大陸食品違例使用添加劑的問題嚴重！有廣東資深廚師向傳媒爆料指，他任職過的近 20間酒樓，都會在炮製不同肉類中加入添加劑、老火湯則加增香劑。但更驚人的是，不少港人北上喜歡「幫襯」的名貴壯陽燉湯，竟是被加入春藥，令不少食客喝了以為有反應，還以為物有所值。這...

近日，記者跟隨衛生防疫部門突查了一家滷菜店，所見所聞觸目驚心。真沒想到，很多市民每天吃的熟菜滷製品，竟然是在這樣一個衛生環境下生產出來的。中國的食品衛生的確令人擔憂！！ 不足10平方米的小黑屋子內，擺滿了大大小小的塑料盆，地上污水橫流。 灶台上，一...

在國務院下令嚴厲打擊非法添加和濫用食品添加劑、加強食品安全保障之後，民眾仍未能免除食品安全的恐懼，西瓜因噴膨大劑而爆炸、黃瓜靠激素扮嫩、青皮芒果用農藥乙烯利催熟，應節瓜果近日發現的問題憷目驚心。隨著大陸報章出現質疑當局執政能力的聲音，身兼國務院食品安全委員...

大陸食品安全問題引發港人擔憂一位友人陸先生早前到深圳，在一家火鍋連鎖店用餐，點了麻辣湯底，當晚回港後肚瀉接連數次，懷疑是火鍋店在湯底加進過量食物添加劑令他中招，並將事件告知朋友，豈料一位朋友笑說：「你吃了肚瀉，證明這店子已算是有良心了。」據說，一些大陸火鍋...

最近，中國傳媒每天都報導新發現的問題食物。從雙匯集團被揭發使用瘦肉精豬肉製成香腸開始，色素加工而成的饅頭，豬肉加入「牛肉精」製成的牛肉，用墨汁製成的粉條，田裡的西瓜噴上膨脹劑後爆炸，青瓜抹上避孕藥（應為激素）去催生及保鮮，在香蕉噴灑催熟劑，讓香蕉更快成熟應...

最近中國江蘇丹陽市大呂村村民劉明鎖因其上演現代科技版的「拔苗助長」故事，成了世界級新聞，不少著名媒體用生動的語言向本國讀者講述這位中國瓜農施用膨大增甜劑化肥後，導致47個瓜棚西瓜瘋狂炸裂的奇怪故事。中國農業的可怕生產方式再次為世界留下深刻印象。 但作為經...

圖片來源: REUTERS 中華人民共和國60年慶典上展示的飛彈早些時候國際間有報導說，北韓違反聯合國制裁決議，通過中國北京機場向伊朗出口飛彈零部件，美國在2007年11月曾經明確要求中國進行攔截。近日來，在聯合國一個專家組有關北韓通過第三國出口飛彈技術的...

中國食品安全問題在媒體的曝光率時高時低，這與政治環境有關。例如北京奧運期間，中央就有令，媒體少報或不報，以免影響國際形象。近來有關食品安全問題的報導非常多，以致總理溫家寶要出來譴責資本家的「道德血液」，因為身為總理的溫家寶負有最大責任。因此懷疑中宣部放縱報...

不久前，世界衛生組織更新了健康食品排行榜。2011年的榜單首次為食品劃分了類別。那麼，都是哪些食物在各自的領域最終摘得桂冠呢？這些冠軍級食物又有著怎樣與眾不同的營養保健功效呢？

其實我們幾乎每天都會吃一些攜帶致命毒素的動植物，食物中毒的事也時有發生。為了保證這種事永遠不要發生在我們身上，有必要了解一下我們廚房中最常見的有毒食品。

大陸食品安全層出不窮，造成食品出口產業籠罩陰影，不少出口企業表示，為讓國外客戶放心，加工原料只好改採國際大廠或從國外進口。 經濟日報／提供 繼原料、勞動成本上漲及人民幣升值擠壓出口企業利潤後，大陸食品安全問題不斷，讓食品出口業雪上加霜。 南方日報援引廣東...

南方都市報今天（2011年5月7日）披露說：中國國務院可能開始禁止曝光毒食品，以確保中共九十大慶吉祥。南方都市報這篇題為《國務院：皮革奶牛肉膏報導被誇大 總體穩定向好》文章報導說，國務院食品安全委員會辦公室主任張勇日前接受採訪時表示，雖然出現瘦肉精、染色饅...

兩米多高的圍牆和鐵柵欄環繞四周，五名保全把守。特供食品做到「保全全、保質量、保及時、保秘密」。基地里所有蔬菜檔案跟人口管理一樣詳細。「何時下種，誰育的苗，哪天定植，誰打的農藥，打了多久，採摘安全期是哪天，誰採摘等等，一一記錄在案，以備查詢。」 南方周末記者...

想了很久，還是決定把自己知道的一些事情說出來，由於本人在幾家食品公司都做過品檢員，所以我現在說出來的情況，請大家還是多琢磨一下。大家看看就是了，至於還會不會去購買，就不是我能管的事情了。很可能會有人說我是某某利益集團的人派來抹黑誰的，對不起，我只是憑良心...

爆米花： 爆米花有很高的鉛成分。一旦進入人體，鉛就會破壞人的神經、血液、消化系統和造血作用。兒童的排毒系統還沒有發育完成，經常吃爆米花的話，可能會導致慢性鉛中毒。慢性鉛中毒的病症是：沒有胃口、腹瀉、煩躁、牙肉發紫、發育不正常等。

02年開始到鄉鎮工作，轉眼也快十年了，其間先後換過三個鄉，哥不是學食品專業的，絕對稱不上磚家，但這麼多年，一直從事著相關的工作，關於農產品的生產，見的還真是不少了，中國有句俗話，眼見為實嗎。當今社會，各種新技術層出不窮，有些新技術剛開始使用的時候能增產，感...

掌管國務院食物平安委員會主任一職的中國副總理李克強，21日出席全國一項專項工作視訊會議時，才說過要嚴格禁止食物加入添加劑問題，但李克強言猶在耳，鄰近香港的廣東省出現一批用豬肉混入添加劑「變身」而成的假牛肉，有人用工業石蠟加入墨汁生產假薯粉，也有人用可以...

中國大陸垃圾食品層出不窮，近年來興起的水果味珍珠奶茶，充斥深圳街頭，這種奶茶既無奶也不含茶，只是奶精、果粉等各種添加劑，所用假珍珠（粉圓）更是製作紙尿片的主要原料。在深圳市東門商業區一帶，販售水果味珍珠奶茶的飲料店林立，每隔幾步就有一家，店內招牌飲料每杯僅...

近期食品安全惡性事件頻出暴露監管困境 　　「瘦肉精」事件塵埃未落，「染色饅頭」「回爐麵包」「牛肉膏」又接踵而來。食品安全是事關人民群眾切身利益的大事，然而惡性事件卻頻頻出現。食品安全屏障為何屢屢被突破?監管到底缺失在哪兒?把好「入口」安全關該有哪些突破?...

「太噁心了，黃鱔裡面全是長形的寄生蟲，短的5厘米，長的超過10厘米，顏色是棕褐色的。」前晚11點，家住南京市雙和園小區的丁女士打進本報熱線。她說，自己買了一斤多黃鱔，本想給小孫子補充點營養，餐後才發現黃鱔裡面有上百條寄生蟲，讓一家人直犯噁心。他們一家人從沒...