番茄、白菜、豆芽...這些都是我們日常生活中最常見的家常菜。不過你可要小心，這些經常被食用的家常菜，在某些情況下卻會成為無形的「殺手」，引發噁心、嘔吐等中毒症狀，還可能威脅生命! 1、青番茄 青番茄含有毒性物質、叫龍葵素，食用這種還未成熟的青色西...

1、魚片 一般的油炸魚片都用鱈魚製成，這種魚里富含對健康有益的不飽和脂肪酸(DHA等)，而各種魚條、魚片製品也就順勢為自己打上了「營養」的標籤。不過，請大家注意，鱈魚片的包裝袋上往往會列出一二十種配料，繁瑣的加工已經讓它變得不那麼有益健康了。大量的鹽...

國際原物料價格持續上揚，使全球消費食品大廠嚴陣以待，聯合利華等業者擬以縮減成本因應，並醞釀漲價。 對照2013年商品行情波動相對溫和、農業商品普遍穩定或下滑，今年咖啡、小麥與粗糖價格劇烈震盪，促使原物料占成本一大部分的消費者產品大廠緊急應對。 聯合利華...

這是一些司空見慣到常常被我們忽略的數字。這些標準都是怎麼定的？你知道怎麼挑它們嗎？ 明白「為什麼」會讓消費更安全，但也不必步步驚心。 當你站在超市冷藏櫃前，你會在牛奶盒上發現一些細節——生產日期是2013年2月15日...

1952年「五反」運動中，65歲的冼冠生自殺身亡，過去一直被粉飾為病故。冼氏的經營理念是「三本」，即「本心、本領、本錢」，後兩者當今的企業家大多具備，惟「本心」稀缺。冼冠生注重商業公德，創辦冠生園後，提出「信譽至上、顧客至上、質量至上」的「三上」原則。他強調生產中的「三注意」：一是配料比例，二是香味分明，三是食品衛生。他提出「一切產品，衛生第一」的口號。冼冠生的公德心還體現在他的社會責任感上，五卅運動前後，國內「提倡國貨、抵制洋貨」呼聲日高，冼冠生以「食品救國」相號召，勉勵同業發展民族食品工業。

一段時間以來，網絡流傳一則《白米飯是垃圾食品之王》的文章，不少健康網站還進行了轉載，引起不少人的擔憂。其中一些觀點讓人驚訝，比如「一碗白米飯就是一碗糖」、「白米飯是垃圾食品之王」等。一時間，小夥伴們都驚呆了，難道從小吃到大的白米飯吃錯了?這些說法都靠譜...

中國的食品安全問題是一波未平一波又起，人們幾乎到了談「添」色變的程度，除了添加劑之外，食品生產的衛生問題也一直為人詬病，近來一組關於武漢食品加工生產的圖曝光，我們來看看用髒鞋底踩出的舌尖上的美食。 瞧組圖一：臭水坑邊，醬菜工廠正在加工轉運醬菜，生產者穿的...

麵粉增筋劑安全性調查目前國內麵粉業仍在使用增筋劑，專家稱其毒性尚無檢測標準，分解物具毒性，建議禁止使用2月中旬，賽百味美國被曝光麵包製品中含有一種名為偶氮甲醯胺(ADA)的工業發泡劑，引發媒體關注，該成分同樣添加於鞋底當中。而就在不久之前，賽百味還被美國第...

近日，海淀區萬壽路城管隊員在轄區內展開了對無照煎餅攤的治理行動。在查抄過程中，城管隊員們驚訝地發現，一名商販使用的油擦，竟然填充著廢舊T恤。翻開以前查抄的油擦，城管隊員甚至在裡面發現了襪子和內褲，令人作嘔。 舊衣服做油擦甚至還有內褲襪子 3月21日早...

大陸黑心食品屢禁不止!大陸媒體前日踢爆，華東及華北等多家專門生產食用及藥用明膠的工廠，為了降低成本，收購工業垃圾皮革生產有毒明膠，再轉售給食品製造商生產軟糖、酸奶及雪糕。初步估計，至少3萬噸有毒明膠已流出市面。 報導指，包括福建、浙江、山東及河北等多家...

位於北京豐臺區的一處加工薄脆的昏暗小作坊里，油鍋烏黑、爐渣遍地，各種炊具隨處散落，一個個沾滿油漬的包裝箱堆放在一起，炸好的薄脆四處散放，沒有任何遮蓋。新華社發 「煎餅果子」是很多人早餐的重要選擇，但是熱騰騰、香噴噴的煎餅中夾著的那層薄脆，看似並不起眼，...

一個食品專業本科生的自白，供大家參考 　　中國現在的食品行業根本就不是什麼營養健康的問題，而是安全衛生的問題。所以我現在特別想把我們上課說的那些食品問題貼出來，很多外界不知道的內幕。請大家平時多多注意！ 1、別買菜市上的活魚！吃魚的話最好買冰鮮的 　　...

近日，一則餐桌上常見的蕨菜、蕨根粉致癌的說法，在網上風傳。記者為此採訪幾位食品安全專家，他們都予以認同，指出蕨菜里含有的「原蕨苷」是一種致癌物質，蕨菜還是少吃為妙，天然傳統食物也並不一定安全。 多項研究發現蕨菜有可能致癌 蕨菜是傳統野菜的代表，是「山菜...

今天從朋友那裡看到的，感慨了～人類的智商是何等之高啊·～～真的是感慨萬千啊～! 認真看完哈～～這樣大家就能死的明明白白了咧～～ 哈10.橙、桃 這是位於福州市南郊紅星農場裡的一個水果儲存倉庫，倉庫里堆滿了成箱的柳橙，空氣里瀰漫著一股濃重的霉味。 記者：...

油炸食品含有大量的脂肪量，由於它的口感美味獨特，所以很多人都難以拒絕垃圾食品的誘惑。食用油炸食品的同時應多注意一些事情，能有效的減少油炸食品對人體的海上。今天就為大家介紹如何健康吃油炸食品。健康吃油炸食品一、油炸食品要注意用油量油炸物最好吃的狀態是在於剛完...

21世紀的現在，絕大多數的家裡面都開始在使用冰箱了，一些關於冰箱記憶體儲食物時需要注意的問題，哪些食物不能放進冰箱，你都知道麼?有些食品吃多了可能致癌，你又了解麼?今天康健人生就給大家介紹一下，以免走入生活誤區。 香蕉　若把香蕉放在12℃以下的地方貯存...

美食品安全人士網上請願禁止中國雞肉(Change.org網站截圖) 國會—美國一些食品安全活動人士在change.org網站發起請願活動，呼籲國會與歐巴馬政府採取措施確保中國雞肉不會進入美國校園和超市。 這個請願活動要求美國學校午餐、早餐項目、幼兒與成...

怎樣區別基因改造與非基因改造食品，下面我們介紹幾種方法。 1、大豆 非基因改造大豆：為橢圓形狀，有點扁。肚臍為淺褐色。豆大小不一。打出來的豆漿為乳白色。 基因改造大豆（網絡圖片） 基因改造大豆：為圓形，滾圓。肚臍為黃色或黃褐色。豆大小差不多。打出來的豆漿...

山珍海味雖然可口，卻不一定健康。在中國上千年的飲食傳統中，老一輩人們留下了一些本土食物，它們雖然看似不起眼，卻有助健康長壽。 1.松子清腸潤肌膚。 珍珠般的松子，在傳統御膳中運用廣泛，向來被視為有滋補強身功效。松子豐富的油脂...