女性不抽菸、不下廚，竟然也會得肺癌！原來除了二手菸、油煙、遺傳，空污PM2.5也可能是釀成肺癌的元兇之一。近年知名女性紛紛傳出罹患肺癌，包括資深媒體人陳文茜、藝人寶媽等，肺癌更位居十大死因之首，並已經是「女癌之王」！為了對抗空污、防肺癌，坊間流傳許多必吃護...

想要提升免疫力、強化自己身體健康，到底該怎麼做呢？楊斯涵營養師指出，可以靠3種營養素來幫忙－維生素A、C、D！日常生活中哪些食材富含這些維生素呢？這些維生素又各自有什麼功效呢？底下由楊斯涵營養師來解答！免疫力與各種營養素，如：維生素A、C、D等等，彼此的協...

牛奶由名可見是從母牛身上所獲得的天然營養物質，其中所含有豐富的礦物質、蛋白質、鐵、鋅等，並且牛奶中的鈣元素是最佳的來源，並且鈣和磷的比例均衡適當，利於人體對鈣分的吸收，並且牛奶具有補肺養胃、生津潤腸的，對於人體還具有鎮靜安神的作用，由此可見牛奶有多種好處有...

烤鮭魚武漢肺炎（COVID-19、新冠肺炎）疫情持續擴大，台灣也出現首例確診死亡個案，讓全台不少人再度警惕起來，現在不少百貨公司人潮銳減，很多人開始選擇在家叫外食、自己做，避免增加與外界接觸機會，有業者就看準商機，推出外送、外帶服務，營養師也證實，鮭魚不僅...

一天要喝多少水呢？8杯還是2000毫升，也有人說要喝到3700毫升，到底我們的水需求量是多少呢？飲料、咖啡算不算水呢？示意圖／TVBS每天人體會流失多少水分？依據年齡的不同，身體的水分含量約為50-70%，成年人約在60%左右，水分又影響許多生理作用，長期...

隨著社會的發展，人們的物質條件逐漸升高。聽到身邊人說吃什麼好後，也會跟著去買。比如人人都買得起的雞蛋，雖然個頭小營養價值卻很高。跟雞蛋同樣是蛋類的還有人們常吃的鵝蛋、鴨蛋，哪種營養價值最高呢？大家都知道蛋類中有豐富的蛋白質成分，且還是屬於優質蛋白，優質蛋白...

現代人越來越注重健康，常常聽到蔬果579原則，另外還有一種飲食習慣叫「彩虹飲食法」，到底什麼是彩虹飲食法？對於人體又有哪些好處呢？據說英國名廚Jamie Oliver用這彩虹飲食減肥法成功減去接近26磅！大家減肥時有沒有一種感覺，經常在減磅期間都會感到沒有...

水果乾和新鮮水果營養成分有何不同？怎樣吃才能避免發胖呢？(Shutterstock)由水果加工製成的水果乾，因來源天然而且吃起來方便，近年來大受歡迎，被奉為理想的健康零食。和新鮮水果相比，水果乾的營養成分有何不同？怎樣吃才能避免發胖？水果乾和新鮮水果相比營...

前些天有朋友用Line加入Line@truehealth，詢問True Health團隊：「假如想要增加體力可以每天喝雞精或滴雞精嗎？」 如果我們自問「為什麼要喝雞精？」 常見的答案可能是：「就是雞精對身體很好呀」、「電視說喝雞精很補」、「生完小孩的...

一天可吃幾顆蛋？你的答案很可能和營養師不一樣！

在我們日常生活中，蔬菜是必不可少的，因為蔬菜當中含有豐富的維生素，能夠補充身體所需。清淡的蔬菜看著沒有絲毫的油性，但確實最適合夏天吃的美味，不僅能保持身體營養平衡，而且對抑制膽固醇、高血壓等心腦血管疾病有很多作用。比如說空心菜，價格也不貴，比大白菜還便宜...

蝦是我們經常吃的海鮮食品，因營養豐富、味道鮮美，深受大家喜愛。現代醫學就證明，蝦的營養價值很高，屬於高蛋白低脂肪食物，經常吃蝦能夠增強人體免疫力和性功能，預防衰老。 蝦的製作方式也很簡單，蒸、煮、煎、燉的方法都可以，還能保存它的鮮味。不過大家都有個...

南瓜營養價值非常豐富，富含人體所需的多種營養元素，我們常見的做法有，煮粥，煲湯，蒸食等等，是一種老少皆宜的蔬菜，但是南瓜比較大，一次吃不完該怎麼辦？直接放冰箱？還是有什麼更好的做法？今天小廚先教大家一招保存南瓜的方法，放多久都不會壞，一起看一下吧。 ...

萬一不慎感冒發燒時，醫生總會提醒「多喝水、多休息」便能早日康復。不過，有營養師指出，如果若是出現喉嚨痛、鼻塞等症狀，多喝水其實無法讓身體快速恢復，應該「對症下藥」才是最好的辦法，並推薦了4款菜單，不僅能同時提升營養攝取，還能增強免疫力，現在就來一窺究...

大家應該還記得兒時卡通大力水手卜派，小時候媽媽常說卜派就是吃了菠菜才會這麼壯。一定很多人感到疑惑，為何偏偏是菠菜不是其他蔬菜？而現在正是菠菜的產季，菠菜又有什麼獨特之處呢？聽說，吃菠菜豆腐湯會結石，這是真的嗎？關於菠菜的小故事，營養師今天一次告訴你！！ ...

雞胸肉的基礎知識 想把雞胸肉煮得美味，首先要了解關於雞胸肉的基礎知識，先從如何分辨美味的雞胸肉和基本的切法開始。 如何分辨雞胸肉的鮮度？ 首先，一定要懂得如何挑選新鮮的雞胸肉，不新鮮的雞胸肉由於水分流失，會變得比較硬，腥味也比較重。 圖片...

清淡飲食（圖片來源：pixabay） 提醒大家，增加攝取大量膳食纖維，對於改善膽固醇來說特別重要， 關鍵概念釐清：以合理實證的研究基礎而言，透過全面生活形態的調整，包含減重、增加運動量以及調整飲食型態，不論是對「外源性」或「內生性」膽固醇的改善，都是...

很多人都認為用餐是一種享受，品嘗食物的味道最重要，但如果站在健康的角度，能考慮進食的順序與分量會更好。 日本神戶大學和關西電子醫院等單位曾針對12名第２型糖尿病病友及10名健康志願者，受試者年齡介於37至75歲，給予實驗餐進行研究。在第１天和第２天讓兩組...

【早安健康／王心蕙營養師】 ●抵抗藍光，降低黃斑部病變發生率 ●抗氧化，消除對人體有害的自由基 葉黃素為大量存在眼底視網膜中心—黃斑部的黃色色素，可吸收光線中能量較強的藍光，減少黃斑部病變發生率。由於現代人使用3C產品的頻率越來越高，攝取足夠的葉黃素更...

民以食為天。吃是一件大事，吃得健康營養更是一項關乎民生幸福的大事。吃也是一門學問，吃錯了、吃多了就吃出病來了。隨著經濟生活的發展，商品種類越來越豐富，面對琳琅滿目的貨架，到底該選擇哪種？1很多調和油都是賣噱頭超市的食用油區，穀物調和油、堅果調和油、橄欖調和...