在你看來，什麼樣的人可以成為長壽？有人說，當然是年齡越大越長壽，但也有人說，長壽的定義不能泛泛而談，有些人雖然年齡很大，但一身的病，一年到頭都是在醫院度過的，這樣的人即便活得再久，生活品質也很差，甚至生不如死。2022年，中國國家衛生健康委員會發布的數據顯示，中國居民人均預期生命...

蔬菜屬於高膳食纖維食物，有助於穩定血糖，但實際效果到底如何？對此，營養師張珮蓁親身實測，2天早餐都吃相同內容，但其中1天餐前先喝水再吃掉1根小黃瓜。結果顯示，沒吃蔬菜組，最高血糖快160，餐後2小時血糖降到比原先還低；而餐前配菜組，最高血糖落在138左右，然後緩慢下降，飽足感持續...

如今，肥胖和健康的關係越來也成為大家關注的焦點，不少科學家也開始探索一個問題，那就是糖和脂肪，到底哪個更容易讓人發胖？為此，英國B B C找來了一對雙胞胎兄弟進行實驗，並跟進拍成了紀錄片。一、雙胞胎一人吃糖，一人吃脂肪，最後誰變胖？克里斯和贊德是一對同卵雙胞胎，倆人都是醫生，兩人...

超市賣菜時！這5種菜多便宜都不要，為了家人健康，以後別亂買了。在超市選購食材時，我們常常忽視一些細節，卻可能影響到我們的身體健康。有一些蔬菜可能因為處理方式、保存時間或農藥殘留等原因，真的不太適合購買。例如：洋蔥和大蒜髮芽可能含有綠麴黴毒素，對健康不利。此外，一些過度處理的超市生...

從北漂的遊子、到異國的留學生、一直到現在為人母，火鍋一直是不諳廚藝的我，最喜愛的料理。每每時序進入秋冬，氣溫逐漸降低，一鍋暖呼呼的料理，總是能立刻帶來滿滿的幸福感。即便是從營養專業的角度來看，火鍋可說是‘做法可以最簡化，但營養可以最大化的美味好料’。所以不...

營養是維持生命活動及健康的物質基礎，要想獲得良好的免疫力，要優先選擇營養素密度高的食物，也就是營養素含量高，但能量相對較低的食物。以下為概念解釋，不喜可跳過。營養素密度是評價食品營養價值的一種指標，是食品中以單位熱量為基礎所含重要營養素（維生素、礦物質、蛋白質）的濃度。食品中某種...

很多小夥伴為了早上能多睡幾分鐘，早餐幾乎都是湊合吃或者乾脆就不吃，甚至覺得不吃早飯能減肥。那麼，不吃早餐到底是減肥還是增肥？有沒有簡單又營養的早餐吃法？其實掌握4個原則就能變著花樣盡情吃，文末還附上了一周早餐食譜，不知道吃啥的小夥伴就跟著做起來吧！1、不吃早餐減肥還是增肥？支持不...

水果，是日常所需品，在《中國居民膳食寶塔》中占有一席之地，每天成年人都需要食用200~350g的水果，才能滿足機體對該食物的需求。然而在日常生活中，大家時常有這樣那樣的疑問，如吃水果會變胖、糖尿病人群到底能不能吃水果、水果是否能代替蔬菜、還應不應該多吃水果等等。都說：多吃水果有益...

斷食減肥的方式早就落伍了，你有聽過211餐盤嗎？透過將食物分類培養出好的飲食習慣，達到無痛減重的效果，同時還能保持營養均衡。這個減肥方式簡單又有效，然而，還是有一些關鍵細節需注意。「211餐盤」是一種飲食概念，強調在每餐中以特定比例攝取不同類型的食物，幫助我們控制營養攝取並實現減...

維生素c也被稱作維他命c，是人體所需的基本營養物質之一，在抗氧化、抗衰老以及提高身體免疫力方面，維生素c發揮的作用一直是相當關鍵的。因此對於維生素c的攝入，絕大多數人都十分重視。而通常情況下，除了可以通過食用新鮮的蔬菜水果獲取維生素c以外，大家也可選擇直接購買維生素c藥片服用。此...

只是吃了一頓沒煮熟的豆角，就上吐下瀉，而且因此住進了醫院。談及自己的患病經歷，55歲的老唐悔不當初。沒有煮熟的豆角危害竟然如此之大？很多人都覺得難以置信。原來，生豆角中含有皂素和植物凝集素兩種物質，如果豆角完全煮熟，這兩種物質可以徹底消失，也不會對身體造成危害，但是如果豆角未煮熟...

對於很多糖友來說，碳水（碳水化合物）就如洪水猛獸，根本不敢吃，生怕吃了就升血糖。其實，碳水也分好有壞。好碳水結構相對複雜，能提供更多的維生素、礦物質以及植物化學物等有益健康的物質，食用後在胃腸停留時間長，有助控制血糖、血脂、血壓，預防肥胖。壞碳水結構簡單，大多營養價值很低，幾乎只...

要想保持身體健康，延長壽命，最重要的是要吃得好。我們要注重科學的飲食，保持食物的多樣化和合理的搭配，吃東西要有規律，要細嚼慢咽，讓身體健康是我們生命的基石。節食減肥不僅能減少肥胖、慢性病的發生，還能提高消化系統的機能，而且還能延緩細胞衰老，延年益壽。隨著時間的推移，過度進食現象越...

從工廠退休的王大叔，今年68歲，平常喜歡玩撲克牌，每天送完孫子上學後，總要去和好友們玩會兒麻將。而且他平常喜歡吃紅燒肉，不愛吃蔬菜水果，偏愛重口味飲食，患高血壓已經有10多年了。王大叔覺得自己身體還好，平常降壓藥也不按時服用，還總是無肉不歡。一天和好友打牌時，卻突然覺得頭暈、四肢...