「民以食為天」，一日三餐是生存的基本要素。除了通勤的地鐵和公車站，每天早上最熱鬧的地方莫過於菜市場。
在這裡，有綠油油的蔬菜，水靈靈的瓜果，活蹦亂跳的魚蝦，剛出爐的熟食。琳琅滿目的食材，讓人目不暇接。
然而，在這市井煙火氣中，卻隱藏著一些消費陷阱。當我們去菜市場買菜的時候，如果碰到這5種食物最好別買。基本上都是假的。不僅味道差，還會影響健康，誰買誰上當！
1、純手工「糕點」
很多掛著"祖傳秘方"、"純手工製作"招牌的糕點攤，看著特別誘人。攤主還會繪聲繪色描述自己辛苦的製作過程，以此來增加賣點。
殊不知，90%的"手工糕點"，實際上都是批發市場生產的「工業化產品」。
很多「現場製作」，只是表演性質的擺設。這些「糕點」為了延長保存期限，很可能會添加過量的防腐劑。
如何鑑別「工業化糕點」？
認真觀察糕點的邊緣，是否太過規整，注意是否有統一的機械壓模痕跡。還可以品嘗一下，是否有人工香精的餘味。
2、"現榨"香油
"現場壓榨"的香油攤位，遠遠就能夠聞到撲鼻的香氣。然而，這些香氣很可能是來自於香精勾兌的沙拉油，又或者是劣質芝麻提煉的低品質油，還有可能是添加色素調製的仿製品。
購買建議：
這種的香油，呈現出紅褐色的視覺效果，並且香味醇厚持久。
我們還可以滴一滴香油在手心搓一搓，真正的香油會越搓越香。
如果「現榨」香油的價格，低於市場均價的50%，就需要格外警惕了，一分錢一分貨，必然是在某個環節隱藏「貓膩」！
3、普通雞蛋冒充"土雞蛋"
在菜市場，經常看到有人賣「土雞蛋」。然而，市場上號稱"土雞蛋"的產品當中，大概有85%是普通雞蛋冒充。
普通雞蛋除了外觀和土雞蛋一樣，口感和營養價值都是無法比擬的。
如何辨別真假土雞蛋？
真的土雞蛋，蛋黃顏色自然有層次，蛋清濃稠還會有明顯的分層。
從外觀來看，土雞蛋的蛋殼厚度不均勻，色澤不一，通過認真觀察可以判斷出來。
4、廉價的"牛肉乾"
牛肉乾的價格可不便宜，然而菜市場經常可以看到有人賣廉價的牛肉乾。
這些廉價的「牛肉乾」，很可能是用豬肉、鴨肉等材料「魚目混珠」的。然後，添加牛肉香精，營造出牛肉的味道。
這種劣質「牛肉乾」，為了利益最大化，肉的來源可能有風險，並且亞硝酸鹽超標。
如何識別真假「牛肉乾」？
真牛肉乾的纖維粗長，撕開呈絲狀，這一點豬肉和鴨肉是做不到的。
並且，原本牛肉的價格就不便宜，更別提製作成牛肉乾了。如果價格明顯低於成本價，必然是有問題的。
如果「牛肉乾」的調味非常濃郁，一般也是有貓膩的，為了掩蓋「真相」，需要謹慎。
5、散裝茶葉
菜市場的散裝茶葉，普遍存在以下幾個問題：陳茶翻新，裡面添加了香精色素。產地造假，普通茶冒充名優茶來售賣。摻雜使假，混入茶梗等雜物。農藥殘留，小作坊製作，質量方面無法保證。
選購指南：
優先選擇正規渠道、正規包裝的茶葉。
還可以聞一聞茶葉的香味，如果是新茶的話，味道自然、清新。如果是刺鼻的香氣，就代表有貓膩。
好茶葉的茶湯，看起來清澈透亮，不會有沉澱物。
文末總結
菜市場是城市生活的縮影，既有真誠的買賣，也難免有欺瞞的陷阱。我們要學會判斷，不要貪便宜，買得放心、吃得安心。
