雞蛋不但營養豐富，而且價格低廉，因此在很多家庭餐桌上都很常見。不過關於雞蛋的爭議並不少，有人認為雞蛋的膽固醇含量高，吃多了會增加心血管疾病的發生風險。那到底，雞蛋能不能吃呢？一、吃雞蛋，有什麼好處？一項發表在《心臟》上的研究顯示，一天一個雞蛋，與心血管疾病死亡風險降低18%以及出...

芝麻，被稱為八谷之冠，除了這個美譽之外，作為常見的食材黑芝麻，做法多種多樣，如黑芝麻餡料、黑芝麻油、黑芝麻醬、黑芝麻糊、黑芝麻糖果......幾乎應有盡有。還有很多人都不知道的是，別看黑芝麻很小粒，卻蘊含著大營養。比如讓人沒有想到的是，黑芝麻的鈣含量其實比牛奶還要高：根據《中國營...

洋蔥是一種健康食物，它的營養價值很高，含有可以消炎殺菌的大蒜素，以及2種特殊的活性物質——槲皮素和前列腺素A，具有增食慾、助消化、防癌殺菌、維護心血管健康等作用。所以建議大家平時多吃些洋蔥。洋蔥的吃法很多，可以做蔬菜沙拉，還能炒著吃、烤著吃，或是做墊底菜、...

目前市面上的燕窩價格是多少呢？如果是正規渠道，那麼最少也在每克20元以上，假設你一天早上吃二兩、也就是100克，那麼就要消費2000元，等於買了一部智慧型手機，而倘若你連著吃一年，就等於吃掉了三四線城市的一套房。可就是在這樣的情況下，你卻驟然得知了你吃的是燕子的口水。以上當然只是一...

談及蘆筍，許多人腦海里往往浮現冰冰涼涼、生津止渴的蘆筍汁，對於蘆筍本身的印象，或許就停留在他翠綠的外表，但事實上，蘆筍不僅含有豐富葉酸，也是美國癌症協會（ACS）大力推薦的抗癌食物。儘管如此，食用蘆筍仍有些許禁忌，該如何吃得聰明，享有蘆筍的健康功效？今天《Hello醫師》將為您介...

從小吃到大的下飯神器腐乳，竟然被外國人評價為最噁心的食物？！瑞典曾經開了一家令人作嘔的食物博物館，陳列了世界各地80多種奇葩食物，中國多款美食上榜，其中就包括腐乳。腐乳其實在世界上有著東方奶酪的美名，但是關於它的傳言也很多，不少人就認為腐乳是發霉做出來的，還含有亞硝酸鹽會致癌，這...

酸奶是生活中常見食物，有的人會通過喝酸奶來調節腸胃功能，因為腸道要保持功能良好應該獲取足夠的益生菌，酸奶中的益生菌含量豐富，有的人消化能力差，通過喝酸奶有改善作用，但是，關於酸奶的真相可要了解清楚，才能正確飲食確保健康。1、吃飽飯喝酸奶更健康？有的人攝入食...

放棄傳統的豬油，導致中國人體質大大下降！過去吃豬油，得心血管疾病的人少，現在不吃，反倒多了！豬油飽和脂肪太多了，會導致心臟病！……豬油是一種爭議非常大的食物，有人認為它營養豐富，比植物油還健康，但是也有人認為豬油飽和脂肪過多，對心臟不利，究竟誰對誰錯呢？一...

這陣子疫情又不穩定了，恰巧又是每年流感的高發期，為了不給身體找罪受，咱更要注意衛生，不光是環境消毒殺菌，身體上也要消消毒、殺殺菌。說起身體消毒殺菌，那指定能想到大蒜，抗菌消毒的作用是大夥公認的。今天倒是要給大家們推薦個食材，營養價值高，同樣有殺菌的作用，口...

相信許多人知道榴槤，榴槤有水果之王的美稱，有許多人喜歡吃榴槤。不過因為榴槤有特殊的味道，所以也有許多人不喜歡吃榴槤，不過不管怎樣榴槤的營養價值都比較高。許多人都說一個榴槤頂三隻雞，由此可見它的營養價值，不過雖然榴槤很好，下面這幾種人卻不能吃，大家一起看看吧...

立秋已經悄悄到來，我們也正式迎來了秋天，在這個乾燥的季節，大家一定要注意養生，保重身體，平時一定要按時吃飯，加強自身鍛鍊，不要給疾病留下可乘之機，在這個乾燥的季節，人體的皮膚也是十分乾燥的，尤其是廣大女性，平時除了用一些化妝品外，還要注意自己的身體保養，多...

每天喝牛奶和從來不喝牛奶的人，哪種體質更好？現在知道還不晚牛奶是一種非常普通的營養飲品，並且是一種動物性飲品，一直以來受到大多數人青睞，經常喝牛奶和不喝牛奶的人比起來，身體究竟有何不同呢？其實牛奶營養價值非常高，能夠幫助補充一定鈣質，而且在骨骼健康程度以及...

魚類營養豐富，每一種海魚幾乎都可以作為優質健康飲食推薦。那麼，會不會有一種海魚的營養價值最高呢？CNN網站發文推薦：綜合營養和可持續性評價，鮭魚是魚類營養競賽當中的贏家。紐約大學食品實驗室主任、註冊營養師Lourdes Castro介紹，海魚提供充分的蛋...

美國耶魯大學研究者開發了一個ONQI(Overall Nutritional Quality Index)的體系，又叫做綜合營養質量指數，是從營養和熱量這兩個維度來評價一個食物，即分值越高，說明該食物營養價值越高熱量越低。而最終得出的ONQI指數排名前兩位...

一日之計在於晨！歐美植物奶風行多年，在燕麥奶帶起台灣第一波植物奶浪潮之後，隨著堅果對健康的重要性日漸受到現代人的重視，「杏仁果奶」成為植物奶新浪潮的焦點所在，但「杏仁果奶」可不是杏仁茶，整顆杏仁果（almond）研磨而成的杏仁果奶，帶有焙烤堅果風味伴隨植物...

中國菜以滋味勝，味是中國菜的靈魂，而古人又把味分為甜、酸、苦、辣、咸這五味，而咸是五味之首，如果菜餚沒有鹹味，它的酸、甜、苦、辣味都要差很多，所以食鹽是生活中最重要的調料之一。而鹽不僅是重要的調味品，而且還是維持人體正常機體功能的必要物質，如果身體長期缺鹽...