導讀：每年冬至過後，就進入一年最冷的三九二十七天，在這二十七天，因為運動量減少、出汗量減少，吃的一些滋補養生的食物，會更容易被身體所吸收，所以體質虛弱的，一定要在這27天裡多吃一些滋補養生的食物。而身體正常或比較好的人，在這二十七天，最好也連續吃10天有營養的食物，因為先把身體滋補好，可以使我們更順利的度過整個寒冬。比如我今天給大家介紹的紅豆，就是最適合男女老少多吃的滋補食物。
夏天三伏吃綠豆，冬天三九吃紅豆，這是因為中醫認為紅豆具有：「健脾益腎、利尿消腫、補血益氣」的功效，前兩年，我老伴身體比較差，我們當地的中醫就建議在冬天多吃一些紅豆，最好天天吃，可別說，堅持每年冬天吃1個月，體質越來越好，而且越來越年輕了，感覺像是變了一個人，所以每年只要進入冬至後，我就會煮一鍋紅豆，然後炒好後放入冰箱中冷凍好，想吃時，直接拿出來煮或者蒸一下就可以，還可以在家做糕點時，也放一點。接下來我就把如何保存熟紅豆的方法分享給大家。
【原材料準備】：紅豆2斤、白砂糖150克、清水適量。
【保存紅豆的做法】：
第一步：買紅豆要選顏色紅亮，個頭大，聞著沒有異味的，這種紅豆品質最好，然後將紅豆放入冷水中浸泡1晚上，直到將紅豆完全泡脹即可。
第二步：將紅豆放入鍋中，然後將紅豆2倍的水放入鍋中，大火將水煮開後，然後繼續煮30-35分鐘，直到紅豆用手一捏，輕輕就能碎，就代表紅豆煮好了，紅豆千萬不要煮爛，否則做什麼食物都不方便使用。
第三步：將煮熟的紅豆撈出過濾，煮的紅豆湯大家也不要倒掉，加上一點糖，家人一人喝一碗，暖身又暖胃呢！
第四步：準備一個乾淨的鍋，把鍋燒熱後，將紅豆和白砂糖全部放入鍋中，然後開中火不斷炒制紅豆，直到將糖炒的完全融化就可以關火了。
第五步：準備適量的保鮮膜，將一大勺紅豆放入保鮮膜中包裹好，然後將保鮮袋繫緊後放入冰箱中冷凍起來！每天吃時，只需要拿出來放入碗中，加少許水蒸一下或煮一下就可以吃，也可以做其他糕點。接下來我就分享2種紅豆最好吃的做法分享給大家。
第一種：豌豆紅豆糕
將豌豆泡脹後和適量熱水放入壓力鍋中，將豌豆壓20分鐘左右，直到將豌豆壓熟，然後將豌豆按壓成泥，接著將少許熟紅豆放入豌豆泥中攪拌均勻，最後將豌豆紅豆糕放入模具中按壓緊實就可以吃了，也可以直接切成塊食用。
第二種：紅豆粘豆包
將解凍的紅豆、糯米粉、紅棗片、葡萄乾和少許的水全部放入碗中攪拌均勻，然後將它們捏成拳頭大小的團狀，接著再放入到糯米粉中滾一圈，使它們表面都裹上一層糯米粉，最後將紅豆粘豆包放入蒸鍋中蒸20分鐘就可以吃了。蒸好的紅豆粘豆包如果吃不完，可以用保鮮袋密封好放入冰箱中冷藏，下次吃時，蒸5-10分鐘就可以吃了。
