儘管已經入春了，但是寒冷的天氣和乾燥的空氣依然困擾著人們，皮膚的保濕依然不可忽視，但仍然有不少女性苦惱於如何做好皮膚的保濕。一般情況下，女性們在做皮膚保濕時，最常見的做法是擦各種保濕霜和美容液，或是敷上一片保濕面膜，甚至為了攝取皮膚中的主要成分膠原蛋白和神經醯胺，不惜花大價錢到美容院做保濕，或是高價購買營養飲料、保健品來補充。
但是，為什麼採取了這樣多的措施皮膚依然乾燥?日本專家對此表示，想要皮膚保持濕潤光澤，必須重視飲食。皮膚中有2%的皮脂、18-20%的天然保濕因子與80%的神經醯胺，在它們的共同作用下人們才能讓皮膚保持良好的濕潤狀態。但人體不能自行合成構成這些物質的材料，必須依靠食物供給。這也是為什麼皮膚濕潤與飲食分不開的原因。
皮膚乾燥？或是因為胺基酸攝入不足
保持皮膚濕潤的天然保濕因子(NMF)中約有40%需要胺基酸構成。在我們的身體中，包括皮膚、指甲、頭髮在內都是蛋白質構成，而蛋白質則由胺基酸構成。在構成人體的20多種胺基酸中，有9種胺基酸人體不能自行合成，必須每日從飲食中攝入，這些胺基酸被稱為「必須胺基酸」。
天然保濕因子與膠原蛋白等都需要必須胺基酸作為原料，因此如果每日飲食中蛋白質含量不足、質量不佳，很容易導致肌膚質量下降，皮膚濕潤度降低。實際上，在一項針對皮膚好的人和皮膚差的人的對比調查中發現，有皮膚問題的人的胺基酸攝入明顯不如皮膚好的人。那麼，想要保持皮膚的濕潤，每天需要攝入多少蛋白質呢?原則上來說，每一餐攝入的蛋白質都應該有一隻手那麼多。
但並不是隨便攝入什麼蛋白質都能吃出漂亮的肌膚，應當在飲食中儘可能全面攝入富含9種必須胺基酸的食物，這樣的食物蛋白質打分可以去到滿分，如果同時含有9種必須胺基酸，則稱為優質蛋白質。
不吃油很容易造成皮膚乾燥
在皮膚中，承擔80%保持皮膚濕潤功能的是神經醯胺，亞油酸是構成神經醯胺的物質之一，也是人體無法自行合成的必須脂肪酸之一。動物實驗發現，一旦缺乏肌膚保濕不可缺少的必須脂肪酸，肌膚的彈性就會顯著減弱，同時也很容易造成敏感性皮膚炎。
對於大多數女性來說，油是一種高能量、易致人肥胖的物質，因此很多女性常常不吃油，但是如果連正常的油攝入量都達不到，很容易出現肌膚乾燥、便秘、情緒焦慮等症狀。此外，油吃得不夠還可能導致經前症候群(PMS)惡化，因此，不妨適當進食橄欖油、鮭魚、酪梨、青花魚、核桃等食物，它們含有油脂的脂肪酸，能夠為人體提供足夠的優質脂肪酸，預防皮膚乾燥。
想要美膚，礦物質攝取不可少！
胺基酸和脂肪酸都是保持皮膚濕潤不可缺少的重要營養物質，同時含有這兩種物質的食物包括肉類、魚類、雞蛋和大豆。
當然，想保持皮膚濕潤並不是只有胺基酸和脂肪酸就夠了，還有許多其他的礦物質。如鋅能夠促進肌膚的新陳代謝，鐵能夠改善黑眼圈和皮膚暗黃的問題，還有被稱為「皮膚科的維生素」的B族維生素，都是重要的美膚材料。
尤其是中國的女性大多缺鐵、缺鋅，血液不足容易導致新陳代謝低下，面色蠟黃，出現黑眼圈、臉色暗黃等。此外，缺鐵性貧血的患者有一部分同時也是缺鋅性貧血，如果不補充足夠的鋅只補鐵，貧血症狀無法獲得良好的改善，想要良好補鋅，不妨多吃一些牡蠣。
這些礦物質作為微量元素也與天然保濕因子、膠原蛋白的合成息息相關，鐵和鋅多存在於紅肉、魚貝類中，許多減肥的女性會隔絕這一類食物，但千萬不能因為減肥而賠上自己的肌膚，該吃的還是要吃，同時增加運動，就能減肥美膚雙豐收哦!
不吃早餐肌膚易老化？
肌膚與飲食之間的聯繫非常緊密，但漂亮肌膚並不只與營養相關，還與血糖值有關。當人的餐後血糖高於150mg/dl時，肌膚中很容易堆積AGEs(糖化終產物)，它是造成黃褐斑、肌膚暗黃、皺紋等的罪魁禍首。因為AGEs不但會焦化膠原蛋白，更會導致骨骼、血管、髮根等部位的蛋白質焦化，一旦焦化形成，人體很難去除這種物質。因此，要注意少吃甜食和精製碳水化合物，避免餐後血糖急劇升高。
除了食物會導致血糖升高外，有研究發現，不吃早餐也會讓血糖值容易升高，當不吃早餐時，血糖值很容易保持在相對較高的水平，促進身體的老化。因此，就算再想減肥，為了身體健康，女性們應當堅持每天吃早餐才好哦!
