現在很多朋友，不僅僅是老年朋友，平時做事容易丟三拉四、丟東忘西，問過的問題，總是不記得答案，要做一件事，一轉身就忘記了，還經常想不起來東西放到哪裡，這樣的朋友很有必要攝入一些能夠改善記憶力的食物。近日，美國哈佛大學和浙江大學的學者發現，食用富含類黃酮的食物...

沒有任何食物可以100%預防癌症，但是多吃正確的食物可能會降低患病的風險。美國新澤西Summit醫療集團的內科醫生索瑪-曼達爾表示，飲食和癌症風險之間有著密切的關聯。曼達爾博士指出，通常人們可以依靠素食，特別是那些高纖維或顏色鮮艷的素食（這是含有大量抗氧化...

青花菜焯水有竅門被譽為蔬菜皇冠的青花菜有著豐富的營養，但青花菜表面粗糙且不易清洗，那該如何更好清洗青花菜呢？可以選擇用淡鹽水將青花菜浸泡10分鐘，裡面的小蟲等雜質就會自動跑出來了。那清洗乾淨後的青花菜該如何焯水呢？方法一：將青花菜掰開，清洗乾淨後，鍋內燒水...

蛋白質是一種非常重要的營養素，我們的身體需要它來建立和修復肌肉，因此蛋白質是人體骨骼和肌肉的重要組成部分。蛋白質並不是只能從肉類、海鮮、豆類、豆腐、酸奶、奶酪、堅果和雞蛋中才能獲得的。雖然這些都是最好的食物來源，但水果和蔬菜中也含有少量的蛋白質。根據美國國...

當我們逐漸衰老的時候，身體的各個部分也會逐漸衰老，尤其是血管，它是所有器官中最先衰老的器官，也是最容易被人們忽視的器官。很多人們血管出現了許多疾病，這主要與血管的衰老有關，當我們逐漸衰老的時候，血管會逐漸變硬，失去彈性，血液的流動速率也會隨之降低，這就導致...

膳食纖維作為第7營養素，對人體健康非常重要。其有輔助減肥，降低血糖水平和改善便秘的作用。膳食纖維具有以下益處：1、降低膽固醇水平。在消化道內幫助減少人體對膽固醇、脂肪的吸收，輔助減重。高纖維的水果和蔬菜等食物的能量相對較低。另外，膳食纖維的存在會減慢胃的消...

但真的有食物抗癌嗎？今天研究說防癌、明天實驗說抗癌，到底是真是假，如何分辨，今天我們就來看一看～美國癌症研究院曾把食物防癌的證據分為3大類，分別代表不同的證據力度：基於這種證據分類，其官網推薦了一些常見食物。每天把它們組合著吃，就很可能起到讓癌症遠離你：N...

我們常聽說十人九胃這句話，意思是指患胃病的人數太多，可能十個人當中就有九個人會有胃部不適的現象。我們吃進去的所有食物都得通過胃來進行消化，所以胃病的發生和飲食脫不了關係。想要預防胃病當然也得從進餐角度方面來考慮，只有把好飲食關，才能好好保護我們的胃。有些食...

一提到蘿蔔，很多人就可能想到各種關於它的俗語，比如冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方，比如晚吃蘿蔔早吃薑，生病不用開藥方，再比如蘿蔔賽人參……蘿蔔在國人的心中，占據著非常高的位置，民間對它更有小人參的美譽。明代醫藥學家李時珍，對蘿蔔也非常推崇，主張每餐必食，他...

為了促進眼睛健康，平時應該注意眼睛的保護。很多人平時伏案工作，從小的時候就接觸電視，手機等電子產品，在影響之後容易降低視力，甚至會讓近視眼出現。想要保持眼睛功能良好，需要從飲食這方面入手進行調節，選擇適合的食物來提供營養物質，視力才能保持正常。1、胡蘿蔔想...

對於糖尿病患者來說，飲食控制非常重要，凡是能夠使血糖快速升高的食物，或糖分、脂肪含量較高的食物都要少吃或不吃。那糖尿病患者到底吃什麼好呢？美國《讀者文摘》（Reader's Digest）雜誌近日文章中列舉了10種糖尿病患者最佳食品，它們能夠幫助患...

說到血栓，相信大家都不陌生。單從名字來說，血檢似乎看起來並沒有什麼危害。殊不知，正是因為血栓看似普通，才會使得很多人對其放鬆警惕，從而造成越來越多的人群被血栓困擾。尤其像生活中常見的心梗、腦梗等心腦血管疾病，都是由血栓所引發的。人體之所以會發生血栓，其主要...

喜歡吃甜食，奶茶上癮？皮膚油膩，經常長痘？充分防曬和美白，但是還是黑？你該抗糖了……近日來，抗糖化一度成為朋友圈中的熱詞，也引起了央視的關注。無論是明星還是普通人，都開始不吃糖，希望能夠讓自己的皮膚變好、變美。護膚品商家們也紛紛拋出糖化是導致青春痘、加速衰...

在日常生活當中，有不少人會出現高血糖的現象。高血糖指的是體內的血糖值高於正常值的一種現象。如果只是偶爾出現，一般與食用一些食物有關。如果持續性的血糖過高，那麼則是因為體內的胰島素發生變化導致的。當體內血糖值持續升高的時候，患者會出現很明顯的症狀反應，嚴重的...

相信很多人都知道吃蔬菜對身體是非常有益的，各種各樣的蔬菜為我們提供豐富的營養物質，蔬菜中大都含有膳食纖維，纖維多糖以及多種維生素和微量元素，經常吃蔬菜可以保證營養攝入均衡，身體才更加健康。但是吃蔬菜也是有講究的，有些蔬菜洗洗可以直接吃或者直接炒熟了吃，而有...

大蒜是人們常用的調味品，味道濃烈，不僅能去腥增香，還有很好的保健作用。大蒜中含蛋白質、多種維生素及微量元素，還富含17種胺基酸。而它最讓人矚目的是含有一種特別的物質——大蒜素，這種物質有很強的殺菌作用，能對抗多種病菌，維護身體健康。此外大蒜還含幾十種防癌抗...

小時候看到青花菜就怕，綠油油的，一點油都沒有，味同嚼蠟。隨著年齡的增長，健康開始占主導地位，愛吃的食物也發生了改變——青花菜成了餐桌上的常客，為什麼成年人都愛吃青花菜，很大一部分原因是它披著一身抗癌外衣，那它究竟抗不抗癌呢？你可能也想知道答案。研究發現，西...

很多蔬菜都是非常可口的，但是有些蔬菜在烹飪的時候要注意一道工序——焯水！焯水對成品菜餚的色、香、味，特別是色起著關鍵作用。這個烹飪技術不僅可以使做熟的蔬菜顏色更鮮艷，質地更脆嫩，減輕澀、苦、辣味，還有助於殺菌消毒。焯水的應用範圍較廣，大部分蔬菜和帶有腥膻氣...

青花菜常常出現在各種與膳食保健相關的研究中，延緩衰老、增強免疫系統、抑制癌症都少不了它的身影。最近的研究更是表明它對預防青少年精神抑鬱和對糖尿病有積極作用，堪稱蔬菜中的營養皇冠！8種癌都怕青花菜在蔬菜界，青花菜有蔬菜之王的美稱，在抗癌界，它可是當仁不讓的抗...

吃是一門很大的學問，吃的好，不僅可強身健體，還可預防疾病，而吃的不對，還可能招惹來疾病，比如癌症。世界癌症研究基金會就曾明確的表示：大約有30+種癌症的發生與不良飲食習慣有關。吃對防癌，吃錯致癌，那究竟哪些食物是防癌的，哪些又是致癌的呢？對此，小艾總結了一...