主料
去皮綠豆(500克)玉米油(適量)糖或煉乳(適量)奶粉(適量)

1.脫皮綠豆洗淨泡發一晚上。

2.將泡發好的脫皮綠豆放入電壓力鍋，添加水量超出綠豆一厘米即可。按豆類鍵煮好綠豆。煮好的綠豆非常軟糯，只需用木勺反覆碾壓呈綠豆泥狀。

3.鍋中倒入適量的玉米油，把綠豆泥放入，加入煉乳，小火炒至用手指壓不沾即可。

4.把炒好的綠豆沙晾涼，分成每個40克的小園團，依次做好。

5.用50克的月餅模具將綠豆沙小圓團依次壓好即可。

6.看看自己做無添加劑的綠豆糕是不是很簡單呢？做起來吧！

小竅門：

綠豆一定要提前泡發，這樣煮出來的綠豆非常軟糯，無需用料理機攪碎，否則炒制綠豆沙的時間就會很長。