醒來後竟發現自己全身變成了藍黑色，抽出的血也呈現詭異的藍黑色。大陸上海一名男子在午覺醒來後竟發現自己全身變成了藍黑色，且還出現心慌氣喘、呼吸困難、頭痛嘔吐的症狀，讓他當下嚇傻，趕緊打電話給女兒求助，隨即被送往醫院，後來在醫生追問下，才得知他是因為吃了變質的...

《柳葉刀》公布的最新數據顯示，全球新發腦梗人數達到1370萬，而在中國範圍內，新發患者占比達到40%。也就是說，有超過500萬人發病，如此高的概率，讓人不得不提高警惕。腦梗又名缺血性腦中卒，主要指腦內血管粥樣硬化影響供血，引發暫時性缺血、缺氧，繼而造成腦內局部組織壞死、神經功能障...

▲陳女士好心送人料理卻引發糾紛。（示意圖／翻攝自Pixabay圖庫）鄰居好心送上手做料理，為何搞砸彼此關係，還鬧到要報警呢？日前，中國上海發生了這麼一起奇葩的鄰居糾紛，喜愛自炊各式料理的陳女士，利用了來自故鄉雲南的一種食材，親手做了醃菜送鄰居，不料對方才吃了一點，就腹痛不止，而這...

我們的身體就像一台精密的儀器，若是儀器中的某個零部件損壞了，有的可以更換繼續使用，有的卻不能，因此我們應該定期保養好儀器，才能更長久的運行。對人體來說，肝臟是非常重要的器官，它也是我們這台儀器中必不可少的零件。肝臟作為身體中的解毒排毒器官，健康狀態與身體健康有密不可分的關係，若是...

俗話說吃到一塊兒，病到一塊兒……，導致這種結果的，除了遺傳原因，就是飲食原因了。對於很多朋友來說，醃菜、榨菜是生活中難得的美味，但是，這類菜品卻有一個不容忽視的健康隱患，那就是：太咸了！太鹹的菜品，意味著其中含有過多的鈉鹽，而高鹽的危害，多到讓人想像不...

春天是吃筍的季節，鮮嫩多汁的春筍美味可口，是很多老百姓餐桌上的佳肴，但是有些人認為春筍是發物，可能導致癌症患者病情復發，這是真的嗎？究竟哪些食物可以致癌？是我們大家需要警惕的？一起來聽聽專家怎麼說。癌症患者不能吃春筍嗎？首先我們先要清楚什麼是發物？發物包含哪些食物？發物的概念非常...

對於癌症，我們身體是有防禦機制的，從「打噴嚏」開始到發展為「癌症」，期間會經歷9個階段——身體給了你9個防止癌變的機會，聽聽身體的聲音，身體會自己去修復。預防胰腺癌——「三高」食物要少吃有「癌中之王」之稱的胰腺癌是一種消化系統惡性腫瘤，死亡率高、治療效果差。胰腺癌和高脂肪、高蛋白...

對於吃貨們而言，每個季節似乎都少不了醃菜的身影，不管是吃麵條的時候還是吃餃子的時候，亦或者是吃米飯的時候，如果旁邊放上一小碟醃菜，不僅非常開胃，而且還非常下飯，如果遇上做的飯菜比較油膩的時候，來上一些醃菜，那是再好不過了，解膩又爽口。千金不換的醃菜秘方，農...