TOP6——雞蛋灌餅
用料
：小麥麵粉200克、雞蛋2個、生菜4片、沙拉油適量、食鹽適量、黃醬適量、水適量。
準備一塊已加入鹽用溫水和成已餳好的麵團、大葉生菜3—4片、雞蛋2—3顆攪打成全蛋液。麵團製作參見：餡餅做法：步驟1—2
2、案板上撒適量乾麵粉，將大麵團揉勻，再分成雞蛋大小的幾等份。取其中一塊，擀成如下圖的長條狀，滴少許食用油
3、將食用油均勻的在麵皮表面抹勻，從一端捲起，捏緊收口並豎起麵團，用手掌輕壓成麵餅，用擀麵杖擀製成圓形薄餅。依次製作其他餅胚;
4、平底鍋加熱，倒是適量食用油，將餅胚放入鍋中中小火烙制，待餅胚表面麵皮鼓起時，即可用筷子戳開揭起，形成一個豁口;更多簡單好學菜單記得一定要關注微信：657474999，零起步教你學做飯，保你學會。
5、從豁口處，向餅皮中央倒入適量蛋液，蓋上餅皮繼續加熱;
6、及時反轉，待兩面都呈金黃色時即可出鍋。雞蛋灌餅表面刷上黃豆醬或甜麵醬，適當加入少許辣椒醬，裹上生菜葉趁熱食用。
TOP7——白菜餡大包子
用料：
白菜400克、豬肉餡300克、自發粉400克、雞蛋1個、食鹽2茶匙、姜1塊、花椒1把、料酒1湯匙、生抽1湯匙、香油1/2湯匙、大蔥1棵、橄欖油少許。更多簡單好學菜單記得一定要關注微信：657474999，零起步教你學做飯，保你學會。
1、自發粉用溫水和成光滑的麵團，蒙上保鮮膜放置溫暖濕潤處醒發20分鐘;如果家中廚房溫度不算冷醒發時間不宜過長，時間長了發的很大再次揉回來蒸製會有死面現象發生;
2、麵團先和勻醒面之後用之前再揉勻成條，這個時間我們把花椒用滾開水泡上，一會要用這個花椒水提味，豬肉餡加入雞蛋、鹽、生抽、切好的蔥末、薑末、料酒、香油;
3、加入剛剛泡好晾涼的花椒水、按一個方向先慢後快的拌勻，花椒水可以分多次加入，把洗好晾乾爽的白菜切成小段放在碗中，加少許的橄欖油或沙拉油，這樣白菜放在餡中不容易變色還很潤澤;
4、將發開的麵團慢慢揉勻，這樣一會用的面會很均勻沒有大泡，取出麵團分成兩半揉成長條，用手揪成大小均勻的面積子，您用刀切也可以啊，將面積子撒上少許薄面用手按勻變圓呼;
5、用擀麵杖擀成中間微微厚四周薄的麵皮，這時候找個幫忙的同時將白菜和拌勻的肉餡拌勻，不要太早拌入白菜，會塌秧出水，不好包;
6、將麵皮放在左手手指上稍微往前一點方便手指活動麵皮，放上您覺得合適的肉餡，右手提拉並嚙合麵皮，按圖中俺的男人老糙手所示一步步提折，左手配合著旋轉，左手提折大約23個左右
7、記住最後可以是留個肚臍眼的也可以像我一樣嚙合在一起的，當然您也可以聽媽媽的隨意，別忘了包好的包子放在蓋簾上，蓋簾上別忘了撒點薄面防止蘸底兒;
8、包好的包子放在溫度適中的廚房稍微醒10分鐘，這是關鍵，很多人前面醒面的時間長，這時候不醒，蒸出的包子特憋屈的小、皺、褶，讓面舒服的舒展開多好
9、籠屜、或是蒸屜用刷子刷油，這樣最後揭鍋的時候就不會把包子皮沾掉了，碼放上包子，蒸鍋先放水燒開，再加入一大碗涼水就可以放上籠屜蓋蓋了;
10、這樣水很快就開了，記住記時間，開鍋後20分鐘---25分鐘即可，足火旺氣啊。
TOP8——紅棗雞蛋發糕
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用料
：小麥麵粉150克、雞蛋2個、棗10顆、酵母粉1.5克、水70克、白砂糖30克。
1、雞蛋打入盆，直接加入清水、酵母粉、白砂糖，用蛋抽攪拌3分鐘左右(耐心好的話，也可以一樣一樣加，先加白糖，打勻後再加溶化了發酵粉的水，攪拌均勻);
2、加入麵粉，攪拌均勻，加入1/3的紅棗肉拌勻，到入耐高溫的碗中(碗中鋪一層油紙，不鋪的話刷層沙拉油也可以);
3、蓋上一張保鮮膜，放30幾度的溫度中發酵50分鐘(現在是夏天，發酵剛剛好，我做的時候那天大概室溫38，大概45分鐘發好了);
4、看到發酵到1倍高度的時候，就撒上剩下的2/3紅棗肉，入蒸鍋，中大火蒸40分鐘，中途不要開蓋子;
5、蒸好後燜個5分鐘就可以出鍋的，蒸的時間不夠的話容易夾生發粘，蒸好的發糕中間是略突起的，如果是凹的話，那是發酵過頭了，可能會略酸，但也能吃的。
TOP9——迷你水果三明治
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用料：
1、將獼猴桃去皮，切成片，將吐司片切去四邊的硬邊，取1片吐司片塗上草莓醬，蓋上1片吐司片;
2、在吐司片上放上獼猴桃片，再蓋上1片吐司片，在吐司片上塗上菠蘿醬，再取最後1片吐司片蓋在最上面;
3、將吐司對切成三角形，再對切成小三角形，取4根牙籤插入4塊小吐司固定;
4、好了，可以享用營養美味的早餐了。
TOP10——花生紅棗豆漿
用料
：黃豆50克、棗(干)4顆、花生60克、白糖適量。
1、準備紅棗、花生米和黃豆適量，將花生、黃豆和紅棗洗淨，紅棗去核備用;
2、豆漿機按照標準加入水，放入洗淨的紅棗、花生和黃豆，接通電源，選擇干豆豆漿啟動程序;
3、程序結束，關掉電源，將機頭從豆漿機杯子裡拿出，大杯子放上過濾網，將豆漿機里的豆漿倒出，喜歡和濃稠的，可以省略此步;
4、裝入碗中，即可飲用，加糖食用更佳。
