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吃腐乳究竟健不健康?90%的人都被騙了,看完或許你會明白!(組圖)
2024-03-05

說到腐乳,歷史可謂是源遠流長了。從古至今,很多人都愛吃腐乳。以前物質沒有那麼豐富的時候,腐乳一直是伴隨著我們長大,很多福鼎老一輩人都喜歡喝白粥配腐乳。但是現在很多人都注重健康,認為腐乳含有大量黴菌、亞硝酸鹽,因此覺得常吃會得病,會致癌。所以對腐乳一般都是敬而遠之。事實情況真是腐乳...

每天少吃1克鹽 身體會有什麼變化?這個減鹽方法 每年能減少100萬人死亡(組圖)
2023-10-21

總是說要減鹽,平時不要吃太咸。那麼,如果每天能少吃約1克鹽會怎樣?一項關於我國家庭減鹽的研究,就測量了24小時的尿鈉和血壓情況,發現了這樣的變化。每天少吃1克鹽,身體發生了這個變化!一般建議鹽攝入量在每人每天5克以下(鈉<2000毫克)。然而,實際我們的鹽攝入量是建議限量的...

常吃腐乳的人,後來都怎麼樣了?請花3分鐘看完,現在知道還不晚(組圖)
2023-10-06

各種醃製、發酵的方法。腐乳,便是這眾多發明中的一顆璀璨明珠。在古時,人們發現,將豆腐放置在一定溫度和濕度下,經過一段時間的自然發酵,豆腐會變得更加軟滑,並產生一種獨特的香味。這種發酵後的豆腐便是腐乳。古人稱之為霉豆腐或醬豆腐,因為它的製作過程中,豆腐會長出一層白色的黴菌,而這正是...

經常吃腐乳的人,最後都怎麼樣了?這5種病從來沒得過!(圖)
2023-08-31

其實腐乳的黴菌是有益菌,不會導致癌症。在腐乳的製作過程中,產生的每卷都是有益菌,不會產生毒素進入身體以後,不會導致癌症的發生,而且腐乳的食用菌還能夠促進,身體有害物質的分解,幫助人體腸胃恢復健康,適當的吃腐乳是有助於身體消化的,可以促進腸胃通便,更能夠加速人體的新陳代謝,將身體裡...

經常吃酸奶、腐乳的人,後來都怎樣了?花1分鐘搞懂,早知道早受益!圖集
2023-08-25

美食千千萬,「發酵美食」算是一類特殊的存在,它是通過微生物的介入,讓食物產生別樣的風味。暖粉們常見、常食用的發酵食物都有哪些?腐乳、納豆、酸奶、酒釀、泡菜、饅頭……這些食物都屬於發酵食物,也是大家不陌生的常見食品。除了以上這些,日常生活中還有不少發酵的...

愛吃腐乳的趕緊看看!經常吃的人身體會發生這6個變化!(組圖)
2023-03-24

腐乳,是我國流傳數千年的民間美食。許多人喜歡——清晨,就著腐乳,喝一碗白粥。閒暇之餘,燉一鍋腐乳豬蹄,解膩又香濃。或者,來一份腐乳香煎五花肉,配上米飯。一天就完美了……但是,對於這種發酵醃製品,不少人也在擔心,「臭滷水」、「不健...

腐乳是營養佳品還是「致癌殺手」?困擾多年,終於有了明確答案(組圖)
2023-02-25

家在茂名的小蔣去年10月檢查出孕兩周,一家人非常高興。小蔣提出什麼要求,家人都以孕婦為先,儘量滿足。這天,小蔣看到電視紀錄片介紹腐乳,自己好久沒吃了,於是非常想吃,便告訴了家人。母親擔心外面的腐乳不知道添加了什麼添加劑,於是就去網上搜索菜單,打算自製腐乳。自製的腐乳確實很香,小蔣...

腐乳是高鹽食物?經常吃腐乳會致癌?這4個好處,很多人都不知道(組圖)
2022-11-29

腐乳是一種常見的食物,種類也豐富多樣,既可以單獨食用,也可以作為調味料使用。但是現如今卻有許多關於腐乳的謠言,導致許多人都不敢隨便吃這種食物,實際上正確的吃腐乳卻有許多好處。關於腐乳的謠言有哪些?1、一塊腐乳含有12克鹽腐乳當中的食鹽含量確實比較多,但遠遠達不到12克,一般10克...

饅頭、腐乳、泡菜、豆豉…美味的發酵食物,到底健不健康?(圖)
2022-11-01

你有沒有想過,古人沒有冰箱,獲取食物又困難,有限的食物是如何保存的?方法就是藉助時間,讓某些食物發酵!作為美食大國,發酵食品種類繁多,饅頭、腐乳、泡菜、豆豉、酸奶,酒釀、醬油、食醋……而發酵這一古老的美食製作法,在國外也有專屬於自己的味道,如麵包、發酵...

黃豆醬、豆瓣醬,能不能直接吃?很多人用錯了(組圖)
2022-10-05

酸菜、腐乳、米酒、醋、醬油等,原本簡單的食材,經過時間的催化,產生了脫胎換骨的變化,豐富了味覺層次。這些食物風味變化的關鍵機制就是發酵。發酵的基本原理是食物中天然的微生物(細菌和真菌)在適當的條件下繁殖,它們的呼吸作用消耗糖分和蛋白質,產生胺基酸、酸類、酯類等營養和風味物質。這些...

腐乳到底是人間美味,還是健康的「隱患」?現在有正確答案了(組圖)
2022-08-23

有人說一塊豆腐等於12克鹽?還有人說經常吃腐乳會發霉,會致癌?這些謠言是真的嗎?豆腐乳是人類的美味還是健康殺手?

腐乳是營養佳品還是致癌食物?現在知道答案還不晚,這些人要少吃(組圖)
2022-06-07

作為中國流傳數千年的傳統美食,腐乳真的是一道深受中國老百姓喜愛的美味佳肴。很多家庭到現在仍然會選擇自己發酵製作腐乳,不僅可以配粥配面吃,炒菜時加一點腐乳,菜餚馬上別有一番風味。但是近年來關於吃腐乳的謠言可不少,說什麼發酵過程有黃麴黴素等致癌物的生成,還有煙硝酸鹽,是妥妥的健康「殺...

腐乳到底是人間美味,還是健康的「殺手」?現在有正確答案了(圖集)
2022-06-07

在吃火鍋的時候,你有沒有注意到有一種美食深得吃貨們的喜愛,它也是很多人在製作火鍋蘸料時必不可少的一種食物,它就是腐乳。眾所周知,這個美食起源於我們中國明朝的萬曆年間,一直都有人對它鍾愛有加,它到底是怎麼製作而成的?對我們的身體到底有沒有傷害呢?他又有著怎樣的營養價值?讓我們一起來...

腐乳到底是人間美味,還是健康的「殺手」呢?現在有正確答案了(圖集)
2022-05-22

這腐乳可不是什麼好東西,勸你趕緊扔,會致癌!剛從超市買了一瓶腐乳的李阿姨被鄰居王大媽攔了下來。王大媽告知李阿姨,腐乳屬於發酵品,發酵過程不僅會產生黃麴黴素,還會產生亞硝酸鹽,是妥妥的健康殺手。聽了這話的李阿姨心裡不禁一顫,瞬間覺得自己手裡的腐乳就是一瓶毒藥。但是轉念一想,自己一家...

腐乳中含有黴菌,吃多了會不會有致癌?放心吃腐乳,牢記4點(組圖)
2022-04-11

從小吃到大的下飯神器腐乳,竟然被外國人評價為最噁心的食物?!瑞典曾經開了一家令人作嘔的食物博物館,陳列了世界各地80多種奇葩食物,中國多款美食上榜,其中就包括腐乳。腐乳其實在世界上有著東方奶酪的美名,但是關於它的傳言也很多,不少人就認為腐乳是發霉做出來的,還含有亞硝酸鹽會致癌,這...