鱸魚，作為一種鮮美的海鮮，其肉質細嫩，口感鮮美，營養豐富，受到廣大美食愛好者的喜愛。今天，我們將為大家介紹一道簡單又美味的清蒸鱸魚家常菜做法。
一、準備食材
新鮮鱸魚一條
薑片、蔥段、紅辣椒絲適量
鹽、料酒、生抽、植物油適量
二、烹飪步驟
將鱸魚清洗乾淨，去鱗去內臟，用刀在魚身兩側各劃幾刀，以便入味。
在鱸魚表面均勻塗抹上鹽和料酒，醃製15分鐘。
將薑片、蔥段、紅辣椒絲擺放在鱸魚表面。
鍋中加水燒開，將鱸魚放入鍋中蒸10-15分鐘，具體時間根據鱸魚的大小而定。
蒸好後，將鱸魚取出，撒上蔥花和紅辣椒絲。
在鍋中加熱適量的植物油，淋在鱸魚上，發出「吱吱」聲即可。
清蒸鱸魚的口感細膩，肉質鮮美，清香四溢。鱸魚富含蛋白質、維生素A、B族維生素以及鈣、鎂、鋅等礦物質，對人體健康有著很好的滋補作用。清蒸鱸魚不僅是一道美味佳肴，還是一道營養豐富的健康菜餚。
鱸魚的肉質細嫩，容易煮熟，因此蒸的時間不宜過長，以免影響口感。
在烹飪過程中可以加入適量的薑片和料酒，以去除鱸魚的腥味。
為了讓清蒸鱸魚的口感更加鮮美，可以在蒸煮過程中加入適量的豬油或者雞油。
如果不喜歡辣味的朋友可以將紅辣椒絲去除。
清蒸鱸魚最好現蒸現吃，以免影響口感和營養價值。
總之，清蒸鱸魚作為一道簡單又美味的家常菜，不僅口感鮮美，營養豐富，而且製作簡單，適合廣大美食愛好者品嘗。無論是搭配米飯還是麵食，清蒸鱸魚都能成為一道讓人滿足的美食佳肴。希望大家都能嘗試製作這道美味又健康的清蒸鱸魚！
