深圳市食品污染物監測網監測顯示：繼前年油條抽檢鋁含量８成超標後，去年對蛋糕、麵包、饅頭、包子、花卷等的抽檢結果依然堪憂，鋁含量超標平均達４倍以上 專家稱，長期鋁攝入過量會損傷大腦，還可能出現貧血、骨質疏鬆等疾病

人體在新陳代謝過程中會產生不少「廢物」，而且從不潔空氣中也會吸入大量有毒有害氣體和微粒。儘管人體具有一定清除自身毒素的能力，但當體內廢物積蓄過多或機體解毒排污功能減弱時，廢物不能及時排出時，就會影響健康。以下8種食物有助排出人體的多種「毒素」。 　　 　　...

美國《時代》雜誌評選出十大現代人最佳的營養食品。這十種食品依次是：番茄、菠菜、堅果、青花菜、燕麥、鮭魚、大蒜、藍莓、綠茶和紅酒。 美國《時代》雜誌評選出十大現代人最佳的營養食品。這十種食品依次是：番茄、菠菜、堅果、青花菜、燕麥、鮭魚、大蒜、藍莓、綠茶和...

正在歐洲做訪問研究的著名大陸作家周勍先生在瑞典講演食品和新聞出版問題，認為食品污染的另外一個重要原因是道德污染。過去六十年徹底摧毀了中國傳統道德的基礎，現在把孔子以及道德當作工具，更加劇了社會的腐敗。自由亞洲電台特約記者天溢由德國發來的報導從去年十月份開始...

加拿大食品檢驗局(CanadianFoodInspection)周六一早緊急提醒市民，不要食用「魚群」(SchoolofFish)牌子的冷凍剝皮魚(leatherjacketfish)，該種剝皮魚可能感染了雪卡毒素(Ciguateratoxin)，會引起魚...

長江日報　 排骨藕湯是武漢市民非常喜愛的漢味食品，可市面上銷售的一種外表潔白、鮮嫩的蓮藕，竟是商販用危害人體健康的二氧化硫浸泡出來的。 圖：家鄉的味道 排骨藕湯昨日上午，記者隨漢口工商執法人員突擊檢查集貿市場時，發現了這個驚人...

近一個月來，記者與武漢市工商、質監部門聯合跟蹤調查，發現該市酒樓鮮榨果汁行業令人瞠目的「潛規則」——大部分鮮榨果汁實為兌入了十餘種添加劑而炮製的「雜交產品」。（1月4日楚天都市報）　　筆者2個月前曾出差武漢，和新朋好友多次在飯店消費過鮮榨果汁（木瓜汁、玉米...

一天要吃三餐飯人吃飯不只是為了填飽肚子或是解饞，主要是為了保證身體的正常發育和健康。 每日三餐，食物中的蛋白質消化吸收率為 85%；如改為每日兩餐，每餐各吃全天食物量的一半，則蛋白質消化吸收率僅為75%。因此，按照我國人民的生活習慣，一般來說，每日三餐還...

　　長期以來，加工食品中的添加成分到底安不安全，一直是人們關注的焦點。最近，美國網絡醫學博士發表了最有爭議的五種添加成分的最新研究成果，《生命時報》記者採訪了中國農業大學副教授范志紅，進行了解讀。 　　合成色素。在許多果味水、果味粉、果子露、汽水、配...

很多人喜歡和親朋好友到大排檔聚會，邊喝酒邊吃烤串，其樂融融。然而，在飲酒時用燒烤食品做下酒菜，這種吃法對健康不利。 家人聚會或有朋友來家裡聚餐，免不了要喝酒，喝酒少不了下酒菜。如何才能讓大家吃得舒服又不傷身體呢？這就要記住哪些菜宜於下酒和哪些菜...

　環境污染、負面情緒和不健康的生活方式，都會引起身體新陳代謝系統的紊亂，而使體內毒素堆積，只有及時排除體內的有害物質，保持體內環境的清潔，才能保證身體的健康和肌膚的美麗。想為身體做個「大掃除」，可以不用急著到醫院去，到菜市場就可以找到既方便又安全的排毒...

　　 一個朋友和我談起了包頭出現的黑心油事件。2008年9月，北方的天氣開始變冷，不少家庭主婦開始發現自家用的食用油開始變得渾濁，進而隨著溫度的降低像豬油一樣變成了一坨固體膠，於是很多人去找超市和廠家詢問，甚至找工商部門舉報。一時間，包頭各大超市和零售點都...

他15歲步入餐飲行業，6年後毅然放棄穩定的廚師工作;他曾因菜沒有炒熟致使20多人食物中毒;他，終於良心發現，自曝行業內幕：一盆水至少洗幾百個碗，洗菜更似「過水」，滷水一年才換一次，過期食品、變質肉類繼續提供給消費者，用的油幾乎是低質油，甚至是地溝油……只有...

萬聖節，可以放心吃喝嗎？國外有無「免檢產品」？倍可親(backchina.com) 　　明天就是西方傳統節日鬼節──萬聖節，除裝神弄鬼的舞會外，自然少不了大吃大喝。但是，加拿大的人民用不用擔心食品中存在有毒物質呢？　　剛要從「毒牛奶」的陰影中擺脫，不料又遭...

好長時間沒有聯繫，其中一個重要原因就是工作壓力極大。因為我們公司的產品一半以上是從中國出口到日本的，可最近一個階段以來，中國製品在日本受到相當的衝擊。 10月20日，日本意式連鎖餐廳薩莉亞宣布，分布於日本東北部及關東部地區的某些分店經銷的部分原料中，混入微...

　　關於肉的負面報導在最近幾年裡越來越多，先是食品安全方面出現了口蹄疫、狂牛症、禽流感、吃深海魚導致汞中毒等事件，接著在營養方面「吃紅肉容易得腸癌」的相關報導又出現在各大報章，營養學家們也總是警告「中國人吃肉太多」。吃肉的危害真的就如此嚴重，有沒有應變...

　　「這個雞腳很黃，就買這個。」「這裡的豬肉很紅，這個好。」記者在市場經常聽到這樣的對話。然而在採訪中記者了解到的信息卻讓人大吃一驚：禽魚類「很黃很紅」極有可能是吃了添加化學色素的飼料，對人有害無益。一位飼料業人士透露，通過在飼料中添加色素給雞、鴨、魚、蝦...

滑石粉源源不斷運進麵粉廠，摻入麵粉中銷往周邊地區。7月1日下午本報熱線82828250接到平度讀者舉報後，記者進行了暗訪，平度市質監部門聯合警方將平度市良金麵粉廠依法查處，執法人員在倉庫內當場查獲滑石粉 200餘袋，以及200多袋尚未出售的麵粉。滑石粉...