蔬菜、水果有助於防癌、防心血管病，不過每日吃多少更適宜？發表在Circulation上的一項納入約200萬成人的研究表明，每日食用2份水果和3份蔬菜，延年益壽最適宜。這裡的一份類似0.5杯的藍莓，1個香蕉或0.5杯烹調過的菠菜。1杯為240 ml。在這項研...

（3月5日）為驚蟄，又名啟蟄；是一年二十四節氣中的第三個節氣。所謂：春雷始鳴，氣溫回升，昆蟲萌動，九九已盡，九盡桃花開，春耕不能歇。驚蟄是反映生物受節律變化影響而出現萌化生長的現象。驚蟄時節容易發生流感這個時候由於天氣變化多端，溫差較大，加上雨水較多，人體...

現在，患有肝病的人很多，肝病患者除了接受治療，該如何養肝護肝？其實，任何疾病的調理都離不開飲食、運動、起居作息等等，其中飲食的地位非常重要，肝病患者又該吃什麼好？養肝護肝就挑這七種蔬菜。薺菜：解毒平肝，消腫利水眼下正是吃野菜的好時機，吃薺菜便是一個養肝降血...

因為疫情的緣故，很多朋友都改外食為帶飯了，這飯到底怎麼帶營養、安全又省事，這篇文章就跟大家分享10個實戰技巧，也分享一下我家人帶飯的一周搭配。1、主副食比例合適如果減肥，建議蔬菜、主食、蛋白分別占飯盒的1/2、1/4、1/4。如果不減肥，建議蔬菜、主食分別...

四季豆屬於不能生吃的蔬菜之一，大量食用可能造成溶血性貧血。很多人喜歡生吃蔬菜，認為能減肥或避免蔬菜營養流失，但不是所有蔬菜都能生吃。有些蔬菜若沒有煮熟就食用，容易造成腸胃不適，還可能導致中毒。7類蔬菜要煮熟才能吃有些蔬菜只需簡單調味或醃漬後生吃，就很美味，...

不論健康或是瘦身，膳食纖維都是必要的營養素，根據韓國政府建議，成人每天至少要攝取20~30公克。不過雖然許多人都知道膳食纖維幫助消化，但令人意外的是，有時候便秘的原因，也可能是膳食纖維吃太多。不可溶膳食纖維攝取過多反易便秘膳食纖維主要可以分成水溶性與不可溶...

3C發達造成滿街低頭族，眼睛過度使用已是家常便飯，這樣的演變造就葉黃素在保健食品的詢問度名列前茅，但它真的這麼神奇嗎？對眼睛相關疾病都有幫助？台北市立聯合醫院松德院區藥劑科藥師林威廷表示，葉黃素是一種脂溶性類胡蘿蔔素，本身是一種抗氧化物，它和玉米黃素都是眼...

糖尿病飲食，老生常談的問題。血糖控制不滿意，或者想減少藥物用量的朋友，可以看看一下內容。這些只是一些不增加血糖的美味食品現在，許多2型糖尿病患者正在選擇主要以低碳水化合物食物為基礎的飲食，而且許多臨床醫生也正在流行這種飲食。他們經常注意到，從第一頓飯開始，...

很多人再買東西的時候喜歡一買買一大包，最後直接進入了冰箱的嘴裡。但是你知道麼？生活中，有些食物是不能放在冰箱裡的，不然可能會有傷害呢。蜂蜜蜂蜜可是營養價值很高的，但是它可不能放冰箱裡。因為蜂蜜裡面的很多物質在進入冰箱以後就很容易出現晶體，當蜂蜜出現晶體的時...

日本人擁有世界上最長的期望壽命：「男性為81.1歲／女性為87.1歲」，大部分歸因於日本飲食習慣。而將心血管疾病死亡率降低，總體死亡率跟著減少。2020年7月，日本東北（Tohoku）大學公共衛生學院發表於歐洲營養學期刊（European Journal ...

一棵菜，可以用以下幾種方式來加工。首先是清洗，然後用刀具切塊，加油到鍋內加熱，然後把菜倒入鍋里翻炒，加鹽、油、起鍋，稱為菜！用牙齒咀嚼進一步加工，以便把大塊的食物咬成小塊！胃腸通過胃酸、胃的蠕動，酶的分泌，來進行分拆——消化，即是進一步分拆！或者，燒烤、加...

很多人愛吃泡菜，但是又擔心裏面的亞硝酸鹽對身體不好，而且泡菜通常很辣，有些人怕吃了上火。今天我們來講一講泡菜裡面的ABC。如果是自己做泡菜，掌握好製備要點，就可以既享受泡菜的風味，又把風險降到很低。泡菜里的亞硝酸鹽含量並不是想像的那麼高，同時還要告訴大家，...

維生素C每天攝入多少，可以達到防癌的目的呢？一般成人每天吃生重一斤左右的蔬菜，基本可以滿足需求。生重一斤的蔬菜其實並不多，按照做熟之後的量，也就是中午一盤、晚上一盤。這裡說的一斤，包括了各種蔬菜。之前我們講過，十字花科類的蔬菜是抗癌之王，一個星期可以吃三至...

話說，現在控糖也成為了流行趨勢，不僅僅是老年人，越來越多的年輕人也加入到了控糖的行列。所謂的控糖，就是要吃的低糖、低脂、低熱量，於是很多人都開始提倡「一日三餐，多吃菜，少吃飯」。但是即便如此，你可能還沒有躲開高糖分的食物，很多人都覺得蔬菜的糖分肯定很低，但...

說起維生素C，大家都很熟悉了。賣水果的、賣保健品的、時尚博主、孩子他媽他奶奶，都能嘮上幾句；但大家對它的認識，誤區也很多：維生素C很怕熱？維生素C能預防感冒？1塊錢的維生素C不值得買？今天給大家講講：關於維生素C的真相其實常見水果中，維生素C含量最豐富的要...

隨著生活水平不斷提高，人們的日常飲食越來越豐盛，大魚大肉經常出現在飯桌上，反而成為一種不太討喜的食物。因為現在的人已經吃夠了大魚大肉，而是喜歡吃一些蔬菜。蔬菜當中還有大量維生素和膳食纖維等，有助於補充人體所需。但是並非所有的蔬菜都有助於為身體補足營養成分，...

代人吃飯，都講究全營養，但您知道嗎，有些果皮非但沒有營養，還容易吃出問題。這5種蔬菜水果皮不要吃1、發青的土豆皮土豆芽含有毒素，不能吃，發青的土豆皮，一樣不能吃。土豆中含有的糖苷生物鹼說起，它又叫配糖生物鹼，是茄科植物中的一種常見毒素。在土豆中最常見的糖苷...

35%～40%的癌症是吃出來的，68%的人每天都在食用誘發癌症的食物。只要注意飲食，早發現、早治療，就能達到九成的癌症治癒率。日本名醫濟陽高穗通過40年臨床研究、14年追蹤調查，獨創濟陽式食療法，這個療法提出了8大飲食原則。1.家人口味重，一定要攔住他！為...

一般人都會談癌色變，因為絕大多數癌症的治療效果都不理想，是全球人群死亡的最主要原因之一。那麼呢，大家也不必過於悲觀，幸運的是，大量的研究表明，一些生活方式的改變（例如，遵循健康的飲食習慣）可以預防30~50％的癌症。越來越多的證據表明，某些飲食習慣會增加或...

圖為河北省邯鄲市工作人員準備在學校的院舍內噴灑消毒劑。河北疫情不斷擴大已進入戰時狀態，石家莊市成最高風險區。6日，河北省衛健委緊急從外地抽調3000名醫務人員支援。當地民眾擔憂小區被封出現缺糧等情況，紛紛搶購糧食和蔬菜。中共黨媒報導，河北省6日再增51例本...