天氣越來越冷了，種白蘿蔔和紅蘿蔔都抓緊收貨了，防止冬天凍掉，收蘿蔔的只要大的，小的都在地里不要了，所以街坊嬸子大娘和老媽的工作就開始了，老媽騎著三輪車撿了一車的白蘿蔔和紅蘿蔔，估計我家一冬天都要吃蘿蔔了，天天炒蘿蔔我都快吃吐了。今天跟媳婦回丈母娘家蹭飯，心...

初秋時節，天氣漸涼，特別是早晚時間，溫差比較大。這段時間，我們在飲食方面儘量少吃寒涼的食物，多吃一些溫補的食材，養好脾胃，才能有一個好的身體。南瓜作為秋天的時令菜，性溫、味干，含有大量的類胡蘿蔔素和維生素C，溫潤又滋補，是非常好的餐桌食材。南瓜還含有豐富的...

眾所周知，葡萄表面會有一層白色的東西，有人說是糖霜，也有人說是髒東西。不過我還是建議大家，洗乾淨之後再吃，而且一些角落裡還會有蟲卵。但是洗葡萄，不要再用鹽水洗了，是洗不乾淨的！今天教你正確洗法，洗得乾淨沒蟲卵，吃的時候都不用去皮。【清洗葡萄】準備食材：葡萄...

導言：洗葡萄時，用鹽還是用食用鹼？果農：都不對，這樣洗吃著才放心大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負。步入九月，離中秋越來越近，有一種水果也多了起來，它就是葡萄，在我們當地最常吃的葡萄品種就是巨峰和玫瑰香，你喜歡吃哪種葡萄呢？今年葡萄價格還挺...

木耳是一種很常見的食材，一般我們購買木耳的時候，都會選擇干木耳。而每次在泡發木耳的時候，有些朋友會覺得比較浪費時間。一位做大廚的朋友教會我清洗木耳的方法，告訴我木耳只用清水洗就錯了，如果只用清水洗，那麼就等於是在吃蟲卵，用這個方法來洗，髒東西蟲卵全跑光。而...

夏天湖裡、河裡的各種小魚特別多，尤其是小白條，去釣魚的人每次都能釣得盆滿缽滿，滿載而歸。一兩寸的小白條雖說味道鮮美，但肉少刺多，沒有什麼太多的做法，一般都是直接干炸，酥香味美，當成下酒的小菜誰吃都帶勁。干炸小魚怎麼樣才算成功？按照我的標準是起碼不能吐刺，放...

炸帶魚，掛麵糊用澱粉還是麵粉？學會這個做法，帶魚又香又酥脆最近一段時間家裡的囤貨吃的差不多了，趁此機會收拾了冰箱，除了有一塊豬肉，再就是有幾條帶魚了，這帶魚還是過年的時候，別人送的呢，算來也有一個月了，要抓緊吃掉了，畢竟這種冷凍的食物，放的時間越久越不好吃...

有些人，有些事兒，在身邊感覺不到他的好，但他能溫暖人心！越是普通的東西，就會越讓我們忽略它的存在。生活中，有些味道並不濃烈，也不招搖，一日三餐卻離不開它。就像一碗普普通通的白米飯，除了果腹以外，還會時不時地給予我們味蕾上的驚喜。大米，是一切美好事物的載體，...

到了夏天，藉助高溫與多雨的天氣，萬物迅速生長，大量的新鮮果蔬紛紛上市，夏季天熱大家喜歡買點水果放在冰箱裡面冷凍再拿出來吃，口感豐富細膩，比如葡萄、西瓜、香蕉、荔枝、龍眼、水蜜桃等，其中我最喜歡吃的水果就是葡萄了，葡萄又被稱為提子、山葫蘆等，葡萄裡面含有的糖...

加拿大全國各地民眾在中共病毒（中共肺炎，COVID-19 ）疫情泛濫的情況下基本上都在家裡做飯吃，這讓對麵粉的需求大增，導致各超市麵粉貨架上經常缺貨，讓麵粉成了自口罩、一次性手套、免洗酒精洗手液、消毒液等消毒防護用品和廁紙之後又一個在超市被搶購一空的物品。

冰花煎餃的做法│完美粉水比例是煎餃薄酥脆的黃金鑰匙！水煎餃子是用澱粉水還是麵粉水？很多人用錯了，難怪沒有「冰花」！餃子與餃子間有著像雪花一樣的放射狀線條，這就是時下最時髦的……冰花煎餃！薄到沒辦法拿尺來量厚度，比瓦片還薄比蛋卷還酥，香脆程度也大贏會掉...

炸帶魚的時候是用麵粉，還是澱粉？多數人都沒有搞明白，今天小編就來為大家解答一下，製作「干炸帶魚」的家常做法，在網上有很多種說法，有人說不用麵粉、澱粉等等......，反正說什麼的都有，首先我們要搞清楚一點（干炸帶魚肯定是要酥脆的，如果炸出來的帶魚沒有外焦...

第一次吃到鬆餅，是幾年前，在一家咖啡廳，是一種茶點，搭配蜂蜜，很貴，格子形狀的兩小塊，好像要20幾塊錢。鬆餅，也有人叫鬆餅，但是也有人說不是同一種，我也搞不清楚，但是，總之，是一種好吃的點心，中間夾點蜂蜜，或果醬，或奶油，或酸奶等，再加點水果什麼，愛...

白糖只用來調味？那你可小看它了。學會白糖的這些用法，能為家裡省不少錢！ 快速發麵、包子鬆軟 溫度低的時候，發麵要等上兩三個小時，而且蒸出的包子饅頭還不一定鬆軟，好在酵母遇到糖可以提高活性，如果想快速發麵，做出鬆軟的包子饅頭，加點糖就行了！ 和面的時候，...

高筋麵粉適合做：麵包、口感好的饅頭等。（圖片來源：pixabay） 要做各類麵食或者烘焙，第一步就是選麵粉，這一步看似簡單其實足以讓很多人抓狂。那麼，常用麵粉分類是高筋、中筋、低筋麵粉，這三者究竟有什麼區別，都是用來做什麼的？今日跟你一起了解一下～ 1...

衣服沾上油漬最是麻煩，尤其是冬季的羽絨服，大衣，不懂點妙招，洗起來費錢又費力！ 你以為麵粉只能拿來做食物？錯了！小小麵粉還能幹這些大事，趕緊來學習吧~衣服去漬 麵粉本身就具有很強的吸附性，對付頑固油漬最是有用。 取少量麵粉，加水調成糊狀，塗在油漬的地...

（網絡圖片） 「老公，水開了幫我倒麵粉吧」瞬間家毀人亡 當揚起的麵粉遇到火焰，火苗瞬間竄起。調查員又把麵粉換成澱粉和咖啡粉，結果都一樣。實驗證明：當我們正在開著燃氣灶的時候，千萬別揚撒麵粉！ 你也許會說，別逗了，麵粉怎麼會爆炸？ 還真不是開玩笑，去年，...

大家都知道麵粉能做好吃的，但是你知不知道除了做好吃的之外，麵粉還能在生活中發揮其他各種技能？原來不起眼的麵粉也有那麼多用處！為什么小編以前不知道？ ▼清洗羊肉 在清洗羊肉時，羊肉上如沾有絨毛，很不容易洗掉。只要用一小塊麵團，在不潔的羊肉上滾來滾去，絨毛...

在煮東西時，被燙到起泡是難免的事，怎麼讓被燙的部位快速恢復，網絡的一個小經驗也許可以給你一點幫助。 文章原文如下： 在一次煮玉米粥時，我用叉子在沸騰的粥里翻攪，想看看粥好了沒有。 由於想問題，精力不集中沒拿到叉子，而把手碰進了沸水裡面！痛得我尖叫起來！我...

麵粉不僅能玩轉廚房，也能玩轉生活。它在生活中能發揮很多作用，你平時沒注意到哦，快來看看吧!▲在清洗羊肉時，羊肉上如沾有絨毛，很不容易洗掉。只要用一小塊麵團，在不潔的羊肉上滾來滾去，絨毛即可被粘掉。▲煎魚前，將少許白麵粉撒在魚身上，魚下鍋時，油不會外濺，且魚...