▲挑對飲食能緩解現代人用眼過度問題。（圖／Unsplash，以下同）別以為視力模糊是中老年人的專利，現代人過於依賴3C，眼睛容易負荷過度，營養師高敏敏教你怎麼吃對眼睛好，另外更不藏私公開護眼食譜，幫助守護視力。現代人手一台手機，除了睡覺休息時間以外，大部分的人都緊盯著3C不放，導...

咸香的海苔是很多大人與小孩的最愛，單吃當作點心不怕胖，加入到料理中也能為餐點大大加分，甚至光是搭配白飯，就有拌飯、包飯等不同吃法。海苔看似是不起眼的配角，但是真的在我們的飲食中扮演了很重要的角色呢！日本百年海苔名店「山本海苔店」公開了一系列的海苔食譜，將海苔的味道與口感發揮得淋漓...

▲營養師指出，台灣超過9成人每日乳品攝取不達標。老是覺得累還容易抽筋？小心你可能是缺鈣了！知名營養師高敏敏指出，鈣是人體不可或缺的礦物質之一，除了維持骨骼健康，也可以穩定血壓、調解分泌、傳遞正確神經訊息，但依國健署大調查發現，台灣有高達99.8%成人，每日乳品建議攝取量沒有達標到...

孩子們放暑假已經將近一個月了，相信各位老母親也操碎了心，不僅要照顧娃的生活起居，讓孩子們吃好喝好，還時刻擔憂孩子們用眼過度的問題。暑期天氣炎熱，孩子們大部分時間都在家呆著，除了做做家庭作業，課外閱讀，其他時間不是看電視就是玩手機，真怕一個假期下來孩子變成近視眼。其實這個問題不僅僅...

中國飲食文化源遠流長，在各種典籍作品中有很多關於飲食的介紹，留下的專門食譜也很多。1、南北朝《食珍錄》這是我國古代飲食專書之一，寫於南北朝時期。南朝宋時，餘姚人虞宗是一位美信家，他官職是黃門郎，到南朝齊時升為太子庶子，後來擔任祠部尚書。公元483至493年，武帝在位。有一次皇帝向...

2板巧克力、2大匙黃油，小火融化，攪拌進一杯牛奶，煮沸後加入三杯糖，1小匙香草精，一撮鹽，繼續煮至軟球階段後停火，倒在大理石台面冷卻。這是一個巧克力軟糖的食譜，它的特別之處在於，它是刻在墓碑上的。一個簡單的食譜，卻能看到墓主人對生活的無限熱愛。ta大概也希望有人能照著這個食譜試一...

美國一名33歲女子格蘭特（Rosie Grant）經常在TikTok上分享她發現的墓碑食譜，將製作過程拍成影片後更受到廣大迴響。圖擷自TODAY美國一名女子意外在某位陌生人的墓碑上發現餅乾食譜，好奇不已的她嘗試按照食譜製作，結果成品出奇美味，令她忍不住讚嘆好吃得要命！於是她開始四...

距離春節的到來還剩下不到2周時間，很多人都開始購置新年用品來迎新春，節日氣息也越來越濃了。在近日，有英國媒體為了迎合節日氣氛，也推出了最新的賀年食譜。但沒想到的是，他們搞出了個大烏龍——這些外媒小編在介紹中國菜時，居然放冥幣在旁邊做裝飾！中國網友看後都震住...

專家破解迷思：懂吃蛋，家常就是養生富含營養的雞蛋，中醫怎麼看？其實在中醫眼中，整顆雞蛋屬於平性食物，不同於性質寒涼或溫熱的食物，平性食物不挑體質，任何人都可以食用，對體質也不會造成影響。不僅如此，自古以來雞蛋也作為中藥材使用，小小一顆雞蛋，仿佛蘊含著無限的...

我來啦！大家晚上好！很多網友問我關於減肥的問題。首先，自報身高體重。我身高161，體重從2016年的65kg減到了48kg，一枚合格的吃貨，對於身材的控制真的太不走心。直到滿衣櫃的衣服都塞不進去時，我真的意識到要減肥了。無意中，妹妹推薦我一本書，食譜的作者...

廢棄老屋發現一本家常菜食譜，其中包括一道烹煮丈夫的詼諧食譜。（示意圖，ingimage）英國南打吡郡（South Derbyshire District）一處自1950年代就一直閒置的廚房發現一本1911年出版的《250道日常食譜》，收錄當時英國各地主婦提...

近期本土疫情仍延燒不止，在疫情嚴峻期間，除了戴好口罩、少外出以減少接觸到病毒的機會之外，是否能藉由攝取能夠增強免疫力的菜餚，來增強對Covid-19病毒的抵抗力呢？近期有1位來自印度的營養學博士提出，食用綠花椰菜蘑菇沙拉，可以幫助促進人體免疫功能。綠花椰菜...

溫哥華知名高端西餐廳Hawksworth Restaurant除了恆常餐單之外，更會三不五時供應品鑑菜單來讓食客有驚喜，近日我最欣賞的是行政總廚兼老闆David Hawksworth為致慶他的新書Hawksworth：The Cookbook出版而推出的食...

在中醫的觀念里，認為腎為先天之本、生命之根，尤其女性更應該注重在腎的保養上面，女性若腎功能不好，會直接體現在頭髮和容貌上，頭髮脫落、提早變白，容顏也會出現早衰。要如何預防呢？可以透過飲食來修正，多吃芝麻、核桃可以使皮膚白皙、豐潤，有助毛髮生長，也可以藉助有...

秋冬季節因為天氣冷，能量消耗大，很容易產生飢餓感，想要多吃東西，來抵禦寒冷。秋冬季節也是呼吸道傳染病的高發期，必須要加強營養，增強自己的免疫能力，抵抗病毒的侵襲。對於各位糖尿病病友來說，既要吃得好，又要控制對血糖影響，確實需要費腦思考一下。小邢就給各位糖友...

香噴噴的白米飯、剛出爐的烤麵包、酥脆的小餅乾…這些精緻美食雖然美味可口，但既營養價值低，升糖指數又高，不但易引起肥胖，更可能產生疾病風險。反觀全谷雜糧，雖然口感稍差，但卻極富營養價值。同樣份量的糙米可得到白米三倍以上的B1、B2等礦物質。全谷雜糧中所含有的...

韓國美女名醫王慧文20年不斷研究排毒減肥湯食譜，最後研發到7日排毒減肥蔬菜湯，第一次排毒已經輕了4公斤，喝到第4次還可以減到2公斤，她也發現只要消除體內毒素、淨化身體，就能成功減肥、打造光澤白滑肌膚。另外，有營養師提出了兩周內跟著蔬果汁＋蔬菜湯餐單，加上周...

你身邊總有一兩個朋友，即便朋友圈天天曬美食但仍然是瘦子。其中原因，可能與所在城市有關。是的，說的正是那些瘦瘦的廣東人！ 根據中國疾病控制中心發布的數據報告，在全國被統計的31個省（區、市）中，廣東地區的超重率只有26.2%，遠低於全國平均水平，排在倒數...

血糖是人體健康的一大指標，即使血糖值還沒達到糖尿病標準，只是血糖偏高也可能提高致癌、心血管疾病和大腦萎縮風險！想要正確控制血糖、卻又難以放棄美食享受？日本知名法國餐廳料理長、日本天皇御廚弟子親身經驗傳授您：煮出好喝的洋蔥湯，還有助降血糖！ 86歲天...

一、油潑手工拉麵 材料：手工拉麵 調味料：麻辣油、素蚝油、香菇粉 做法： 1.鍋內放水，沸騰後，將拉麵放到滾水中煮熟後撈起瀝乾備用。 2.鍋內放少許麻辣油，加入拉麵、素蚝油、香菇粉，快炒拌勻即可。 二、油潑湯麵 材料：面、杏鮑菇...